多宝鱼怎么做（多宝鱼怎么做好吃）

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多养鱼的真实做法。

材料:多宝鱼一条(约1.5kg)、葱一根、姜一根、盐一茶匙(5g)、料酒一汤匙(15ml)、蒸鱼10g、酱油10g、油适量、红辣椒切丝。

第一步

在市场买了新鲜的海豚(最好重1.5斤左右)后，让摊贩清理干净，去掉内脏和鳃。回家后，用清水反复冲洗加工好的鱼，直到完全干净，不留血丝。姜切成半丝半片，葱剁成小块，葱剁成丝或沫。

第二步

用刀在鱼上斜切三个花刀。这是为了让鱼更成熟更美味。用盐和料酒擦拭鱼身和鱼腹，腌制10分钟。

第三步

蒸锅里放适量的水烧开，在鱼上放适量的姜和葱，将鱼放入蒸锅。

第四步

大火蒸7-8分钟，鉴定鱼是否熟。你可以用筷子戳鱼。如果筷子很容易穿过鱼，证明温度刚刚好。

第五步

在蒸鱼的过程中，将洋葱或葱切成薄片，越薄越好。将切好的小葱放入冷水中浸泡一会儿，洗去黏液，泡好的小葱会自然卷曲起来。

第六步

鱼蒸好后，把姜葱扔掉，把蒸鱼时渗出的水倒掉。将切碎的洋葱和红辣椒均匀地放在鱼上。

第七步

炒锅热2大勺油，八成热时关火(油冒烟)，将油绑在葱花上。

第八步

趁油锅还热，倒入蒸好的鱼和酱油，加一点水。

第九步

最后，沿着蒸鱼盘边缘淋上热酱油，周围撒上一些香菜。

你怎么做很多鱼？

红烧大菱鲆:1。炸鱼。煎鱼前先用姜把锅擦干净，再把鱼放进去，防止鱼皮粘锅。还有一个窍门就是放锅之前先把油冷却，不要急着翻面。煮熟了再翻面。会议时间约4分钟。2.两面煎好后，倒入白酒，一定要够。注意，是白酒。我放了大约一两杯白酒。然后加点醋。

这一步是去除鱼腥味。然后倒入酱油，加入两个八角和10个胡椒粉。然后加水，水过不了鱼。水烧开后，加盐和糖，糖的量也大。我放了3汤匙。这种鱼很新鲜。最后，加入4或5片姜。3.大火收汁，放蒜片(炖鱼时中间翻过来)2分钟，关火。

如何烹饪更珍贵的鱼才好吃？

材料:大菱鲆1条，葱1根，姜1小块，红辣椒半个。

调料:盐2g，料酒3g，鸡精3g，蒸鱼酱油4g，色拉油少许。

烹饪方法:

第一步:买新鲜的多宝鱼，宰杀。用刀轻轻刮掉鱼背上的黑点或突起。这些东西不能吃。用十字刀刮多宝鱼的背部更美味，好吃。

第二步:将多宝鱼腌制，葱、姜切片，将多宝鱼放入容器中，倒入料酒、葱、姜片，少加一点盐，拌匀，让多宝鱼静置30分钟效果更佳。

第三步:三色堇、葱姜切丝，红辣椒用刀片切细，切丝备用。

第四步:将鱼放入锅中蒸熟。提前在蒸锅里烧开水，用开水蒸多宝鱼，把多宝鱼放在蒸锅里，鱼下面垫一双筷子，防止鱼粘盘。在沸水中蒸8分钟。好好享受吧。不蒸多蒸少。在整个过程中不要打开盖子。

第五步:将大菱鲆浸入热油中。取出蒸好的多宝鱼，放在食盘里，淋上一点蒸鱼酱油，再撒上三条鱼丝。锅内热油，将色拉油加热至热油温度的七成，煎三次即可食用。

多宝鱼怎么做才好吃？

清蒸大菱鲆

材料:

宝鱼，大葱，青椒，红椒，清蒸鱼露，油。

练习:

1.多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上插一把花刀。

2.将大葱、青椒、红椒清洗干净，然后切成细丝。越精细越好。

3.将切好的三根细丝浸泡在冷水中备用。

4.将多宝鱼放入盘中，加入几片姜、葱，放入开水锅中蒸熟。

5.大火蒸8分钟左右，然后出锅。

6.将蒸好的鱼从蒸水中倒掉，将泡好的葱丝、青椒、红椒放在鱼上。

7.在鱼的周围倒一点蒸鱼汁。

8.锅里热油，把热油倒在葱丝上，一个清蒸大菱鲆就做好了。洋葱的味道很浓。

小贴士:

1.蒸鱼的时候，一定要用开水蒸。

鱼蒸的时候，不需要加盐和调味酒。

小宝鱼的做法

食材如下:小大菱鲆2条、酱油1大勺、小米椒2个、葱花1小勺、盐1小勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、淀粉1小勺、料酒1小勺。

具体做法如下:多宝鱼洗净后，放入汤碗中，加入生抽1汤匙、盐1汤匙、老抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙，然后用手抓匀，腌制15分钟。腌制好后将多宝鱼放入蒸鱼盘中，然后放入SAIC的蒸笼中，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒，热油翻炒！

如何做出更珍贵的鱼？

1:烤多宝鱼。

配料如下:大菱鲆1条，食用油适量，辣椒粉适量，盐适量，孜然粉适量，白芝麻适量，葱花适量。

具体做法如下:将多宝鱼清洗干净后，用刀在表面做记号，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱加热到180℃，提前预热5分钟，再将多宝鱼放入烤箱烤20分钟。先把水擦干，再拿出来，刷上食用油，放回烤箱烤20分钟。多宝鱼已经烤到干面了。烤好后撒点葱花和白芝麻调味，就可以吃了！

做法:清蒸大菱鲆

配料如下:多宝鱼1条，葱1根，姜1根，红辣椒1个，盐少许，料酒2大勺，蒸鱼适量，酱油适量。

具体做法如下:先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后用清水浸泡备用，再将多宝鱼清理干净，然后在多宝鱼表面扎上刀花，放在蒸盘上，再将一半的葱、姜、辣椒丝放入SAIC蒸锅，大火蒸10分钟。蒸好后，把蒸鱼的汤倒掉，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再倒入适量的蒸鱼和酱油。

做法:清蒸大菱鲆

配料如下:多宝鱼1条、酱油1大勺、小米椒2个、葱花1小勺、盐1小勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、淀粉1小勺、料酒1小勺。

具体做法如下:将多宝鱼洗净后剁成小块，放入汤碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉、1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制15分钟。腌制后的多宝鱼放入蒸鱼盘中，然后放入SAIC蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒，用热油翻炒。

但是！

做法:椒盐鱼

食材如下:多宝鱼1条，小米椒5个，葱花适量，炒蒜粉半碗，盐和胡椒粉适量。

具体做法如下:将大菱鲆洗净后，剁碎成小块，然后裹上一层干淀粉，锅中加入大油，加热。油温六成热时，将多宝鱼放入油锅中炸至表面焦黄酥脆，取出待用！锅里留底油，倒入炒好的蒜末、小米椒末和多宝鱼丁，撒上适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，撒上葱花，然后出锅！

川味多宝鱼做法

调味品

不止一条鱼。

调味品

肥猪肉10g

调味品

10克洋葱

5克生姜

5克白糖

10毫升酱油

美极鲜5ml

10毫升醋

5ml白酒

清水150毫升

花生油25毫升

盐3g

5g大蒜

1.多宝鱼通过掏膛清洗干净。

2.在鱼上切几刀。

3.洋葱切段，姜和蒜切片。

4.把肥猪肉切成细条。

5.热锅放油加热，放入猪肉，炸至出油。

6.多加点宝鱼。

7.两面都煎。

8.加入葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、糖和水拌匀。

9.把火打开。

10.盖上锅盖转小火焖7分钟，再转大火收汁关火。

11.菜上来，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

技巧

1.做鱼的时候，加点肥猪肉一起煮，增强风味。

2.加入白酒可以去除腥味，提高鲜度。

3.不要加味精。

多养鱼的普遍做法。

构成:

多宝鱼500克，柠檬1个，姜30克，葱30克，红辣椒1小块，蒸鱼鼓油1大勺，油1大勺，盐1克。

烹饪步骤:

1.准备好主料。

2.姜切半，葱切丝。

3.将红辣椒切成细丝。

4.多宝鱼洗净，正面切3刀。

5.放一半姜片和小葱。

6.放1克盐，挤入一半柠檬汁。

7.两面均匀擦拭，品尝15分钟。

8.挑出调味的姜和洋葱。

9.将柠檬片、洋葱片和所有剩余的姜片铺在蒸盘底部。

10.把鱼放进去，在鱼的前面铺上一些姜丝和葱丝。

11.蒸锅烧水，烧开后放入，蒸7分钟。

12.拿出来。

13.拿起姜葱和柠檬片，将鱼移到干净的盘子里，撒上剩余的姜葱和红辣椒丝。

14.在锅里热油。

15.倒入蒸好的鱼和酱油后，倒入热油。

16.多挤点柠檬汁，趁热吃。

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