生日蛋糕的做法大全（生日蛋糕怎么做）

  今天小编给各位分享生日蛋糕的做法大全（生日蛋糕怎么做），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

六种盒装蛋糕。

1.脏盒子蛋糕

配料:可可味奇峰空白、可可粉、范豪登纯可可脂黑巧克力50克(可可含量85%)、淡奶油200克、糖20克。

制作方法:将淡奶油打至9分稠，将巧克力放入水中融化，融化后稍微冷却，与50g淡奶油混合均匀。

组装:将蛋糕片切成合适的大小，在盒子里放一层蛋糕片，铺上一层淡奶油，再铺上一层巧克力奶油，再铺一层蛋糕片，加入奶油，用圆形管道喷嘴挤出顶部的一排小峰，筛一份可可粉，就大功告成了。

2.红色天鹅绒盒蛋糕

材料:红丝绒蛋糕坯，配方(1)奶油芝士:100g，黄油50g，糖粉12g，淡奶油50g；配方(2)淡奶油120克，酪乳80克，糖12克。

制作方法:配方一:将奶油芝士软化，黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，将淡奶油加热至30-40度微温；将奶酪+黄油+鲜奶油混合均匀。

配方二:鲜奶油加糖，送到8点。将软化的奶酪搅拌均匀。将鲜奶油与奶酪混合，并将其发送到僵硬的状态。

组装:将蛋糕切成合适的大小。盒子里放一层蛋糕片和芝士奶油，重复一遍，表面铺上芝士奶油，上面撒一层红丝绒蛋糕屑。

3.焦糖海盐盒蛋糕

材料:奇峰蛋糕片、可可片、杏仁片、鲜奶油120克、糖80克、水20克、海盐2克、鲜奶油100克。

制作方法:(1)先做焦糖酱:将120g淡奶油加热至沸腾备用，将细砂糖和水熬成糖浆至棕色，将煮好的淡奶油和糖浆搅拌均匀，然后继续小火加热，加入海盐，搅拌均匀后放凉备用。

(2)将淡奶油再打一遍，打发100g淡奶油至浓稠。

组装:将蛋糕片放入盒中，一层蛋糕片，一层淡奶油，一层焦糖酱，一层蛋糕片，重复，倒入奶油，撒上可可粉，烤杏仁片做装饰。

4 .花生酱蛋糕盒

材料:奇峰蛋糕片、香蕉、花生酱50克、糖15克、淡奶油180克。

制作:将8个淡奶油和糖打匀，与花生酱混合，放入纸袋中，香蕉切片。

组装:将蛋糕切片，放入盒中，铺上一层蛋糕片，一层花生酱酱，一层香蕉片，重复，上面铺上香蕉片即可完成。

小贴士:尽快吃香蕉花生酱蛋糕，因为香蕉氧化很快。如果现在不吃，建议换成可可片或者其他水果。

5.豆奶盒

1块蛋糕/180g自制豆浆/40g糖。

2个鸡蛋/奶油奶酪100克/玉米淀粉25克。

黄豆粉适量/糖15g/淡奶油150g

1.制作豆浆:首先将蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入40g糖，用手快速搅拌均匀。

2.筛入25克玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3.分批倒入180g自制熟豆浆，打至完全混合。

4.小火加热，不断搅拌，熬成糊状，晾至室温。

5.将奶油芝士打匀备用，将奶油芝士加入干膏中，用打蛋器打至与豆浆完全混合。

6.将鲜奶油和15克糖搅拌9分钟直到变硬。

7.提前准备好蛋糕胚，切成盒子大小的小块。

8.将豆浆糊和淡奶油放入纸袋中，切一小口。

9.盒子底部放一块蛋糕，挤一层豆浆，挤一层鲜奶油。

10.撒上豆粉，盖一层饼，挤入鲜奶油，豆浆，撒上豆粉。

6.奥利奥盒

奥利奥饼干2/鲜奶油400毫升

40g细砂糖/200ml牛奶。

1.用奶油和糖搅拌它

2.奥利奥做了牛奶泡。如果怕太甜，可以把饼干夹心拧开再泡一遍。

3.组装好，铺上一层奶油和奥利奥，然后放入冰箱冷藏2小时。

4.从冰箱里拿出来，撒上奥利奥饼干做装饰。

小贴士:

奥利奥已经很甜了，少放点糖。

2.奥利奥不要泡太久，会变软。

怎么做生日蛋糕？生日蛋糕的制作方法

具体做法如下:

配料:鲜奶油，糖，馅饼师。

1.将鲜奶油倒入盆中，盆中应该没有油和水。将搅打好的奶油液倒在一半打好的鸡蛋头上；

2.刚开始不要加糖，中速发，1分钟左右。然后慢慢加入糖，高速2分钟；

3.打至淡奶油有明显纹路，提起蛋头也不会减少；

过了4.5分多钟，已经很辛苦了。这是发送的极限。再打，油水就分离了。

怎么做生日蛋糕？生日蛋糕的制作方法

将玉米油和牛奶搅拌至乳化。

筛入低筋面粉，用手搅打器划出“Z”字形，拌匀。

加入蛋黄，画一个“Z”形，搅拌均匀。不好意思，是三个蛋黄。这一步忘了拍照，换到上一步。)

在蛋清中加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，使其变得尖锐。

将三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

然后和剩下的三分之二蛋白糊混合，搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入6英寸的模具中，摇晃几下，将大气泡摇出来。烤箱150度预热10分钟，然后烤50分钟。

把模子从烤箱里抖出来，然后马上把它倒过来。充分冷却后脱模。

用糖粉搅拌奶油。

将蛋糕胚从中间切成两块，一块放在转盘上，铺上一层奶油。

将另一块放在校准线上。

面团抹好后，取少许淡奶油和少许粉色颜料，不规则地将粉色淡奶油挤在蛋糕周围。然后用抹刀抹平蛋糕。浇头是在剩下的鲜奶油中加入一点点鲜奶油。调整好后，可以用锅铲试一下。干了之后，加入鲜奶油。当它变稀时，加入鲜奶油。)撒在蛋糕上，放奥利奥饼干和蘑菇坚果，插国旗。

成品生日蛋糕图

烹饪知识

1.不同品牌的面粉吸水性不同，配方中的水量要适当调整。2.每个烤箱的火候不一样，温度和时间仅供参考。

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生日蛋糕练习

用电饭锅做生日蛋糕:将蛋黄和蛋清分开，蛋清用白糖打两遍，蛋黄用面粉和适量纯牛奶搅拌，然后加入奶油状的蛋清搅拌成糊状。电饭锅上油后，加入搅拌好的糊状物，按电饭锅煮。几分钟后，电饭锅跳过去再按一下，蛋糕就做好了。然后，把蛋糕切成想要的形状，用事先买的奶油装饰。

简单蒸蛋糕家庭版需要多长时间？

七十分钟。先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米淀粉、低筋面粉和盐，搅拌均匀，蛋清中加入白糖，用打蛋器打白醋。然后，把它们混合在一起，搅拌均匀。最后放入模具，放入烤箱170度烤70分钟。烤出来的蛋糕软糯细腻，味道鲜美。

蛋糕家常做法

五个鸡蛋和一百五十克糖。把鸡蛋放在一个干净的碗里。盆是干的，没有水。我做的事情相对简单。蛋清和蛋黄没有分离。准备150克糖，分三次加入。

2.用打蛋器以最快速度打蛋液八分钟。在打浆的过程中，分三次加入糖。当你打它的时候能举起一些，你把它放下，它不会马上消失。

3.八十毫升牛奶和五十毫升玉米油。将牛奶和玉米油倒入一个干净的碗中，用筷子搅拌，直到牛奶和油完全融化在一起。自己搅拌五分钟左右，在这五分钟内不断用筷子搅拌。

4.准备120克蛋糕粉，均匀筛入打好的蛋液中，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈。用那种方法做的蛋糕不软。轻轻搅拌三分钟，分两次加入蛋糕粉，就不容易长痘痘了。

5.烤箱预热，将面糊倒入模具中摇动，使气泡抖出。在烤箱里烤30分钟。在烤盘底部烤，上下都可以，时间设定30分钟。

制作草莓蛋糕的10种方法

配料:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、糖、草莓和奶油。草莓蛋糕食谱:

1.牛奶和玉米油，搅拌成浓稠的液体，俗称乳化，可以减少水和面粉的分离，使面粉更好地混合，使蛋黄糊细腻。

2.筛入低筋面粉，分几次加入少量，与鸡蛋拌匀。

3.最后加入蛋黄，搅拌均匀。

4.搅拌蛋白质直到它起泡。

5.蛋清和蛋黄糊混合三次，切拌减少消泡反应。

6.将蛋糕糊搅拌均匀，放入模具中，8分钟即可充满。

7.165度烤50-55分钟。

8.从烤箱中取出，倒过来，放凉，脱模，切片备用。

9.在鲜奶油中加入10%的糖，搅拌9分钟。

10.均匀涂抹，加入水果使其完整。

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