鸽子汤怎么做（鸽子汤怎么做好吃）

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最正宗的炖鸽子汤

材料:鸽子约300克，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，薏苡仁10克，冬虫夏草3条，料酒5毫升。

练习:

1.将鸽子清洗干净，切成两半备用；

2.用冷水锅煮鸽子。去掉血沫，舀起来放在一边。

3.将鸽子放入砂锅中，加入开水淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、薏苡仁、料酒；

4.大火烧开，再用中火煮3小时以上；

5.把鸽子汤放到碗里，然后加入虫草，就可以吃了。

鸽子汤怎么做？

鸽子汤是一种营养价值很高的食品。非常丰富，特别适合老弱病残滋补身体。做到这一点很容易。将买来的鸽子清洗干净，去除内脏。将葱花和姜片放入锅中炖汤。最好煨一下。炖鸽子汤需要40分钟左右。加盐香菜，味道更鲜美。这种做法非常适合刚度过一场大病的人，或者和女同志刚生过孩子的人。

煮鸽子汤的做法

1.准备食材:乳鸽一只、红枣25克、枸杞10克、盐1勺、芡实10克、党参10克、黄芪10克。

1.鸽子洗净，切成大块；

2.所有食材洗净备用；

3.砂锅里放适量的水，把所有的食材都放进去，然后开大火。如果你喜欢姜片汤，可以放2片姜一起煮。

4.煮沸后转小火。煮1小时左右，最后加入适量的盐，这样鸽子汤就做好了。

炖乳鸽的正确方法和做法

将鸽子切成干净的块，蒜瓣捣碎，姜切片，葱切成葱花，锅内加入冷水，放入鸽子，大火烧开，取出鸽子，洗净，锅内加油，放入鸽子，炒至变色，放入姜片、蒜瓣和水，烧开，倒入电陶罐，加入红枣和盐，再煮炖一小时，放入枸杞再炖十分钟。

滋补鸽子汤

材料:

鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，竹笋100克，当归少许，人参少许，黄芪少许，盐少许。

练习:

1.准备材料。鸽子杀了以后，把屁股脱下来洗干净。葱、姜洗净切片备用。

2.鹌鹑蛋煮熟后去壳，竹笋洗净切片，取砂锅，加入鸽子、葱姜，加入少许当归、人参、黄芪，加适量水。

3.煮沸后，去除表面浮沫。当鸽子汤煮至九成熟时，倒入准备好的鹌鹑蛋和竹笋。

4.竹笋煮熟后，倒些盐调味。

王刚炖乳鸽汤

食材:两只鸽子，

辅料:莲子、龙眼肉、枸杞、大枣分别。

调料:盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱姜。

工作方法

1.将鸽子洗净切成小块，放入沸水中焯一下，捞出，洗去血粉备用；

2.将莲子、桂圆放入碗中，加水，笼蒸。将枸杞和大枣洗净，洋葱切段，生姜切片备用；

3.将烤好的鸽肉放入汤碗中，再加入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣，倒入清汤，加入葱段、姜片、料酒、椒盐面，笼蒸40分钟，捞出葱段、姜片，盛于汤碗中。

鸽子汤怎么炖，用什么调料比较合适？

材料:鸽子300克，猪肉少许。

辅料:盐1汤匙、党参15g、黄芪15g、红枣5g、蜜枣5g、桂圆肉5g、枸杞8g、水5g。

第一步

鸽子宰杀后，用热水烫。

第二步

准备药材:党参、黄芪、龙眼肉、枸杞子，准备红枣和蜜枣，清洗药材。

第三步

将烫过的鸽子放入有水的砂锅中，加入洗净的药材和红枣。

第四步

加入适量的瘦肉丝，盖上锅盖烧开，然后小火炖1小时。

第五步

关火，加盐调味。

红糖鸽子汤的做法

配料清单

一只鸽子，两根胡萝卜，三个玉米，四个红枣，五个枸杞，半勺红糖，四勺盐。

烹饪步骤

1.将鸽子洗净，放入锅中去腥，然后取出沥干水分。

2.将沥干水分的鸽子放入砂锅中，加入几片姜、4大勺盐和半勺红糖(调味)。烧水一个半小时，中间不要揭开。

3.加入胡萝卜、玉米和蘑菇，煮半小时。

4.加入红枣和枸杞5分钟，出锅。

5.中等盐度可以自己调节。

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