炖鱼的做法大全（排骨炖鱼的做法大全）

今天给大家分享一个关于炖鱼做法(排骨炖鱼做法)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、如何做好鱼_ 8种美味的鱼烹饪方法

二、家里炖鱼的做法简单

材料:鲤鱼1条、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、海鲜酱油、生抽少许、香菜、糖、白酒、辣椒2个、西红柿2个。

步骤-

1，一条鲤鱼，买的时候让商家处理一下，拿回去冲洗几遍控水；

2.如果买的是大鲤鱼，可以从中间切掉，在鱼的两边做一个花刀，方便提味；

3.茄子洗净切块，洋葱去皮洗净切段；大蒜去皮，洗净切片，生姜去皮，洗净切片；

4.在鱼的表面轻轻拍一些面粉，避免油炸时溅油。炒锅加入适量油，七成热放入鱼，小火煎至两面金黄；

5.将鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鲜酱油、老抽，使其发出香味；

6、加入适量的水，丢入2个辣椒，加入适量的糖，大火烧开，中火焖10到15分钟左右，视鱼的大小而定；

7、炖好后关火；

8.成品。

三、炖鱼的做法

四、炖鱼的做法

你对炖鱼了解多少？以下是我为你整理的一份完整的炖鱼做法清单。让我们来看看！

一、炖鲱鱼的做法

配料:鲱鱼、猪肉和鸡蛋。

调料:料酒、酱油、香菜、豌豆淀粉、玉米淀粉、花生油、葱、姜、味精、盐、香油、醋。

练习:

1.将鲱鱼从鱼头上劈开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、盐腌制。

2、猪肉切片，香菜洗净切段，鸡蛋和水淀粉混合成蛋糊。

3.在咸鱼表面撒一层玉米粉，放入准备好的蛋糊中。

4.烧热锅，倒油，煮到七八成熟。放入裹有蛋糊的鲱鱼块，炸至黄色，捞出沥油。

5.热锅热油，将猪肉片略炒，然后放入葱片、姜片，出香后再放入酒、酱油、盐、味精、高汤、炸鱼片。

6.大火把汤煮开，然后转小火煮10分钟左右，加入香油、醋，撒上香菜。

2。炖草鱼

草鱼是家庭餐桌上的常客。这是蒸或炖的好选择。它的肉很嫩，价格也相对便宜。很多人喜欢炖草鱼。草鱼含有丰富的蛋白质，对滋补身体、缓解秋燥有一定的作用。那么怎么炖草鱼呢？下面就为大家介绍一下如何炖草鱼！

原料:一条草鱼，配料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、食用油、花椒、大料。

工作方法

1.将鱼洗净，去内脏，切下鱼头，拍鱼背，取出鱼线，打孔花刀，切成段。

2.将洋葱切好，姜切片。

3.将切碎的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉加水调成一碗汁。

4、炒锅着火了。锅热时，放油，放入大料炒香，将鱼放入锅内炸熟，倒入备好的碗汁。

5.锅烧开后，小火炖25-30分钟，汤汁变浓。

3.烤鲷鱼配浓酱

食材:甲鱼(4条)

调料:葱(半个)、开心果(适量)、叉烧酱(4汤匙)、蚝油(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、姜粉(适量)、黑胡椒(适量)、生抽(少许)。

练习:

1、将甲鱼在室温下解冻；

2、洗净后，吸干水分备用；

3.将洋葱切片，平放在保鲜盒底部。

4.将叉烧酱、蚝油、甜面酱、姜粉、黑胡椒和酱油混合制成酱；

5.鲷鱼片两面涂上酱汁，然后放在洋葱片上，放入冰箱冷藏2小时以上。

6.取出鱼片，平放在烤架上。把锡纸放在烤盘上，然后把洋葱片放平。

7.烤箱预热200度，中层12分钟即可；

8.取出鱼片和洋葱，与一些新鲜的时令蔬菜混合，最后撒上开心果。

以上是边肖关于炖鱼(炖排骨)及相关问题的回答。希望关于炖鱼(炖排骨)的问题对你有用！

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