跳水兔的做法（跳水兔的做法窍门）

  今天小编给各位分享跳水兔的做法（跳水兔的做法窍门），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

内江跳兔的正宗做法

1.将兔子切成1厘米见方的兔子方块，清洗干净。

2.用剪刀将干辣椒切成小块，姜蒜切片，葱切成葱段。

3.将锅里的水烧开，用文火煨兔肉，去除腥味。不会花很长时间的。倒掉，冷水洗干净，沥干。

锅里烧油，油的量大概是兔肉的三分之一。

5.油热后依次放入花椒、八角、山奈、姜、蒜、葱，再放入兔肉丁翻炒。

6.加入一勺豆瓣酱，翻炒锅里的所有东西。

7.等到锅里的水(兔肉会出来)基本没了(油看起来很清)，再放一勺酱油，继续把锅里的东西都炒出来。

9.将兔肉炒至开始变干，加入干辣椒。

10.把辣椒翻匀，开始煨，盖上锅盖煨。每隔两三分钟翻锅，小火煨20分钟左右，直到油吸得差不多，辣椒脆，肉有嚼劲。加入适量的盐调味。也可以加点酸甜汁调味，看个人口味。

自贡潜水兔的实践

1.兔肉加盐、胡椒粉、鸡精、糖、料酒，再加一个蛋清增加嫩度，适量淀粉锁水。

2.锅烤好后放入泡椒，炒姜蒜米晾干水分，炒适量辣椒面和火锅料使味道更浓，加入适量清水，再放入鸡精、味精、胡椒粉、白糖，再放入姜丝。大火烧开后，直接加入泡椒兔肉，小火煮两分钟，关火，在锅里炖几分钟。

3:加入适量藤椒油，撒上芹菜节，直接从锅里舀出来放在黄瓜片上。最后用油稍微滑一下小米辣条，浇在兔肉上，撒上香菜节！

四川资中水兔的做法

食材:新鲜兔肉做法:1。将干辣椒切成段，加入一些胡椒粉。姜蒜2片，葱切兔肉3片，用料酒、盐、葱、姜、蒜调味10分钟左右，4锅中放植物油，将鲜美的兔肉翻炒至9分熟，5。将兔肉从6个锅中取出，用油加热，加入郫县豆瓣(辣椒酱)、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。7将兔丁放入锅中，加入鸡精、糖、胡椒粉、酱油。烧5分钟！把锅里的东西都倒进一个大碗里，撒上辣椒面，胡椒面，葱花。9倒热油！蔡成

跳跳兔为什么叫跳跳兔？

跳兔这道菜因其主料是兔肉而得名。

跳兔子的练习

材料:带皮兔半只、小米椒、酱油蒸鱼(酱油也可以)、生植物油、味精、姜片、胡椒粉。

1.煮兔子:烧开一锅水，加入姜片、料酒和油。水烧开后，在兔肉中放入适量的盐，待血色变淡后立即关火，25分钟后将兔肉取出，沥干水分，放凉，切块，装盘。

2、蘸水制作:小米椒去蒂，洗净晾干水汽，切碎，酱油蒸鱼不用小米椒，放少量味精和少量植物油。

活兔子练自贡

酱油把辣椒切成圈，把红辣椒(用精盐和味精)拌成酱。包一小碟:盐4克。沸水锅煮带骨兔肉:主料。放兔肉块:450克兔肉作为辅料，整齐的放在盘子里；2、放入老咸菜盐水、酱油5克。黄瓜洗净去皮，去大骨头；3.将黄瓜块放在竹签上，换刀切成菱形块:黄瓜调料100克，切成兔肉大小。

以上内容就是为大家分享的跳水兔的做法（跳水兔的做法窍门）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~