鸽子汤做法（鸽子汤做法窍门）

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鸽子汤的正确做法

原料

鸽子(1)

豆芽(200克)

2茶匙食用油

适量的盐

胡椒粉适量

青椒3。

1片生姜

洋葱适量

3粒大蒜

1个红辣椒

步骤

1/9

准备鸽子，豆芽，姜，蒜。

2/9

鸽子打包，洗净，剁碎成小块；豆芽洗净沥干水分。青椒、葱、姜、蒜分别切末备用。

3/9

锅中热油，爆香姜片，炒乳鸽。

4/9

加入蒜瓣和洋葱翻炒。

5/9

加入料酒，搅拌均匀。

6/9

加入盐和酱油，搅拌均匀。

7/9

沿锅边加入适量冷水，烧开后小火炖30分钟。

8/9

当汤汁逐渐减少时，加入黄豆芽。

9/9

加入青椒翻炒至碎；撒上胡椒粉，拌匀。上菜。

炖鸽子汤的步骤

配料:鸽子一只、姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。

1.一只鸽子，枸杞和姜片。

2.烧适量开水，不断冲洗鸽子。鸽子很干净，不会有很多浮沫。

3.鸽子的内脏也被焯过。

4.把内脏塞进鸽子的胃里，放在铁碗里，加入适量的水和姜片。

5.盖上盖子，在水里炖两个小时。

6.炖好后加入适量枸杞。

7.饮用前用盐和鸡精调味。

8.好吃的纯鸽子炖着吃。

夏季泡鸽汤的做法

配料清单

鸽子、红枣、莲子、桂圆肉、枸杞、姜片、盐。

烹饪步骤

1/5

将鸽子加工后放入冰箱冷藏一夜。

2/5

洗净切片，将鸽肉和姜片倒入冷水锅中煮至血沫出锅。没关系。

3/5

鸽你肉分四碗，四个红枣桂圆，一些枸杞莲子，适量水。

4/5

用保鲜膜密封

最后一档

盖上盖子蒸一个小时。喝之前加点盐就行了。

正宗广东西洋参炖鸽汤的做法

准备乳鸽、红枣、西洋参、枸杞。

2红枣洗净。

将西洋参、泡好的红枣、半个枸杞加入鸽锅。

4加入适量的水。转高档火，盖上炖肉。

5汤烧开后，沥干浮沫。

转小火三个小时。

7.把剩下的枸杞在锅里炖十分钟。

8食用前加入适量细盐调味。

分钟

沙县小吃鸽子汤怎么做？

材料

1只鸽子

百合适量

适量的虫花

适量的洋葱叶

枸杞5-7份

生姜3-5片

桑葚适量

营养鸽子汤的制作步骤

第一步

将鸽子洗净，去头去尾，切胸，去内脏，焯水，切块备用。

第二步

加入准备好的食材，如果没有桑葚，可以换成大枣。

第三步

加入适量的热水。

第四步

在水里煮两个多小时，就已经很好吃了。

第五步

锅里撒上葱花，加盐。

沙县小吃鸽子汤的做法

1.鸽子洗净，冷水焯一下，加姜料酒去腥，焯一下，沥干水，放入炖锅。

2.将山药去皮，切成小块放入炖锅中，然后将四物(茯苓、芡实、胡爱山、莲子)洗净，一起放入炖锅中。

3.加适量水，小火炖3小时，不加配料，加盐调味，即可食用。

最正宗的鸽子汤

鸽子1只，大白菜10片，装饰用胡萝卜花，葱花少许，盐适量，姜3片。

练习步骤:

第一步

大白菜洗净切段，胡萝卜切成小花。

清理鸽子胃里的杂质，切掉多余的皮下脂肪。

第二步

在汤里加入水，加入鸽子和姜片，煮沸1小时。

第三步

加入大白菜，继续煮15分钟，放入胡萝卜花，加盐调味，关火。上菜后撒上葱花。

蘑菇炖乳鸽

一只鸽子，三个蘑菇，一个枸杞，两个大枣，十片西洋参，姜，盐和料酒。

1.鸽子洗净切块(不用整只切也可以炖)。

2.锅中加水，烧开，将洗净切丁的鸽子倒入锅中，焯一下，去血水，加5毫升料酒醒酒，撇去浮沫，取出。

3.将焯水的鸽子放入砂锅，将姜片、香菇、枸杞、大枣、西洋参一起放入砂锅。锅中加入5ml水，盖上锅盖，小火炖3小时。

4.端上桌，美味的鸽子汤就做好了。

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