烤箱做面包的家庭做法（烤箱做面包的家庭做法简单易学）

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烤箱烹饪-家庭版

取280克温水，加入3克酵母，搅拌至融化。

倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

先把面粉搅拌成面粉絮，再用手揉成面团。

这种面团应该是软的，这样才能做成软面包。

面团搅拌好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。

20分钟后，打开锅盖，加入20克猪油。如果家里有黄油，用黄油做的面包颜色更好。

首先，把猪油揉成面条。这时候最好把面条搓出筋膜。

我们把面团拿出来，在案板上再揉几分钟。

面团很软。揉至与猪油充分结合。将面团从筋膜中揉出。盖上锅盖，发酵一个小时。

一小时后，看盖子。面团快要溢出面盆了。

这时，面团已经发酵好了。适当撒一点面粉，防止面团粘手，将面团从盆中取出。

继续在案板上揉面团，将面团排气。然后，把面团拉成六条大小相等的面条。

用手揉成圆形的面团，将六个面团揉成同样的形状。

然后把它放进烤箱的方形盘子里。这个时候不要通电，面团还要发酵一个小时。

1小时后取出，用刷子在上面刷一层薄薄的蛋黄，烤出来的面包就会变成金黄色。

全部刷干净，撒上芝麻。

现在让我们打开烤箱。我用的烤箱比较小，180度，烤35分钟。

如果是大型家用烤箱，25分钟就熟了。

35分钟后，取出面包。看看我们能不能和蛋糕店竞争。

用烤箱做面包的小贴士

烤面包的技巧:

第一步

加入除鸡蛋外的所有材料，揉成光滑的面团。如果是夏天，可以常温发酵。如果是冬天，可以用水加热，加快发酵，但水温不要超过40度。

第二步

当面团比之前大一倍时，打开面团，里面呈蜂窝状，面团就做好了。

第三步

将面团再揉五分钟，直到面团的大小和发酵前差不多。把它分成大小相等的代理。你可以发挥想象力做出各种面包模型。

第四步

冰箱烤盘上放一壶40度左右的温水，第二次醒酒一个半小时。醒后可以放入烤箱，185度烤20-25分钟。根据每个烤箱的品牌，烘烤时间可能会有所不同。

第五步

没有黄油的面包没有面包店的面包精致，但一点也不油腻。它可以用来做汉堡或三明治蔬菜。

第六步

我把它当馒头配菜了。它看起来不错，增加了我的食欲。？

面包烤箱是最简单的方法。

材料:高筋面粉430克蜂蜜45克纯牛奶220克鸡蛋2个低筋面粉20克酵母5克黄油45克白糖50克盐2克白芝麻10克温水10克。

步骤:

1.将面包除黄油外的所有配料倒入厨师桶中，酵母远离盐和糖，以免影响发酵；

2.先揉出粗膜，再加入黄油，继续揉至手套膜揉出，将面团压平，然后盖上保鲜膜发酵至两倍至2.5倍大小。打一个小孔不回缩，表示发酵完成；

3.将面团轻轻拍至排气，均匀分成12大块，加入一小块使其变得光滑，然后将其搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；

4.将静止的面团擀成牛舌形状，边缘薄，光滑面朝外。把面团从上往下卷，收口部分一定要拧紧。再次盖上保鲜膜，静置15分钟；

5.在面团表面撒一点干粉，防止粘着，轻轻拍打面团，然后擀开，光滑的一面朝下，边缘部分还要薄一些。从上到下再卷起来，把封口捏紧；

6.从中间切开，一分为二，稍微修剪一下底部，做一个酥脆的底部。将面粉、糖和熟白芝麻倒入碗中，搅拌均匀。

7.烤盘倒入少许植物油，刷匀备用。在面包底部粘上一层水，再裹上一层脆皮底，放入烤盘；

8.盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大小，表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻，加入黄油调味，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟。烤好的面包可以倒过来晾凉，然后就可以吃了。

面包烘箱的实践

1.将400克面粉倒入干净的大盘中，打入两个鸡蛋，加入4克酵母、50克糖和2克盐，然后加入两勺温水，倒入酵母粉，顺时针搅拌。

2.搅拌均匀后发现面团还是有点干。这时可以倒少量酸奶调节面团湿度，慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀、颗粒状、有弹性、有粘性。把面团放在盘子里，然后用保鲜膜盖上，放在温暖的地方。将面团发酵至原来大小的两到三倍。

3.取出发酵好的面团，在涂有花生油的面板上均匀揉搓，直到面团均匀无泡沫。

然后准备刷子和蛋黄，准备烤面包的工具，在接触面团的表面涂上一层玉米油。

将揉好的面团放入工具盘中，在其表面刷上一层蛋黄液，等待其自然发酵再次变大两倍。

4.烤箱150度预热5分钟，发酵好的面团170度加热25分钟。

十个简单的烤箱面包

材料:面粉200g，酵母2g，糖20g，牛奶110g，食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量。

具体做法:

1.首先将面粉混合，在面粉中加入酵母和糖，边倒牛奶边搅拌。先搅拌成絮状面团，再和面。搅拌后静置至两倍大。

2.熟化后放在案板上，揉搓排气，揉成条状，分成4等份。

3.将面团擀成牛舌的形状，尽量擀薄，然后在表面刷一层薄薄的油。

4.然后用刀像这样把长条分开，从一端卷起来，抽出来，从一端卷起来，把尾部压在地上，做成蛋糕坯。

5.毛坯完成后，用手轻压10分钟进行第二次打样。

6.10分钟后，在蛋糕坯表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘。

7.烤箱预热后，将烤盘放在中上层，180烤30分钟。

8.30分钟后，取出晾凉。你可以吃它。皮香，里软，层次丰富，很不错。

面包烹饪烤箱家庭版

材料

230克高筋面粉

115克牛奶

45克鸡蛋

45克糖

3克盐

20克黄油

椰子适量

适量的生奶油

练习步骤

1.将除黄油外的食材放入大厨的机器中，一档三档揉搓15分钟。

2.加入软化的黄油，揉10分钟。

3.捏出一个不容易破的手套膜。

4.28度，发酵两倍。

5.取出发酵好的面团，压至筋疲力尽。

6.把它们分成7份，滚动放松15分钟。

7.拿一个面团，把它卷成舌头的形状。

8、横向，边压边薄。

9.从上到下卷起，捏紧合上。

10.放在纸盘里，烤箱下面放一壶热水，将面团放入烤箱发酵。

1.发酵两倍大后刷一层薄薄的蛋液。

12.在预热好的烤箱中以180度烘烤18分钟。

13.冷却后，在表面刷一点融化的黄油，蘸椰子。

14.中间切一刀，不要切掉。

15.挤鲜奶油。

面包烤箱版的制作方法

面包烤箱的做法:

1.准备食材:面粉550克，鸡蛋1个，黄油(食用油)60克，酵母5克，糖90克，水250克。

2.将所有美食村放入盆中揉搓面团，直至手套膜可以拉出。

3、头发，头发大一倍半到两倍。

4.把煮好的面条分成十六份，揉成圆形均匀的放在烤盘上，就一碟。盆底放一碗开水，火温设置为40度，开始第二次觉醒。

5.刷一次半蛋液，放入烤箱180度烤30分钟，就可以出烤箱了。

烤箱简单面包

在烤箱里做面包并不难。首先，将一磅面粉倒入一盒牛奶、5个鸡蛋和6克小苏打中。搅拌均匀，揉成球状。醒后10分钟，反复揉捏，揉捏时间长，搓出手套膜，再醒后10分钟。在这个醒发期间，烤盘上油备用。

取出面团，糊成大饼，刷上油，铺上葡萄干，卷好，切成10等份，放入烤盘，入烤箱烤15分钟。

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