狗肉的做法大全（狗肉的做法大全炖法）

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炖狗肉

调味品

250克狗肉

调味品

覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克。

调味品

姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，花生油25克。

炖狗肉的做法

1.将狗肉洗净，切块。

2.锅中加入适量花生油，加热至六成热，放入狗肉翻炒，加入适量清水煮一会。

3.加入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，煮1.5小时。将狗肉炖至熟透。

4.加入酱油、料酒、盐、味精，小火炖10分钟后出锅。

狗肉做法和成分

生姜切片，干辣椒切段，将草果拍松，薄荷取嫩叶，狗肉洗净，放入锅中焯水，狗肉用油加热，炒至干，加入米酒，再炒，锅中放油。加入姜片、大蒜、草果、八角、干辣椒、陈皮，将狗肉、牛奶、酱油炒香，翻炒后倒入砂锅。

小狗肉做法

1.用清水浸泡，与血水混合，切块放入锅中。

2.准备洋葱、蒜末、姜末和胡椒。

3.炸糖色就是炸狗肉的意思。几分钟后，

加入适量料酒、酱油和调料，在高压锅中加热40分钟左右。

道州狗肉的做法

材料

材料:鲜狗肉1000克、干辣椒15克、蒜瓣25克、姜15克、蒜25克、植物油75克、料酒50克、酱油50克、熟芝麻粉10克、味精2克、精盐20克。

工作方法

1.狗肉用清水浸泡一天。

2.大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，捣碎；生姜去皮，洗净，切片，花椒洗净，去蒂，切段备用。

3.取出狗肉，洗净，控水，切成3cm见方的块，放入锅中。最好加水到没有肉了，煮开，取出，用水冲洗三遍，控制水分。

4.锅里烧热油，放入狗肉，翻炒4分钟，放入料酒和酱油，水干后放入葱段、花椒和水，用温火煨。等肉烂了，加盐、蒜粉、味精，煮开，放在碗里，撒上煮好的芝麻面，趁热吃。

新鲜狗肉做法

1.用纱布做了个调料包。从狗肉调料包中取出八角1个、桂皮1小块、陈皮1片和适量的姜、豆蔻、茴香(共20g)放入调料包中；将狗肉切成1cm厚的片，姜切片，蒜洗净，保留蒜皮，干辣椒洗净，蒜叶切寸，

2.沙碗底部放调料包和姜片，然后放狗肉，表面放蒜瓣和干辣椒，倒入整袋黄酒，盖上盖子，烧开。

20分钟后，打开锅盖，加入糖、少许盐、酱油和调料，把狗肉翻过来用筷子搅拌，最后盖上锅盖煮10分钟。

炖狗肉

材料:鲜狗肉1500克，香菜200克，咸菜100克，干红辣椒5个，冬笋50克，九韶50克，红辣椒15克，精盐5克，青蒜50克，酱油25克，味精1.5克，醋、花椒15克，湿淀粉25克，桂皮10克，香油、葱15克。

做法:1。将狗肉去骨，用温水浸泡，刮干净，放入冷水锅中焯一下，捞出，用清水洗两遍，放入砂锅中，加入葱花、姜、桂皮、干红辣椒、绍兴酒25g、清水。煮至五成烂时，切成5厘米长、2厘米宽的条状。咸菜、冬笋、红辣椒切碎，青蒜切碎，香菜洗净。2.将炒锅放在大火上，加入熟油50g，待八成热时，加入狗肉的香味，喷上绍酒，加入酱油、精盐、原汤，烧开后倒入砂锅，用小火煨至酥脆，沥干汁液，装盘。3.将煮好的猪油放入炒锅，加热至八成热，放入冬笋、咸菜、红辣椒，翻炒几下，倒入原狗肉汤，烧开，放入味精、青蒜，用湿淀粉拌匀，勾芡，淋上香油、醋，浇在狗肉上，四周放香菜。

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