笋干的做法（笋干的做法大全家常）

今天给大家分享一个关于笋干做法的问题(笋干做法比较常见)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、笋干怎么吃

二、笋干的做法是家常菜

笋干烧肉食材：五花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量做法：1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。2、锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。3、往锅里加入生抽、老抽继续煸炒。4、盖上锅盖焖两分钟，让锅里的五花肉能够全部上色均匀。5、打开锅盖，加入没过五花肉的开水大火烧开，如果这个时候锅里有浮沫的话，记得要撇掉锅里的浮沫。6、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开，然后转成小火继续焖煮。7、大约一个小时左右就可以出锅了。笋干炒肉片食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个，大蒜、生姜、酱油等适量做法：1、提前一天将准备好的笋干用清水泡发，并且把笋干改刀，切成厚薄差不多的片状。2、最好选择五花肉来炒，这样吃起来味道更好。将五花肉切成片清洗干净。3、将青椒、大蒜、姜处理一下，切成片备用。4、锅内放入适量的食用油烧热，先放入猪肉煸炒至变色后，放入生姜、料酒、酱油等上色。5、然后继续放入笋干一起炒匀。6、根据口味自行加入食盐、胡椒粉。7、加入少许的水，盖上锅盖焖烧至收汁即可。笋干老鸭汤食材：老鸭、笋干适量，食盐、生姜、葱、料酒少许做法：1、将笋干提前泡发，切成小段备用，鸭子处理好洗净，切成块。2、炒锅放油烧热，放入姜片爆香，加入鸭肉煸炒，同时放入料酒。3、加入足量的开水大火煮，放入笋干继续煮20分钟。4、转小火慢煮，至鸭肉熟烂，放一些调味料即可。

三、笋干的制作方法

笋干的制作方法可以参考以下步骤:

1、买笋，有条件的话可以上山采笋。

2.去皮后洗净。

3.在沸腾的锅中沸腾。

4.翻滚煮五分钟以上。

5.去掉冷水。

6.把粗竹笋撕成两半。

7.把撕好的竹笋再切成两半。

8、准备晾干。

9、烘干。

10.天气好的时候，一般要晾五天左右，笋干就做好了，可以装袋储存。

四、笋干的做法

以上是边肖对笋干做法及相关问题的回答。希望笋干的做法问题[S2/]对你有用！

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