干煸大头菜（干煸大头菜窍门）

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清炒芜菁王刚

主要材料:

大头菜250克，盐，干辣椒，调和油和胡椒。

步骤

1.大头菜洗净，切块。

2.用开水烫一下。

3.葱、姜、蒜切丝，干辣椒切丝。花椒也是备用。

4.爆香后，炒大头菜，再加点精盐之类的调料。

5、大头菜尝完就可以吃了。

炒大头菜粉丝

1.风扇是软的。

2.把软软的粉条切几下，炒太久也不会分离。

3.大头菜洗净，控干水分。

切割厚丝绸

5.锅中热油，放入葱、姜、花椒翻炒。

6.上大头菜。

7.翻炒一会儿，直到大头菜变软。

8.加入酱油

9.翻炒几下。

10.添加粉丝

1.搅拌均匀。

12.用盐调味。

炒白菜叶的正宗方法

调味品

适量的卷心菜

调味品

适量的红辣椒

适量的大蒜

调味品

适量的植物油

精盐含量

生姜适量

1.将卷心菜洗净，用刀片切片。把卷心菜和卷心菜叶分开。

2.红辣椒洗净，切成小块。

3.将蒜瓣切片。

4.将生姜切成细丝。

5.往锅里倒些植物油。锅热了，倒入白菜片，小火翻炒。

6.白菜片稍微变软后，倒入白菜叶，继续小火翻炒。

7.将白菜炒至略呈虎皮色，备用。

8.将植物油倒入锅中。油热了，放入姜丝炒香。

9.倒入蒜片和红辣椒炒香。

10.倒入白菜片，大火翻炒。

1.加盐，搅拌均匀，出锅。

地方菜的做法

第一道菜可以做成萝卜干、肉炒萝卜干、粉丝炒萝卜干、番茄炒萝卜干等菜。以西红柿炒大头菜为例。该方法如下:

1.材料:西红柿2个，大头菜1个，油适量，姜1片，蒜1瓣，油适量，酱油适量，糖适量，盐适量。

二、步骤:

1.西红柿洗净，切块。将大头菜撕成大块。清洗并控制湿度。

2.锅里放油，油热时放入姜蒜，再放入萝卜翻炒。

王刚炒白菜。

材料

一颗白菜，几瓣蒜，干辣椒10-15个，辣椒10个左右，陈醋，酱油，糖，盐，鸡精。

工作方法

1.用手将白菜撕成小块，干辣椒切成小块，大蒜切片；

2.锅内油热后关火，放入蒜片炒香，再放入花椒和干辣椒；

3.将大白菜翻炒，翻炒至颜色稍变，加入陈醋和酱油翻炒均匀；

4、加少许糖提鲜，加少许盐和鸡精调味。

白菜干怎么做？

前言炒白菜要短时间煮，不然水不好吃。食材:500g白菜；辅料:适量油、盐、葱、红椒、糖、酱油、红椒。

1.把叶子撕成小块备用。

大葱切葱花，干辣椒切段。

烧热炒锅，倒入花生油。

4加入花椒和葱花翻炒。

5倒入白菜，换火。

6不断翻炒，加入几滴水，加盐和糖，翻炒至叶子起皱，然后倒入酱油拌匀。小贴士:倒入酱油后，翻匀，然后出锅，否则取出。

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