怎么用烤箱烤鱼（怎么用烤箱烤鱼?）

今天就和大家分享一下如何用烤箱烤鱼(如何用烤箱烤鱼？)，以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。电烤箱烤鱼

二、如何用电烤箱钓鱼

说到“鲜”字，你肯定离不开鱼。鱼和羊很新鲜，这是众所周知的事情。烤鱼作为一种神奇的鱼的烹饪形式，从史前简单的木串到现在的精细烹饪，让无数吃货为之疯狂。很多人经常选择在全国各地的鱼庄前排队，以满足自己的小胃。许多聪明的家庭主妇和管家都在思考如何用电烤箱做鱼。所以，事不宜迟，我来介绍一下烤鱼的具体做法。

电烤箱烤鱼——食材选择

说到电烤箱烤鱼，首先要说说食材的选择。如果喜欢刺少的鱼，可以选择鲈鱼和鲢鱼。如果喜欢嫩鱼，可以选择当地的河鱼。如果喜欢大鱼，可以选择最常用的草鱼。反正食材的选择看自己的喜好，配菜的搭配也是电烤箱烤鱼的点睛之笔，比如莲藕片，土豆，粉条。

电烤箱烤鱼——作为调料

之后准备好电烤箱烤鱼的原料。再来说说食材的搭配。说到烤鱼，孜然肯定是少不了的，然后是盐、辣椒面、芝麻、料酒、花椒、葱、姜、酱油、猪油等一般调料。应该有所准备，然后可以根据自己的口味进行性格匹配。喜欢糖醋味的话，要按比例加入适量的糖醋，喜欢泡椒的话可以准备油炸泡椒，喜欢辣味的话也可以准备辣椒面和辣椒。你还在等什么？

电烤箱烤鱼——热量大师

将鱼用料酒、蒜、姜等调料腌制5分钟左右去腥，再裹上调料，加适量油，放入加工好的配菜中，即可入烤箱。此时，串好的羊肉串正等待进入烤箱。这个时候，掌握好烤箱的温度也很重要。分多了会让肉老，分少了会让肉不熟。鱼的最佳烹饪温度在200度左右，但烤的时间与配菜的数量以及鱼的大小和种类有关。一般是15分钟左右。烤箱底座铺上铝箔，把鱼放上去。可以边烤边查鱼，可以得到最佳烤的时间。

注意:烘烤前烤箱要预热到相应的温度，配菜加热到5层再烘烤。

电烤箱烤鱼——配菜大师

考完试还这样吃烤鱼是不是有点单调？而且吃多了容易油腻辛辣。搭配一些米饭或者烧酒，也可以根据自己的爱好选择面食等食物，既能品尝烤鱼的鲜味，又不失营养均衡。

三、烤箱烤鱼的烹饪方法

食材

草鱼1条(2.3斤)
黄瓜1根
土豆1根
洋葱1根
青红椒2个
黄甜椒1个[/br] Br/]生抽1勺
烧烤酱1勺
火锅底料50克
豆瓣酱1勺
白糖10克
将料酒、酱油、盐混合，用刷子刷匀。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
3。撒上姜片，腌制至少2小时。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
4。所有配菜洗净切块备用。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
5。烤盘上铺一层锡纸，放在烤架上。将腌制好的草鱼放在烤架上，用油刷刷上烧烤汁。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
6。烤箱中层提前预热，210度烤20分钟。将腌制好的草鱼放入烤箱开始烘烤。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
7。将蒜瓣、大葱、姜片放入热锅(家里的干辣椒用完了，有就放一点)一起炒香。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
8。加入火锅底料和豆瓣酱翻炒。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
9。将火锅底料和豆瓣酱放入红油中搅拌均匀。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
10。将配菜全部倒入锅中翻炒片刻。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
11。将酱汁和蔬菜彻底搅拌均匀。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
12。加入一碗水，盖上锅盖，炖透。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
13。这时候烤鱼刚好做好，就把烤鱼拿出来备用。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
14。把烤鱼移到另一个深烤盘里。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
15。将煎好的配菜和汤汁倒入烤盘，回炉210度烤8分钟，让烤鱼吸收配菜的汤汁。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
16。在奶锅里倒入适量植物油，加热。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
17、然后撒上小葱、红青椒，淋上热植物油。

“鲜嫩烤全鱼”烤箱版
18，即食。

四、如何用家用烤箱做烤鱼

2款超热门的烤鱼家常做法，在家就能做，随时想吃随时可以做哦!
在说做各种口味之前，我要和大家大概说一下，这个鱼的处理，我们知道，鱼只鲜不腥才是最理想的状态，所以呢不管是清蒸还是烤的还是炸的，这个鱼一定要小心的处理哦。
首先呢，鱼买回来是一定要仔细的处理的，处理去鳃去腥线，还要好好的腌制一下，下面我们就来学习如何腌制一下鱼。
腌制鱼需要的材料：花雕酒、食用盐、干花椒、洋葱丝、姜片、清水各适量
1.清洗处理干净的鱼我们向把水控一下，然后取干净的盆子，然后取适量的水，然后加入适量的花雕酒、食用盐、干花椒、洋葱丝等，然后搅拌均匀，让干花椒泡湿润一些后就好了
2.然后我们把控过水的鱼放入到盆中，然后均匀的涂抹鱼所有部位，然后静放在盆中40分钟即可腌制好。
鱼的话基本都有些许腥味，所以基本上做的话都会腌制一下的哦，这样能有效的祛除鱼的腥味哦。鱼腌制好后，我们就开始来制作各种口味的烤鱼，不同口味烤鱼做法，区别在于不同的口味调制，所以今天我们会单个的来和大家说一说，不同口味烤鱼口味怎么调配。
第一款：香辣烤鱼
1、准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。
2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
3、处理好的鲈鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌制2小时左右。
4、后洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水。
5、锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末。
6、将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末即可。
第二款：蒜香烤鱼
1、准备食材，草鱼、土豆、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜、姜、大葱，然后准备调料，料酒、生抽、食用盐、豉油等，准备好后，就开始处理鱼，鱼洗净后，然后从中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌制一晚上。
2、剥了3头大蒜，切成丁，把半棵葱和姜切成碎末，待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中，把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好!最后把腌制鱼的汤料浇在鱼身上。 烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。
3、准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。我个人觉得烤过的土豆片特别香，芹菜容易入味，所以选择了这两种，把烤箱里的鱼拿出来，这时鱼有9成熟了，把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里，适当的可以再加些蚝油。味道很足。
7、烤箱温度165度，上下火，中层，10分钟，烤鱼做好了，如果还想配其他菜的话，可以转入火锅模式，好吃的不得了，烤鱼一会就被消灭光了，很有成就感哦!

以上是边肖如何在烤箱里烤鱼的(如何在烤箱里烤鱼？)问题及相关问题已回答。如何在烤箱里钓鱼(如何在烤箱里钓鱼？)希望对你有用！

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