清炖鸡的做法（清炖鸡的做法视频）

今天和大家分享一下关于炖鸡做法的问题(炖鸡视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、炖鸡怎么做

正宗清炖土鸡的步骤如下：
1、鸡肉冷水下锅，煮出血水捞出。
2、热锅起油，放入生姜和鸡肉。
3、加入干辣椒、白酒、食盐，大火烧开。
4、鸡肉倒入砂锅，炖二十分钟。
5、加入红薯粉条，撒上胡椒粉，芝麻油，小葱段等即可。

二、炖鸡的做法

三、炖鸡的方法

一、清炖鸡

材料

原料：肉鸡1只

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒

做法

1：将鸡斩块洗净，焯水去血沫

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开

4：撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时

5：待肉烂后，撒入香菜段即可食用

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二、清炖鸡汤

材料

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可

因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！

四、炖鸡怎么炖

炖鸡的方法如下:

食材:北京油鸡半只。

辅料:干辣椒5个；黄芪适量；白胡椒适量；枸杞适量；红枣5枚；盐1/3；料酒1勺；香叶2片；花椒为宜。

1.根据自己的需要准备北京油鸡、全鸡或者将鸡剁成块。

2.将锅放入冷水中，加入料酒，将鸡肉焯水，去除杂质，捞出。

3.取另一个锅，加入鸡肉。加入葱、姜、蒜。

4.加入其他调料包(干辣椒、黄芪、白辣椒、花椒、香叶)。

5.慢炖2至3小时左右，加入盐、红枣、枸杞等。出锅前15分钟左右，就可以出锅了。

以上是边肖对炖鸡做法(炖鸡做法视频)及相关问题的回答。希望炖鸡的问题(炖鸡的练习视频)对你有用！

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