家常咸味腊八粥的做法（家常咸味腊八粥的做法窍门）

今天给大家分享一个关于家常咸腊八粥做法的问题(家常咸腊八粥的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、咸腊八粥的做法

二、腊八粥常见于咸粥

材料

佐料

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1把大米

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300克排骨

佐料

白萝卜

1元

牛肚

1个小碗

油豆腐

1个小碗

板栗

一

侧耳

一

香蕈

一

红豆

1小巴

菠菜

一

调味品

盐

适量的

味精

适量的

精力

适量的

黄酒

适量的

水

适量的

腊八粥的做法

1.提前两天用黄酒和生姜腌制排骨。

2.洗切各种材料

3.锅里比平时多放一点水煮粥(因为有些菜也会吸水，所以多放一点)，加入咸猪排和黄酒烧开，撇去杂质。

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4.加入大米和红豆烧开，再加入除蔬菜外的其他材料烧开，然后转小火45分钟。

5.45分钟后，将蔬菜放入锅中，视情况加盐，煮半小时左右。在烹饪过程中，要不时搅拌，防止碰到锅。锅终于熟了，一定要放点味精，够江南风味。

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烹饪诀窍

1.材料可以根据自己的口味准备。如果样品很多，每种数量只需要一点点，否则就会太多。

2、排骨可以提前两天腌制，也可以用新鲜的排骨，但是味道会差两个档次。建议提前两天腌制排骨。

菜肴特色

腊八要来了，大年初一就腊八了。我知道大部分地方煮的腊八粥都是以甜为主。但是常州煮的腊八粥不是甜的，是咸的。

一方面是因为大年初一要办婚宴，所以不会做腊八粥。另一方面，我想提前和你分享这粥。如果朋友们喜欢，可以开始准备材料了。

我记得当我还是个孩子的时候，在冬天，有人会偶尔煮这种咸粥。有一次做好了，是一大锅，然后叫邻居分着吃。现在生活水平提高了，大家做饭少了，腊八也该做饭了。

这咸粥真的是我童年的回忆。我非常喜欢吃它。有人做的时候，我肯定会去吃几碗。另一个最喜欢也最难忘的是咸饭。下次做的时候，单独放上去。

做腊八粥的时候，菜是不一定的，也不一定要有八种，完全是随机的。但是，通常有蔬菜、萝卜、芋头、百叶帘、豆腐和发芽的蚕豆。如果想味道更好，提前把排骨腌好，煮的时候放咸排骨。那味道真的是一流。然后，如果中午喝粥，可能会饿。平时会放红薯或者糯米粉做的糯米团子。这些都是硬货，吃完就不会那么饿了。但是今天这些我一个都没放，主要是因为只有我和小溢。煮多了就吃不下了。最重要的是家里没有糯米粉，哈哈。

三、咸腊八粥的做法

四、咸腊八粥的做法

腊八节在中国有着悠久的传统和历史。每年腊月初八也叫腊八，家家户户都会煮一锅腊八粥庆祝。在这里我给大家介绍一下咸腊八粥的做法，就可以做出好吃的腊八粥啦！

咸腊八粥大全

[咸腊八粥方法一]

1.先把米洗干净，放在砂锅里，加水用小火煮。如果没有砂锅，可以用普通的铁锅和铝锅代替。加水不要太少，仅以溢出锅的六分之七为准。

2.将牛肉馅放入锅中，锅烧开后撇去泡沫。肉馅尽量选择较薄的牛肉馅。

3.虾仁洗净，放入锅中。

4.将事先泡好的香菇切成3毫米左右的小方块，然后将泡好的木耳切碎倒入锅中。

5.将胡萝卜切成3毫米左右的小丁，放入锅中。胡萝卜要小一点，嫩一点，中间不要有硬核。

6.15分钟后，晾干，切成3毫米的丁，放入锅中。

7.10分钟后，将青笋切成3毫米的丁，放入锅中。

8.期间要经常搅拌粥，以免粘锅。根据情况也可以加点水(因为放了这么多东西，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝更稠的粥的话)。

9.30分钟后，加入少许盐，即可出锅。

[咸腊八粥方法二]

鲜咸腊八粥原料:大米、山药、栗子、白果、香菇、胡萝卜、四季豆、开阳、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。练习:

1、大米淘洗干净，开阳用料酒浸泡，火腿和蘑菇切丁，胡萝卜和山药去皮；

2.将大米、栗子、白果、开阳、火腿丁、姜丝放入锅中，加足水；3.大火煮沸后，转小火煮30-40分钟；

4.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续煮20分钟左右，至粥粘稠；

5、加入四季豆，加入适量的盐和白胡椒粉。

[咸腊八粥方法三]

咸腊八粥属于粥/粥。主料是虾、腊肉、米饭。味道是咸的，过程是烹饪。咸腊八粥的做法和步骤原料:大米、水、红豆、莲子、腊肉、香肠、干海苔。练习:

1.大米用清水洗净，红豆莲子洗净。最好提前泡好(2-3小时)。

2、两根香肠，一小块腊肉，一把干米饭。

3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅中，加入足量的水，烧开后慢煮。

4.另取一个锅，将香肠和腊肉切片，用热水煮，主要是去除肉片的腥味和表面的灰尘。

5.煮1小时左右。粥煮至七成熟时，将香肠、腊肉片、干米放入米粥中，小火煨至米粒开花，肉片熟。

以上是边肖关于家常咸腊八粥的做法(家常咸腊八粥的绝招)及相关问题的回答。希望家常咸腊八粥的问题(家常咸腊八粥的妙招)对你有用！

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