今天给大家分享一个关于炖牛肉做法的问题(炖牛肉做法比较常见)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
首先，炖牛肉
美食，顾名思义就是好吃的，贵的便宜的。有街头小吃。其实食物没有高低贵贱之分。只要你喜欢，你就可以称之为食物。下面就跟着我一起去看炖牛肉做法大全吧！希望对你有帮助。
方法1
主料:牛肉500克，大料，葱，姜，蒜，调料:料酒，酱油，盐。
练习:
1.将牛肉块放入水中，焯至变色，捞出，洗掉浮沫。
2.将洋葱切好，姜切片。
3.将煮好的牛肉移入砂锅，加入葱、姜和茴香。
4.倒入料酒和生抽，加足水，大火烧开后，转小火焖1小时。
5.炖到汤里还剩一点。
练习2
材料:牛排1斤，青木瓜1个，牛肉汤3500克，老姜片60克，红枣12颗，白辣椒8个，盐少许。
练习:
1、青木瓜去皮，洗净，切块；将牛扒焯一下，切块备用。取一个汤锅，将过滤好的牛肉汤倒入锅中。
2、放老姜片做法1、将汤烧开，然后转中火继续煮30分钟左右。
3.加入白胡椒。
4.加红枣。
5、放入青木瓜块。
6.方法5中的汤煮开后，放入牛排，大火煮开后转小火继续煮30 ~ 40分钟，再加盐调味。
7.然后清除浮油。
练习3
材料:料酒2汤匙、精盐2汤匙、冰糖适量、牛肉1000克、大葱3根、生姜1片、大料适量、桂皮适量。
练习:
1.牛肉洗净，切块，沸水焯一下去血水，捞出用冷水洗净。
2.将葱、姜洗净，拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一起放入锅中，大火烧开后小火炖1小时，至牛肉变软。
二、炖牛肉的做法
三、炖牛肉怎么做好
炖牛肉的做法如下:
材料:牛肉750克、栗子100克、胡萝卜100克、土豆200克和蘑菇150克。
辅料:油适量、盐适量、葱姜20g、生抽适量、老抽适量、八角2个、香叶2片、桂皮1片、草果1片。
步骤:
1.所有的材料都准备好了。炖牛肉的话，最好用牛腩，肥瘦相间才好吃。
2.葱姜切段待用，准备好调料。
3、栗子去皮有点麻烦，教你一个小妙招，生栗子煮熟后倒入冷水中浸泡一会儿，然后去皮，使去皮后的栗子完整，胡萝卜和土豆切块，蘑菇切块备用。
4.先把牛肉焯水去掉里面的血沫，焯水牛肉炖出来的汤非常清澈干净。
5.锅中放油，加入白糖炒出糖色，然后倒入牛肉快速翻炒，再放入葱姜和调料，一起翻炒，炒出香味，再倒入生抽和老抽。牛肉有小腥味，所以我没放料酒。
6、加入适量的水，炖1小时左右，因为牛肉不软，炖一会儿，水一定要一次加完，中间不要加水，如果太久，可以放在高压锅里，或者放一个山楂在里面，可以帮助牛肉很快软烂。
7.加入切好的配菜，再炖半小时。
8，汤还不错，牛肉蔬菜炖的很好吃，关火就可以吃了。锅很香。
四、教你10种家常菜炖牛肉，简单易学，美味可口，大人小孩都喜欢
以上是边肖关于炖牛肉大全[/s2/]及相关问题的回答。希望炖牛肉大全【炖牛肉大全】的问题对你有用！
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