鱿鱼圈的做法（鱿鱼圈的做法大全）

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鱿鱼圈的切割方法

如何切鱿鱼圈:

第一步:将鱿鱼洗净后，取出它的触须和内脏，注意不要弄破它的墨囊。

第二步:从鱿鱼上切下两个三角形的鳍。

第三步:撕掉鱼身上的紫色薄膜。

第四步:切鱿鱼圈，是不是很简单？

鱿鱼圈切好后，就可以煮麻辣鱿鱼圈了。

油炸鱿鱼圈

【所需菜品】:鱿鱼1条，淀粉2大勺，盐适量，鸡蛋1个，面包糠适量，番茄酱少许。植物油适量。

【烹饪过程】:

1.准备好上面需要的食材和调味品。直接去市场买新鲜的鱿鱼，营养更高，口感更好。碎面包在超市可以买到，炸的时候可以包一层，更脆。

2.将准备好的鱿鱼冲洗几次，去掉上面和外面的皮，然后切成圈状。这一步要小心。如果处理不好，会影响最终的口感。切的时候要把握大小，尽量对称，煎的时候受热更均匀。

3.取两汤匙淀粉，放入碗中。取出环鱿鱼，蘸一下，确保四周都沾满淀粉。

4.将蛋液和少许盐放入小碗中搅拌。拌好后，把裹了粉的鱿鱼蘸进去。

5.将面包屑倒入碗中，最后将鱿鱼圈卷在其中。其他的按这个顺序包装。

6.把家里的烤盘拿出来。如果不用烤网代替，可以在上面刷少量植物油，放上鱿鱼圈。这一步最好用小刷子，这样更容易掌握用量。拍几下就行了，不用油也可以，对最终产品影响不大。

7.摆好放在煎锅里180度烤八分钟。

8.时间到了，可以拿出来晾一晾。把自己喜欢的酱挤在上面，不管是番茄酱还是千岛酱，味道都不错。喝一杯，简单的下午茶就完事了。追剧的时候也可以当零食吃。

闽南蒸鱿鱼圈的正宗做法

调味品

鱿鱼200克，豆芽适量。

调味品

葱、姜、蒜瓣、红辣椒适量。

调味品

盐1茶匙，美味2.5汤匙，醋1/2汤匙，糖1茶匙，鸡精几片。

1.准备材料。

2.鱿鱼洗净，切成小圈，沥干。

3.锅内热少许油，加入葱花、姜末和蒜末，中火翻炒。

4.拿出来放在碗里。加入上述所有调味料，拌匀待用。这一步不需要太多油。如果油太多，不要加满。主要用葱、姜、蒜末炒。)

5.将豆芽洗净，铺在盘子底部。

6.把鱿鱼圈铺在豆芽上。

7.均匀地倒一半果汁。

8.放入沸水锅中蒸5分钟左右至熟。

9.转移到一个盘子里，撒上切片的红辣椒和细香葱。

10.倒入剩下的一般果汁，再倒入一点烧到冒烟的热油。

鱿鱼圈和鱿鱼花怎么做

1.鸡蛋打匀，葱蒜切片放入碗中，泡鱿鱼。

2.加入少许鲜食、盐和十三香拌匀。

3.锅中加入油，烧至六成热，将鱿鱼圈放入面粉中，依次放入锅中，炸至金黄色，取出后撒上少许盐和胡椒粉即可！

必胜客鱿鱼圈做法

配料清单

酒一大勺，盐少许，食用油适量，酱油适量，鸡蛋2个，花椒粉2g，淀粉50g，面包糠50g。

烹饪步骤

1/6

将鱿鱼圈融化成冰，在盆中加入适量的盐、胡椒面和料酒，用酱油腌制30分钟。

2/6

在腌制好的鱿鱼圈里加入淀粉，搅拌均匀。

3/6

打两个鸡蛋，在蛋液里放入带淀粉的鱿鱼圈。

4/6

取出来，放入面包屑碗中。

5/6

油温七八分热，鱿鱼圈一个个炸到金黄色。

最后一档

取出，放在盘子里，拌上番茄酱(可以根据个人口味用其他沙拉酱)

必胜客鱿鱼圈

材料:鱿鱼180g，生粉适量，酱油2汤匙，胡椒粉2g，鸡蛋2个，面包糠适量。

练习:

1.鱿鱼洗净，撕去紫膜，横切成1cm左右的圆形，加入酱油和胡椒粉，腌制10分钟左右。

2.然后将生粉或面粉、碎鸡蛋、面包屑放入碗、盘中备用。

3.鱿鱼圈均匀的涂上一层生粉或者面粉。

4.蛋液蘸均匀，最后拍一层面包屑。

5.在油锅中加入半锅油，中火加热至五成左右，然后改用小火，放入鱿鱼圈中慢慢煎至金黄色。

鱿鱼圈胡子的做法

1.鱿鱼圈洗净，去皮，加入少许白酒、盐、白胡椒粉、葱姜，腌制10分钟。

2.取出葱姜，取出鱿鱼圈，先蘸淀粉，再蘸蛋液均匀，最后裹上面包糠均匀。

3.油温七成时，依次将鱿鱼圈煎至金黄，出锅。

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