今天给大家分享一个关于草鱼做法的问题(草鱼的做法全是家常菜)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。
首先，草鱼的10个家常菜做法
材料
材料:草鱼500克
调料:盐、八角、花椒、桂皮、料酒、酱油、调和油、香油。
1、草鱼去头尾，沿鱼骨将鱼切成两大块，再切成小块，用盐、料酒姜腌制(提前一晚)。
2.将腌制好的鱼块沥干，放入油锅炸至金黄色。
3.取出并排出油，以备后用。
4、葱切段，姜切片，蒜三四个，桂皮一块，香叶三四片，花椒若干，八角一个，山楂片少许(没有山楂片)。老陈醋:料酒:生抽= 1: 1: 1，加少许生抽上色，加适量盐。
5.煎鱼的锅里留底油，爆香葱、姜、蒜，加入所有调料，加开水烧开。
6.水烧开后，放入炸好的鱼块，水刚刚过料。把火烧开，慢慢煨一个小时。火力一定要小，不然鱼就坏了。只要保持水稍微打开。
7、鱼肉软嫩，用筷子一碰就可以关了。
二、草鱼的10种常见做法
蒸草鱼的方法如下:
主要材料；草鱼1条，葱1根，姜1根，香菜2根。
辅助材料；蒸鱼酱油1勺，盐1克，生抽1勺，大豆色拉油5克。
1.草鱼去除鱼鳞、内脏、鳃，然后清洗干净。
2.将草鱼切段，放入盘中，加入酱油和盐腌制10分钟。
3、洋葱成丝，姜叶成丝。
4.将草鱼放入有开水的蒸锅中，蒸9分钟，将鱼汤倒出。
5.蒸草鱼放葱丝，姜丝，蒸鱼油。烧好的油浇在草鱼上，加香菜。
6.清蒸草鱼成品图。
三。草鱼的十种常见做法
主料：草鱼。辅料：猪里脊、香菇。调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。步骤：1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。特点：色鲜味浓用料 ： 腊草鱼10块 、干辣椒4个 、花椒10粒 、葱 、姜 、蒜 、酱油 、鸡精 少许 、蒜苗 1小棵步骤：1、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；3、开锅后，盖上锅盖小火焖；4、等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。 技巧：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
四、草鱼的10种常见做法
以上是对边肖关于草鱼的做法及相关问题的回答。希望关于草鱼的做法[/S2/]的问题对你有用！
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