简单家常菜谱大全（简单菜谱）

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七道家常菜配最好的茄子。

所需成分:

长茄子2个，西红柿3个，胡椒粉1个，盐2茶匙，糖2茶匙，酱油2茶匙，鸡精1茶匙，蒜末，番茄酱，香油，玉米淀粉。

一种番茄烤茄子的制备方法，包括以下步骤:

1.首先，削西红柿皮。先在番茄上切一个十字型的刀，放在开水里烫一会儿。取出后很容易把皮剥掉。

2.接下来，处理食材。茄子的皮也很有营养，不用削皮。先将所有长茄子条切成7、8厘米左右的条，然后将西红柿切成片，大蒜切成粉，辣椒切成粗丝。

3.然后在茄子条里撒一点盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

4.然后将适量的玉米淀粉、2汤匙糖、2汤匙盐、2汤匙酱油、1汤匙鸡精放入碗中，加入半碗水，搅拌均匀，打成汁。

5.茄子腌制好后，将小盆里多余的水捞出，撒上适量干玉米淀粉，搅拌均匀。

6.锅中加入适量的植物油。油热的时候，先在锅里炒茄子条。炸茄子的油温要稍微高一点，不然茄子容易粘在一起。

7.等到茄子条炸至表面微黄，再沥油。

8.煎锅里留少量底油。油热后放入蒜末炒香，然后倒入番茄酱翻炒均匀。

9.这时候加入西红柿，搅拌均匀。

10.然后将茄子条放入锅中，搅拌均匀。

11.将辣椒丝放入锅中，搅拌均匀。

12.然后把准备好的碗汁倒入炒锅，大火烧开，搅拌均匀。

13.最后关火，淋少许香油即可上桌。

螃蟹的四种简单家常菜

练习:

1先刷螃蟹。

碗里放些水和盐，拌匀备用。

3先往锅里加水，往水里加点白酒，把螃蟹的肚子翻起来，放姜片，小葱，花椒，然后往螃蟹上浇盐水，开始用冷水蒸螃蟹。水烧开后，蒸20分钟。

4酱~将蒜末、葱花、小米放入碗中，倒入热油，加入生抽和香醋拌匀。

素菜的普遍做法

我们做菜的时候，首先选择优质的白菜、粉条、木耳。我们准备了两个鸡蛋和一个西红柿。其实很简单。我们准备料酒0.5g，大葱两根，姜0.5g，酱油0.6g，糖0.8g。然后我们用火加热食用油。然后我们先炒白菜，然后放泡好的木耳，再放粉条进去，放点调料，再放西红柿。

墨鱼的四种最简单的家庭做法

1.墨鱼老鸭汤

材料:老鸭1只，墨鱼3条，姜1根，葱2根，米酒半碗。

练习:

1.老鸭切块，焯水，墨鱼泡软切块；

2.然后将鸭肉和墨鱼放入砂锅中，加入姜片和葱结，注入足够的冷水；

3.然后大火烧开，关小火1小时，1小时后倒入半碗米酒；

4.再次煮沸，然后转小火1小时，即可食用。

小贴士:

鱿鱼本身就有咸味，所以这个汤不需要调味。

2.妈妈，鱿鱼花

配料:鲜墨鱼、韭菜、老干妈豆豉、青红椒圈、食用油。

练习:

1.将新鲜的墨鱼洗净，切块，然后倒入开水锅中，以花形倒出。韭菜切块，放入锅中，放在铁板上至底部。

2.锅里放油，油花后先倒入墨鱼。锅内留底油，炒老干妈豆豉至香，再倒入墨鱼花调味，撒上青红椒圈，翻炒几下，即可随意食用。

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