面包烤箱（面包烤箱温度和时间）

  今天小编给各位分享面包烤箱（面包烤箱温度和时间），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

面包烘箱法

配料清单

高筋面粉350克，鸡蛋1个，纯牛奶170毫升，酵母5克，盐7克，食用油10克，蛋液适量，白芝麻适量。

烹饪步骤

第一步:称量所有材料。

第二步:倒入50g纯牛奶，加热40度左右，加入酵母，搅拌均匀，醒发10分钟。

第三步:首先，搅拌120%牛奶，10%油，7%盐和一个鸡蛋(先在小碗里打鸡蛋，然后再多加一点，用于后面画表面)，然后加入350%高筋面粉。

第四步:烤箱预热到100度，然后将新苏醒的酵母加入到高筋面粉中，用手揉至不粘盆。

第五步。用湿布盖好揉好的面团，放入预热好的烤箱。半个小时左右，直到它变大两倍或2.5倍，才开火。

第六步，发酵后继续揉，排气，切成小剂量。

第七步:烤箱预热至100度，将每一小剂揉匀，放入铺有油纸的烤盘，然后放入预热好的烤箱进行二次发酵，大概半小时左右。

第八步。送小面团。因为没有经验，卖的不好，面团太大没法揉，二次发酵太大粘不到一起。可以酌情修改。将第二个发酵好的面团刷上蛋液，加入一些芝麻，放入烤箱200度烤30分钟。

最后一步，出料。

面包烘箱的实践

1.将400克面粉倒入干净的大盘中，打入两个鸡蛋，加入4克酵母、50克糖和2克盐，然后加入两勺温水，倒入酵母粉，顺时针搅拌。

2.搅拌均匀后发现面团还是有点干。这时可以倒少量酸奶调节面团湿度，慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀、颗粒状、有弹性、有粘性。把面团放在盘子里，然后用保鲜膜盖上，放在温暖的地方。将面团发酵至原来大小的两到三倍。

3.取出发酵好的面团，在涂有花生油的面板上均匀揉搓，直到面团均匀无泡沫。

然后准备刷子和蛋黄，准备烤面包的工具，在接触面团的表面涂上一层玉米油。

将揉好的面团放入工具盘中，在其表面刷上一层蛋黄液，等待其自然发酵再次变大两倍。

4.烤箱150度预热5分钟，发酵好的面团170度加热25分钟。

烤面包机在马宝的实践

调味品

面包5片，牛奶200ml，鸡蛋1个，糖适量，蜂蜜适量，糖粉适量。

练习步骤:

第一步

将牛奶、鸡蛋、糖和蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀。

第二步

将切片面包浸泡在搅拌好的蛋液中。

第三步

烤盘上铺一层油纸，将泡好的面包片放入烤箱，180度烤15分钟左右。

第四步

把吐司放在盘子里，稍微冷却，然后用糖粉过筛。完成

全麦面包的烘焙实践

全麦面粉(280克)

鸡蛋(一个)

牛奶(150克)

酵母(5g)用于制作面团。

准备280克全麦面粉，加入一个鸡蛋和150克牛奶，分几次倒入少量面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成微粘的面团，用保鲜膜包一个多小时。把面粉揉成面团

在5g酵母中加入少许水，混合均匀，然后在面团中加入酵母，将所有酵母水揉入面团中。你可以开始揉面，用手掌把它推出来，然后再抓回来，直到面团被拉伸成透明的薄膜，然后就可以烤面包了。

盖上揉好的面团，发酵至两倍大，取出揉好的面团，轻揉排气，然后分成三等份。每一部分都卷成圆形和长形，上面撒上干料。然后将面团从一端卷起来，在吐司模具中发酵至9分饱，再放入预热好的烤箱中175度烤40分钟。

烤箱烤包子需要多长时间？

烤馒头15分钟左右。烤面包通常需要15-45分钟。烤面包的具体时间主要与面包的种类和烤箱的温度有关。一般来说，大块烤面包需要很长时间才能烤好。一般180°C烤45分钟左右，烤小的烹饪面包15分钟左右。用烤箱烤面包时，最好将烘烤温度设置在160°C到220°C之间，在这个温度下，烤出来的面包会比较松软，不容易烧焦

饼干食谱，烤箱版

材料:黄油60克，鸡蛋1个，低筋面粉92克，细糖35克，奶粉8克。

练习步骤:

1.黄油在室温下融化，打蛋器低速打散黄油。加入糖继续搅拌，直到基本融化，黄油颜色变浅。

2.分两次加入蛋液，继续搅拌，每次将蛋液和黄油充分混合。将所有低筋面粉和奶粉过筛，搅拌均匀，直到没有干粉。

3.烤箱预热170度10分钟，面糊放入纸袋定型，放入烤箱170度14分钟。注意颜色，放凉使其酥脆。

烤面包只能在燃烧的烤箱里做吗？

只有烤面包机会烤面包。你只需要将烘焙时间设置为1.5倍即可。烤出来的面包底部比较轻，不影响口感和食用。你也可以把面包倒过来，等顶部好了再烤底部。很多人用电饭锅做面包，只加热一面。

以上内容就是为大家分享的面包烤箱（面包烤箱温度和时间）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~