鸽子肉的做法（鸽子肉的做法怎样最好吃）

今天和大家分享一下关于鸽肉做法的问题(怎么吃鸽肉最好)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、如何让鸽子肉好吃

鸽子肉有很多种做法，不同的做法会带来不同的美味享受，鸽子肉做成的食谱不仅美味，而且营养健康，那么用鸽子肉怎么做会更美味营养呢？很多朋友对此都产生了疑问，接下来小编将为大家推荐几种鸽子肉的做法，希望能给各位提供一些参考。

鸽子肉怎么做比较美味营养呢

1、鸽子汤

材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味。

2、将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各种配料，加入适量的清水，以淹没食材为主，保压约一个小时就可以了。

特点：鸽子汤味道鲜美浓厚，而且可以调理脾胃，制作方法也比较简便。

2、糖醋鸽子肉

主料：鸽子肉400g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、陈醋适量、白砂糖适量。

1、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。

2、姜切丝，蒜切蒜米备用。

3、拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。

4、加入少许红烧酱油。

5、多放入一点陈醋。

6、加入适量白砂糖。

7、再加入适量水调成一碗糖醋汁。

8、锅中热油爆香蒜米和姜丝。

9、把鸽子肉倒入锅中翻炒。

10、倒入调好的糖醋汁中火慢慢收汁即可，出锅撒少许葱花。

功效：糖醋鸽子肉非常香浓，不仅美味，而且非常的滋补，特别是对于食欲不振时吃这道菜可以改善，促进食欲。

3、桂圆枸杞鸽子汤

主料：鸽子1只

辅料：枸杞适量、桂圆适量、盐适量

1、首先将鸽子脚砍去。

2、锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯去血水，捞入凉水中洗净。

3、准备好炖锅，放入鸽子，加入枸杞、桂圆，倒满清水，炖三个小时，然后加半勺盐调味，装盘即可享用。

功效：桂圆枸杞鸽子汤可以温补调理身体，改善自己的脾胃。

以上介绍的这些鸽子肉的做法是比较具有特色的，不仅做法相对比较简单，而且也不失营养，具体的做法可以参照上文讲解的来进行，食用这些鸽子肉的食疗，不仅能够享受到非常鲜美的口感，更能够为身体健康提供保障，营养价值是非常高的。

二、最好吃的鸽子肉

三、鸽子肉有哪些做法

鸽你肉富含优质蛋白质，以及钙、磷、铁和维生素。鸽子虽小，里面有干坤。跟我来，学习如何做鸽子肉。

[炖鸽子]

配料:鸽子、瘦肉、金银花、香菇、竹笋。

辅料:料酒、姜盐、枸杞、葱。

练习:

1.在市场买鸽子的时候，最好当场挑选一只，让老板宰杀，保证质量和新鲜度。

2.把买来的鸽子里里外外洗干净，放在一锅开水里焯一下，去除杂质和一些异味。

3.香菇和笋干分别提前浸泡30-40分钟。

4.准备高压锅，倒入鸽子，加入姜片、香菇、笋干、料酒(第二步除臭)。

5.瘦肉洗净，切块，放入高压锅。

6、高压锅先开猛火，发出声音，然后转中火继续煮15分钟，再转砂锅。

7.砂锅中加入金银花、枸杞，小火慢炖20分钟，最后开盖加盐调味。

[鸽肉粥]

材料:鸽子1只(约300克)，红枣8枚，珍珠米50克，香米50克。

调料:盐2g，酱油3g，蚝油3g，姜丝适量，食用油5g，米酒5g。

练习:

1.买鸽子的时候，请把鸽子收拾干净，切碎。

2.回家后，立即取出有温度的鸽肉，用清水冲洗干净，加盐、酱油、蚝油、姜丝，腌制10分钟。

3.红枣洗净，洗去灰尘备用；将香米和珍珠米混合洗净，在汤锅中加入足够的水，大火煮开。

4.准备一口炒锅，将炒锅加热，加入适量食用油，待油热至6成熟时，放入腌制好的鸽肉，大火翻炒至变色，倒入适量米酒去除腥味。

5.将烤好的鸽子肉加入煮好的米粥中，继续大火煮5分钟，同时用勺子搅拌，避免粘锅。

6.转小火继续炖20分钟，就成了鸽子粥。

7.将红枣切成薄薄的花瓣，放入刚煮好的鸽子粥中，然后继续用小火煮20分钟，直到闻到红枣的香味。

四、鸽肉最简单的方法

鸽肉的美味方式如下:

材料:鸽子1只，干香菇适量，木耳适量，海鲜菇适量，盐适量，水适量，油适量，葱姜少许。

1.首先将蘑菇浸泡在水中。

2.然后对鸽子进行处理(处理方法:鸽子不能像杀鸡一样，会窒息，对，会把头放在水里窒息，虽然残忍，但是一定要这样操作，鸽子不能出血，否则汤和肉都不好吃)，然后烧开水，给鸽子拔毛，去除内脏，最后洗净切段。

3、开始烧，锅热后倒入适量的油，放入葱段和姜片翻炒。

4.然后把鸽子倒在一起翻炒，直到鸽子变色。

5.准备一个砂锅，将炒好的鸽子放入砂锅中，倒入适量的水开始炖。

6.盖上锅盖炖半小时左右，再放入香菇继续炖。

7.大火烧开，然后小火煨一个小时左右，加入适量盐调味。

8、盖上锅盖，再煮10分钟左右关火！美味的鸽子汤做好了。

9、好吃又有营养。

以上是边肖关于鸽肉(怎么吃鸽肉最好)及相关问题的回答。希望关于鸽子肉的问题(怎么吃鸽子肉最好)对你有用！

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