蛋糕在家的做法（白面蛋糕在家的做法）

今天跟大家分享一下关于家里做蛋糕的做法(家里做白面蛋糕的做法)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。在家做蛋糕的简单方法

蛋糕做法:

材料:低筋面粉90g，玉米油40g，糖50g，牛奶65g，鸡蛋5个。

辅料:几滴柠檬汁。

步骤:

1.先把蛋黄和蛋清分开，蛋清放入干净的盆里，不放油和水，蛋黄放入盆里，加入牛奶和玉米油，和鸡蛋一起打，使其乳化，充分打匀。

2.将低筋面粉筛入盆中，划十字，搅拌好面糊。

3.拌好的蛋糊细腻顺滑。

4.向蛋白中加入糖和柠檬汁，并将其干燥发泡。筷子插不进去就没事了。

5.将蛋白酥皮与蛋黄糊混合数次，成为精致的蛋糕糊。

6.8寸玫瑰金蛋糕模洗净晾干，倒入蛋糕糊。

7.烤箱200度预热5分钟，然后140度烤10分钟，再150度烤40分钟。等它完全熟了之后，拿出来摇一摇，然后凉到暖手，再脱模。

二、自己在家做蛋糕的方法和步骤

三、如何在家做蛋糕

食材清单 •
鸡蛋4个 糖粉60克 食用油55克
牛奶 65毫升 低筋面粉100克
• 做法 •
1.取4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄中加入55克油和65毫升牛奶，搅拌均匀后，筛入100克低筋面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。
3. 开始打发蛋清，将60克白糖分3次倒入蛋清中。第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。PS：第一次打发前先加入两滴白醋或柠檬汁，有利于蛋清打发。
4. 接下来我们将蛋清和蛋黄混合，这一步有点绕，妈妈们可要仔细看哦。先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中，上下切拌均匀后再全部倒入倒蛋清糊中，继续用上下切拌的方式拌匀。PS：一定要上下切拌哟！不能来回画圈。
5. 电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层薄薄的油，然后倒入切拌好的蛋糊，轻轻震出气泡。
6. 将内胆放入电饭锅中，按下平时煮饭的键就可以了 PS：每个电饭锅的时间可能有差异，大概40-50分钟，可以设置一个小闹钟哈~！
7. 等到电饭锅煮饭完成后，显示保温时，我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上，焖20分钟。

8. 焖好后，取出内胆，倒扣在盘子上。PS:因为蛋糕刚烤熟时，由于体积膨胀较大，内部组织比较松软，支撑力较差。如果不倒扣的话，蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷，影响蛋糕的口感。所以我们要采用倒扣冷却的方法哦。
9. 冷却好后切块就可以吃啦~

四、如何在家做蛋糕

蛋糕的制作方法如下:

做蛋糕的材料

鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。

第一步

准备好你需要的所有材料

第二步

五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，放入两个容器中。

第三步

往这碗蛋黄里加牛奶。数量见清单。

第四步

小贴士:加入面粉，用筛子过滤。

第五步

搅拌糊状物

第六步

在五个分离蛋白的碗里，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器像打棉花一样打。不要打它，直到它不掉下来。

第七步

蛋黄和蛋清混合在一起搅拌两次。

第八步

像这样混合搅拌

第九步

刮平，放入模具，放入烤箱(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以拿出来了。

第十步

无添加剂，香甜可口，健康美味。

以上是边肖关于家里有蛋糕(家里有白面蛋糕)及相关问题的回答。希望关于家里蛋糕(家里白面蛋糕)的问题对你有用！

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