清蒸鲽鱼的做法（清蒸鲽鱼的做法窍门）

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家里的清蒸鸭和鱼

刮去乌鸦鱼的鱼鳞，清洗干净。排水。然后用刀在两边划三下。

第二步

放入干净的鱼盘中，均匀撒上盐。

第三步

再翻过来撒另一面。两面均匀撒盐。

第四步

生姜切片，切丝，放在鱼肉上。

第五步

洋葱洗净切成长片，放在鱼肉上。

第六步

将料酒倒匀，去腥。

第七步

倒入蒸鱼和酱油。

第八步

撒上玉米油。

第九步

用保鲜膜覆盖。

第十步

放入有半锅水的蒸锅中。盖上锅盖，蒸20-25分钟。如果鱼很厚，蒸一会儿。

步骤11

蒸的时候关火。闷了几分钟。打开盖子。搬出去。去掉保鲜膜，去掉变色的洋葱段，撕成洋葱丝做装饰！

宣布鱼的常见做法是蒸。

材料:武昌鱼1条，葱适量，葱丝适量，红辣椒适量，料酒适量，大豆油3大勺，葱酱少许。

步骤:

1.将武昌鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除，刮去黑膜，清洗干净。在鱼上斜着切几道，在鱼的内外抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

清蒸武昌鱼

2.葱姜切丝备用，姜切片，将切片后的葱姜分成三份，一份在菜底，一份在鱼肚，一份在鱼面。

3.蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后蒸10分钟。

4.鱼蒸好后取出，去掉上面的葱姜片，淋上适量的蒸鱼酱油。

5.把洋葱丝和红辣椒放在院子里，浇上洋葱汁。

6.小锅煮少许洋葱油，倒入洋葱汁；撒上洋葱丝。

怎样蒸鱼片才好吃？

做鱼最简单的方法是蒸，其次是炖汤。鱼本身味道鲜美，简单的烹饪方法往往能保留原味，就像李锦记的清蒸鱼一样。最好吃的食材是葱、姜、辣椒、海鲜酱油、生抽、盐、少量鸡精、2大勺植物油。

将鱼洗净；生姜切片一部分，其余切条；洋葱切片；将辣椒切成条状。

从鱼与两侧鱼骨的连接处切开鱼，用刀向后向下切至鱼的尾端。将鱼的一部分用盐和少量鸡精混合，包括腹部。

在盘底铺上姜片，把鱼放进去；在鱼背上撒洋葱。

俄罗斯鱼怎么蒸才好吃？

材料:500克俄罗斯鱼，姜，洋葱，盐，胡椒，植物油，洋葱，酱油蒸鱼。1.洗净活鱼的内脏、鳃和鱼鳞，在鱼身上划几道口子。不要切。这是为了方便蒸和品尝；将盐和胡椒均匀地撒在鱼上，腌制15分钟。2.洋葱切丝，生姜切片，把姜塞进鱼肚子里，把一半洋葱铺在盘子里，把鱼放上去。3.将鱼放入充气蒸锅，大火蒸5分钟，取出，将盘中的水倒掉，加入1勺蒸好的鱼和酱油继续蒸3-4分钟；在蒸鱼的同时，用炒锅加热，放入油，炒辣椒，然后取出辣椒，将油加热至九成热。4.鱼蒸好后，把剩下的洋葱放在鱼上，浇上热油就可以得到全文了。

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用钳子蒸鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法

1。把鲈鱼剖开，去掉内脏和鳃，洗净，在背上划几刀，切口处放姜、葱片。

2.将姜葱、蒜、少许盐、少许料酒放入鱼肚中腌制15分钟以上。

3.将咸鱼用水冲洗干净(不要洗太久，冲洗干净就行)，抹一点盐(酱油是咸的，不要放太多盐，只是为了让鱼更入味，只是薄薄的一层盐)，加一点鸡精，抹在刀口内侧，腌制一会儿。

4.姜和洋葱切丝，撒在鱼上。

5.将猪油、色拉油、酱油放入碗中，调至分散。

6.均匀地涂在鱼上。

7.在锅里烧水。

8.将水烧开，放入鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

9.鱼出锅，好吃的鱼就做好了，没有多余的刺。特别适合老人和小孩。

10.完成

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