夏季食谱家常菜（夏季食谱家常菜做法）

今天，我想和你分享一个关于夏季食谱和家庭烹饪的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，用夏季食谱做家常菜

二、夏天家常菜吃什么好？

适合夏天的家常菜:

1.用蒜末炒红薯叶

蒜蓉地瓜叶是近年来很多人喜欢吃的时令炒菜。因为现在人们都知道红薯叶的营养价值很高，甚至比红薯还高。

2.炒南瓜藤

南瓜藤近年来也很受欢迎。我记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值很高，而且味道很好。

3.青椒炒土豆

青椒炒土豆丝是很多人喜欢吃的开胃菜。无论是在家做饭，还是在饭店吃饭，很多人都会吃这道菜。

4.炒藕片

素炒莲藕片是我最喜欢的食材之一，尤其是配上新鲜的莲藕，非常好吃。莲藕是最适合女性经常食用的蔬菜之一。

5.莲藕炒虾仁。

莲藕是我们湖北人最喜欢的蔬菜之一。莲藕通常产于夏季。藕带是莲藕的嫩茎。藕带营养价值非常好，口感也很好，适合烹饪。

6.炒丝瓜

爆炒丝瓜非常适合夏天，又叫西瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以用来炒菜，煮汤。

7.豆角炒茄子

豆角炒茄子是夏天适当的蔬菜做的，豆角和茄子一起炒。这两种食材搭配炒菜味道很好，营养互补。

8、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是夏天的一餐，但是很多人不喜欢苦瓜的苦味，但是我个人觉得苦瓜很好吃。苦如苦水，苦瓜确实是一种非常好的食材，营养价值非常高。

9.炒空白菜

清炒空大白菜是夏天必不可少的素菜，而空大白菜也是夏天不可多得的绿叶蔬菜之一。空大白菜最适合炒菜。

10.炒芡实茎

芡实茎炒是一道非常开胃的小炒。很多人宁愿不吃芡实茎。芡实茎是鸡头茎，所以是嫩茎。它是一种非常好的食物，营养价值很高，看起来有点像莲藕。

11.肉末炒毛豆

肉末炒毛豆是非常好的下一餐。搭配肉类和蔬菜，营养丰富，味道鲜美。大豆也是现在大量上市的食材，可以用来凉拌、炒菜。

12.炒红苋菜

炒红苋菜是夏天很多人喜欢吃的素菜。红苋菜的营养价值很高，颜色呈紫色，很漂亮。

三、夏天吃什么菜_夏天下一餐的30道家常菜

四、夏季家常菜

夏季健康家常菜
1.葛根焖猪骨
葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列:“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏季家庭的常见汤。喝此汤有健脾养阴、生津止渴、清热泻火的作用，但不适用于胃寒、湿重的人。
原料:葛根500克，猪骨700克，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。
练习:
1.葛根去皮，洗净，切段；去核洗净的红枣；陈皮用清水浸泡，剥去白色粉末。
2.猪骨洗净切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加入适量的盐和少许生油。
二、香菇白菜心
烤蘑菇和油菜籽结合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的绿脆色香味。而且两人都是降脂专家，联手功效倍增。此外，由于香菇中含有一种独特的风味物质——香菇精，用油菜炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。
原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。
练习:
1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放入略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放入锅中炒一分钟左右。
2.加入菜心，加入三勺水，加入适量盐和糖，中小火煨五分钟左右，用淀粉勾芡，加入鸡精，拌匀。
第三，炒苦瓜
苦瓜含有一种抗氧化物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。，并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。
材料:苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。
练习:
1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。
2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。
夏季食谱
第一，经常用玉米。
菜名:玉米片粥。
材料:玉米片50克，大米100克。
做法:先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。
第二，利用好黑木耳
食物名称:木鸡瘦肉汤。
材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。
作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。
第三，巧用芦笋。
这道菜的名字:醋泡芦笋。
材料:芦笋100克，用淡醋浸泡一夜。
做法:将泡过醋的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪方法代替。
功能:芦笋属于百合科，味甘，性寒。它具有很高的药用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。
四、金针菇的妙用
蒸金针菇红枣。
材料:金针菇100克，红枣100克。
做法:金针菇和红枣分别洗净，金针菇切段放入装有红枣的碗中，加入植物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。
功能:金针菇味甘、性平，富含B族维生素，其中维生素B6能降血脂。
第五，灵活运用芹菜。
菜名:芹菜拌双丝
材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。
做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。
功能:芹菜分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓郁，最适合药用。芹菜中含有丰富的维生素P，可以保护血管壁的完整性，防止动脉粥样硬化病变的冠状动脉出血。
猜猜你喜欢什么:

以上是边肖对夏季食谱家常菜(夏季食谱家常菜)及相关问题的回答。希望《夏日食谱家常菜》(夏日食谱家常菜)这个问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~