团圆饭菜谱（年三十团圆饭菜谱）

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2022年的年夜饭，菜单好看又好吃。

1.猪肉剁成肉末，香菇剁碎，加入酱油和淀粉，搅拌均匀。最后加点香油，腌制10分钟，做成肉馅；

2.在油豆腐上扣一个洞，把空里面挖出来，然后用筷子把搅拌均匀的肉塞进油豆腐里；

3.锅里热一点油，放入油豆腐，小火煎一面肉，直到肉变成金棕色，微焦，再把豆腐翻过来煎。

4.倒入半碗水，蚝油，生抽，盐，淀粉。大火烧开后，盖上锅盖焖10分钟。最后收火汁，放入锅中，撒上葱花装饰。

2022虎年年夜饭

虎年除夕，优秀的菜肴色香味俱全，寓意圆满幸福。

红烧鸡翅意为“展翅高飞”

《黄瓜塞五色豆》《意大利》翠竹报春节高。

“四个欢乐聚会”的意思是“一圈又一圈”

“甜紫薯”意为“紫气东来”。

“五花肉鲍鱼”的“寓意”年年爆。

剁椒鱼头”的意思是“好运”

“肉夹馍”寓意花开富贵。

“八宝饭”的意思是“四面八方的钱”

肉丝炒芹菜“意味着努力和勤奋”

“梅子红烧肉”是不吉利的意思。再见。

湖南年夜饭15道硬菜

01.家庭娱乐-蒸培根。

材料:腊肉200克，腊鸡200克，腊鱼200克。

配料(浏阳豆豉20克，干辣椒15克)

调料(植物油50g，糯米醋30g，盐少许，鸡粉5g，料酒20g，鸡汤50g)。

练习:

1.将腊肉、鸡肉、鱼肉切成4厘米长、1.5厘米宽的条状，分三等份扣入热气腾腾的碗中。

2.在食材中加入热油，翻炒，加入调料和鸡汤，倒入扣住鱼和鸡的蒸碗中，蒸1小时左右。

3.取出蒸好的原料，翻面装盘。蒸的时候要掌握好原料的味道和温度。

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