鸡蛋饼的做法大全（鸡蛋饼的做法大全家常）

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制作煎蛋卷的各种方法

1.先将适量面粉倒入盆中，然后加水揉成面团，发酵。然后把面团擀成煎饼，抹一点油，撒上葱花，再卷起来擀成煎饼；2.把卷好的煎饼放进锅里煎。煎的时候在面包两面打半个鸡蛋，一直煎到熟。2.材料:鸡蛋2-3个，面粉，水，盐。如果有葱花，扔进去；如果没有，跳过它们。

第一步:取一个大碗，加入少许面粉和少许水，同向搅拌均匀。面粉和水可以少量加入，水太多就要避免面粉。面粉太多的时候，就得加水。最后，你还得吃两三块蛋糕。咳咳→ _→别问我为什么知道。。。。。。第二步:将蛋壳洗净，将鸡蛋打入面糊中搅拌均匀，最好朝向同一个方向。(ps，做个小调查。你会洗鸡蛋吗？)

准备好的面糊一般比较光滑，不会看到面粉颗粒。然后不要太干也不要太稀，要有一定的流动性。

第三步:开始摊饼。用平底锅，加热，放一点油进去。油热的时候，可以前后左右翻动锅子，让油遍布锅底。倒入少量面糊，仍然前后左右转动平底锅让面糊侧向流动，尽量把蛋糕做成圆形。如果中间有空，可以用抹刀帮忙。中小火煎一分钟后，可以慢慢转另一面煎。高手一般直接把锅翻过来(>

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