营养菜谱家常菜做法（营养菜谱家常菜做法家庭）

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有哪些好吃的家常菜？

木耳炒肉丝鸡蛋

黑木耳泡发撕好，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制。

鸡蛋用少许油炒一下，捞出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，放黄瓜一分钟左右。黄瓜加热均匀后，加入鸡蛋搅拌均匀。该做饭了。

家庭烹饪的8个食谱

在所有的家务中，做饭是最麻烦的。不像洗干净，最多一天一次就够了。做饭不仅要每天做，一日三餐也要做。所以不知道吃饭吃什么是很多人的烦恼。和大家分享8道家常菜，简单又好吃。收集起来，每顿炒两个，一日三餐。

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首先，用大葱炒青椒。

1.青椒去籽去蒂，洗净切块。切大葱，切红辣椒，切碎大蒜。

2.热锅放油冷却后倒入蒜末、胡椒粉、豆豉翻炒。

3.倒入青椒，快速翻炒。

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4.将青椒炒至半熟，倒入洋葱，用盐、酱油和少许糖调味。

5.火煮的又快又均匀。为了保持食材新鲜，只需将青椒和大葱炒至8分熟即可。

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二、糖醋莲藕丁。

1.莲藕去皮，切成小块，用清水冲洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净切成小块。

2、锅中加水烧开，将莲藕丁倒入沸水中，煮至6分熟，捞出，沥干备用。

3.准备一个小碗，加入盐、糖、酱油、香醋、淀粉和水，拌匀成碗汁。调料的量根据蔬菜的数量增减。

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4.将油放入热锅中冷却，加入姜末和大蒜粉，翻炒至香。然后倒入莲藕丁，大火翻炒均匀。

5.倒入切好的彩椒丁，继续搅拌均匀。

6.最后倒入准备好的碗汁，小火煨至汤汁变粘稠。酸甜可口，清脆爽口。

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第三，烧鲅鱼。

1.鲅鱼洗净，切段。

2.准备葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒。

3.热锅放油放凉，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，翻炒出香味。

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4.加入一勺生抽，半勺甜面酱，半勺老抽，一勺老抽和炒酱。

5.加水并煮沸。加入一勺料酒去腥，加盐调味。盖上盖子煨鱼，直到味道变好。大约需要15分钟。

6.最后收汤，再沿锅边倒点香醋调味，就可以出锅了。

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四个。干卷心菜

1.将白菜洗净，切成段。用清水冲洗干净，切成条状。

2.热锅放油，放凉，放入蒜末、姜丝、干辣椒，炒香。

3.倒入芳香的干香草，翻炒至变软。

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4.倒入白菜，快速翻炒。

5.最后加入盐、酱油和少许鸡精调味，搅拌均匀。

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动词(动词的缩写)宫保鸡丁

1.将花生洗净，放入锅中炒出水面。然后加入少许食用油，小火煸炒花生至表面金黄，放凉。

2.鸡胸肉切丁，加盐和淀粉，抓匀，腌制10分钟。

3.将黄瓜和胡萝卜分别切成丁。准备一些大蒜，干辣椒，洋葱和姜丝。

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4.热锅放油放凉，放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒出香味。将鸡肉炒至变色，再加入少许酱油炒至变色。

5.倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，大火翻炒至7分熟，加入1汤匙生抽、2汤匙香醋、少许盐和2汤匙糖调味。

6.搅拌均匀，倒入水淀粉。收汤至浓稠，倒入花生，搅拌均匀。

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六、麻辣炒黄豆芽

1.豆芽洗干净，豆皮洗干净。

2.大蒜切片，青椒和红椒分别切丝。

3.热锅放冷油，倒入蒜片和辣椒翻炒。

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4.倒入豆芽翻炒至碎。

5.最后加盐、酱油、鸡精调味。辣，很开胃。

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七、红烧肉炖土豆

1.五花肉切块，放入有冷水的锅中，烧开，撇去浮沫，再煮两分钟，捞出沥干。

2.炒锅烧热不放油，倒入五花肉，中小火煸炒出油，备用。

3.锅里留一点底油，放一把冰糖，小火翻炒至冰糖融化。继续小火翻炒至糖液变成红棕色，然后倒入五花肉翻炒至表面裹满糖。

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4.加入热水，然后加入足够的水，煮沸，盖上盖子，炖40分钟。

5.40分钟后，倒入土豆块，加盐调味，炖。

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八、肉末炒毛豆

1.把猪肉切成肉末。把豆子搓几下，把皮去掉。

2.将加工好的毛豆倒入开水中，用武火煮熟后取出备用。

3.热锅放油冷却，放入大蒜和干辣椒翻炒。

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4.将肉末倒入火中煎至肉末变色，再倒入少许水煎肉末。

5.最后倒入加工好的毛豆，加盐和蚝油调味，搅拌均匀。一道简单营养，季节性强的菜，要快吃。

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给老人做家常菜

答案是老年人的食谱和家常菜要根据他们的生活习惯和对身体有益的东西来考虑。家常菜的主要做法仅供参考:

第一，主要考虑老人牙齿不太好。炖应该是主要的烹饪方法，尤其是炖。尽量少用调味品，简单地用盐调味。

第二，多烧些汤，老年人容易消化的，比如西红柿鸡蛋汤、面条等。

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