鹅肉怎么做好吃（鹅肉怎么做好吃炖汤）

步骤:

1.鹅肉洗净，放入锅中，鹅肉加适量水，开大火焯水。烧开后取出，用冷水冲洗干净。

2.排水。准备食材。葱之类的需要清洗。

3、不粘锅，倒入玉米油。然后放一把大火。加入葱，姜，蒜，肉桂，胡椒和八角。翻炒至香。需要翻炒一会儿。

4.香味出来后，放入之前煮好的鹅肉。开始一起翻炒。

5、需要翻炒3 ~ 5分钟，然后加入料酒，翻炒去除腥味。

6.加入红烧酱继续翻炒上色。

7.看，略带颜色的鹅。

8、加水，略过鹅身。盖上锅盖，开始炖。当锅里的水烧开后，转小火炖。

9、炖15-20分钟，然后加盐。充分搅拌以品尝。

10.这个时候，颜色不是很重。需要加一点酱油，翻炒后颜色会更亮。继续炖10分钟。

11.加入鸡精搅拌均匀，可以提神。

12.最后在锅熟之前，放入青椒块，一起翻炒至青椒块碎。不需要煎很久。

13、关火，平底锅、盘子！

对于鹅肉来说，不仅汤汁营养丰富，而且肉质非常鲜美。所以可以选择用鹅肉煲汤，鹅肉营养价值高，对身体有好处，所以很多人选择用鹅肉煲汤。首先要把鹅处理好，切成块。提前把鹅泡在冷水里，可以更久。然后用热水煮鹅。煮熟后，取出即可。准备土豆，去皮，切块。准备大量的水，用胡椒粉浸泡。这样，它可以帮助汤味道很好。然后多准备一些辣椒，可以做出最后的味道，然后去掉辣椒的头尾，这样可以帮助得到味道。也可以放一些蔬菜，准备好自己喜欢的蔬菜，清洗干净备用。在锅里放黄油或食用油。随便啦。黄油熟了，放入鹅，煎一下。嗯，炒好后可以加入食用盐、糖和调好的汤，这样会更美味。可以放一些准备好的，或者选择一些比较好的调味品放进去煮。先用大火煮，最后转小火煮一个小时。这样吃起来更美味，也能让它更有营养。炖好后放入土豆炖。以后怎么做？加入青菜，最后加入味精调味。最后，炖鹅就做好了。

用什么食材炖鹅肉好吃
要想把鹅肉炖的好吃，一定要用食材做的好吃，比如白糖、豆瓣酱、花椒水、葱、姜、蒜以及各种调料。所以这个时候，非常有必要用这样的调味瓶来帮忙。哦，肉比较好吃，味道有保证。所以这个时候就要用鹅肉来搭配调味品，这样不仅可以让肉变得好吃，而且味道也非常入味，所以这个时候你可以选择吃这种鹅肉，它的营养可以给你的身体提供很多帮助。

材料:五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱1根，姜适量，油15毫升，料酒10毫升。

具体做法如下:

1.把鹅切成小块。

2.准备一锅冷水和鹅肉，一起煮开，撇去浮沫待用，准备好五花肉同步骤待用。

3.往锅里放一勺油，加热。锅里的红点会变成红圈，葱姜片会爆炸。

4.爆炒鹅肉和五花肉。

5.加入10毫升料酒去腥。

6、加入适量热水，和肉差不多平，放入冰糖融化冰糖，放入一颗桂皮八角，倒入约20毫升生抽和约5毫升老抽拌匀，盖上锅盖小火炖1小时左右。

7.大火收汁，不断翻炒，撒上葱花，汁快吃完就关火。

鹅肉购买方法

选择肉色为鲜红色的鹅，血不会渗出太多，如果肉色为暗红色，就没那么新鲜了。最好选择白鹅的肉，翅下肉厚，尾肉软，皮有光泽。