鸡汤怎么做好吃（鸡汤怎么做好吃又简单家常的）

今天和大家分享一下如何让鸡汤变得美味的问题(如何让鸡汤变得美味又简单家常)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、鸡汤怎么炖才好吃好喝

清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：
1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1、5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

二、如何让鸡汤变得美味

三、鸡汤怎么做

鸡汤还是要原汁原味的好，想要炖出一锅好鸡汤，不仅要将鸡选择好，其中的小技巧也同样重要，炖鸡汤有人先焯水有人直接加水炖，但其实只有用了正确的方法*，*汤才会更加鲜美，且不会有腥味，下面我便会将炖鸡汤的正确做法分享给大家，无需搭配其他的食材，简单的做法更突出鲜味，且价值也会相当丰富，下面我便将炖鸡汤的这个做法分享给大家，喜欢喝鸡汤不用总去饭店买，自己在家做也很简单。

炖鸡汤的做法：
备用食材：滚山鸡1只，生姜5片，香葱2根，食盐少许，水适量；

制作过程：第一步，鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生姜事先切成片；

第二步，香葱需要切成小段，炒锅置于火上，加上少许的食用油，烧热后放入控干水的鸡，快炒3分钟，加上没过鸡肉的开水，水需要多一点，一次性加足；

第三步，同时将切好的葱姜也一同放入在锅中，大火将锅煮开后，用勺子将锅面的浮沫撇干净，转小火继续煮，炖汤的过程可以加上锅盖；

第四步，待炖了一个多小时的时间，鸡肉就完全熟了，但我们主要是为了喝汤，继续炖煮，再炖半个多小时，将鸡汤就炖好了，这个时候加上少许的食盐调味；

第五步，可以再煮几分钟让其入味，这汤便做好了，关火，将鸡汤盛出在碗中，可以撒上点葱花做点缀，可以上桌喝了。

四、鸡汤怎么做才好吃？

煲鸡汤是家庭必备技能。鸡汤不仅能缓解人的感冒症状，还能提高免疫力。如果你最近感觉有点虚弱，不妨做一壶鸡汤，保证喝了之后精力充沛。今天，边肖将与你分享9鸡汤的做法，并学习它！

首先，玉米胡萝卜鸡汤

材料:半只鸡，胡萝卜，玉米，红枣，姜片，胡椒粉，盐。

练习步骤:

1.将红枣浸泡在冷水中，直到它们膨胀。

2.胡萝卜去皮切成萝卜块，玉米切成小块，鸡肉切成小块，放入开水中焯一下备用。

3.汤锅加大量水，将鸡肉放入锅中，然后将红枣、姜片、花椒等调料放入锅中。

4.先煮开，然后撇去泡沫，放入切好的胡萝卜和玉米段。

5.转小火30分钟，加入少量盐。

第二，鸡汤炖山药

材料:土鸡1只，山药1根，枸杞少许。

练习步骤:

1.把山药皮剥掉，泡在水里。鸡肉洗净后，沥干水分，用刀剁碎。

2.锅中倒入凉水，将鸡块倒入，大火煮开。加入少许料酒，再煮2分钟。撇去泡沫后捞出鸡块，用温水洗净鸡块表面的泡沫和污垢。

3.洗净后，再次放入锅中，加入足够的热水。大火烧开后，舐去浮在上面的白色泡沫，放入葱、姜片，小火炖40分钟左右。

4.放入山药块，继续小火慢炖，炖至山药变软烂，撒点盐，出锅前五分钟放入枸杞，五分钟后即可食用。

三、宫廷鸡汤

材料:老母鸡1只，生姜少许，清水，盐，枸杞，红枣，香葱。

练习步骤:

1.老母鸡洗干净后，将整只母鸡放入锅中，将水倒入锅中。水量比鸡肉略少。

2.生姜切片，小葱切末，放入姜片，大火煮沸，去除浮沫。

3、加入红枣、枸杞，加盖，小火炖3小时左右，加入少量盐调味，撒上葱花。

第四，野蘑菇、竹笋和鸡汤

材料:土鸡1只、野蘑菇100克、山竹笋150克、干黄花20克、干红枣30克、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒粉、姜末。

练习步骤:

1.鸡肉洗净，用刀剁成小块，再洗一遍，沥干水分备用。

2.将野笋洗净切片，红枣、黄花用温水泡一会儿，生姜切片。

3.锅内倒入少量色拉油，放入姜片翻炒，翻炒后放入鸡块，翻炒至鸡肉断生，倒入少量料酒。

4.将炒好的鸡肉倒入汤锅中，加足水，盖上锅盖，用大火将水烧开，然后改小火，慢炖1小时。

5.打开锅盖，将野蘑菇、竹笋、小黄花、大红枣放入锅中，加盐，小火煨30分钟左右。

五、本地鸡汤

材料:鸡肉半只，萝卜2根，姜1根，红枣若干，盐。

练习步骤:

1.萝卜和生姜去皮，萝卜切块，生姜切片。

2.锅中倒入凉水，将鸡块和姜皮倒入锅中煮熟。大火煮开后，继续煮2分钟，捞出鸡肉清洗干净，然后沥干多余的水备用。

3.在汤锅中倒入足够的水，然后将洗净的鸡肉和姜片放入锅中，煮开后小火炖30分钟左右，加入萝卜和红枣，炖30分钟左右。

4.加盐，盖上汤锅继续煮5分钟。

六、栗子参鸡汤

材料:鸡肉半只，栗子10个。

材料:胡萝卜1根，葱2根，姜2根，西洋参8克，枸杞20片，盐和胡椒粉。

练习步骤:

1.锅中放水，放入鸡块和姜片，煮至水开。取出鸡肉。

2.将鸡肉洗净后放入汤锅中，加入葱姜片腌制一小时。

3.之后撒上盐和胡椒粉，栗子再放进去一个小时。

4.最后放入胡萝卜和枸杞，煮半小时。

5.最后滴点香油，撒点香菜。

七、香菇炖鸡汤

材料:土鸡1只，花菇10朵。

练习步骤:

1.将鸡肉洗净并处理，然后将蘑菇浸泡在温水中60分钟。

2.将鸡肉切块，倒入锅中，倒入足够的水，煮沸，撇去泡沫，加入姜片和葱段，倒入少许料酒。

3.倒入足够的水，加入浸泡过的花菇。

4.大火烧开后，改小火慢炖一个半小时左右。最后加盐调味。

小贴士:

1.最好一次加足水，否则会对汤的美味有影响。

2、最后的调味不需要很多调料，加盐即可。

八、竹荪鸡汤

材料:鸡肉半只、竹笋10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。

练习步骤:

1.鸡肉洗净切碎，竹荪用淡盐水泡几分钟；将泡好的竹荪根的白圈切掉清洗干净，放在一边备用；将准备好的枸杞用清水浸泡。

2.锅中放入足够的水，放入鸡块，大火煮沸后关火两分钟，捞出鸡块清洗干净。

3.将煮好的鸡肉、葱、姜片放入砂锅中。大火烧开后，转小火焖90分钟左右，直到鸡肉烂透。

4.将竹笋放入锅中，再炖10分钟，然后加入枸杞，再炖5分钟。

5、最后加盐和胡椒粉调味，饮用时撒上葱花和香菜。

九、莲藕香菇鲜鸡汤

材料:鸡腿1个、莲藕200克、香菇4朵。

材料:百合8克，山药11克，盐，鸡精。

练习步骤:

1.将莲藕皮削去，切成块。鸡腿洗净，用刀剁碎。

2.锅中倒入足够的水烧开，然后将鸡腿放入开水中焯一会，再取出沥干水分。

3.将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足够的水用大火烧开，然后用小火炖30分钟左右。

4.烹饪前加入少许盐和鸡精调味。

一下子看完九种不同口味的鸡汤，你怎么看？喜欢的朋友可以收藏起来，以后想喝的时候拿出来喝。如果有什么想知道的或者有什么想法和建议，可以在下面的评论区评论。如果你喜欢小文章，可以关注边肖，他会继续加油，带给你更多关于美食的分享。

以上是边肖对如何让鸡汤好喝(如何让鸡汤好喝又简单家常)及相关问题的回答。希望如何把鸡汤做的好吃又简单家常的问题对你有用！

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