猪头肉怎么做好吃（猪头肉怎么做好吃不腻）

今天跟大家分享一下如何把猪头肉做的好吃(如何把猪头肉做的好吃而不腻)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、猪头肉怎么做才好吃

煮猪头肉的步骤如下：
1、事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2、取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3、锅内放少许油，八成热的时候放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，均匀翻炒。
4、待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。

二、猪头肉怎么做才好吃

1、猪头肉刮洗干净；
2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；
3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；
4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
主料：猪头肉、黄瓜辅料：蒜

1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可。

三、猪头肉怎么做才好吃

四、猪头肉除了卤制，还有哪些好吃的做法？

猪头肉的蛋白质完全是蛋白质，含有各种必需氨基酸，必需氨基酸比例接近人体需要量，容易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。

猪头肉的蛋白质含量平均为13.2%左右，因猪的品种、年龄、膘厚、产地而异。比如猪不同部位的猪肉，由于肥瘦程度不同，蛋白质含量差异很大。猪头肉吃起来咸香可口，肥而不腻，让人很喜欢。下面给大家分享一下猪头肉除卤的美味做法。

首先，爆炒猪头肉

配料:熟猪头、花椒、料酒、四季豆、竹笋、葱、姜、蒜、酱油、糖、郫县豆瓣。

练习:

1.将煮熟的猪头肉切片；大蒜洗净切片；将辣椒洗净，去籽，切块；郫县豆瓣切细；

2.锅里放油，烧热，放入蒜片和郫县豆瓣炒香，放入猪头、竹笋、辣椒、四季豆和酱油，放入糖和味精，再倒入红油。

二、凉菜猪头

材料:熟猪头、黄瓜、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖。

练习:

1.将猪头切成薄片备用；黄瓜洗净切块备用。

2.将剁碎的猪头和黄瓜放入小锅内，再将花椒、葱、姜、蒜等调料和酱油、醋、糖放入锅中，搅拌均匀即可食用。

第三，红烧猪头

食物:熟猪头、青椒、竹笋、大蒜、食用油、辣酱、糖、酱油、辣椒油。

练习:

1.将煮熟的猪头、大蒜和青红椒切片。

2.锅里烧热油，放入蒜片和辣酱炒香，放入猪头、竹笋和青红椒，加入调料，倒红油。

第四，炒猪头肉

材料:红烧肉头，胡椒粉，洋葱，酱油，

练习:

1.准备好卤菜，辣椒和洋葱全部切丝备用。

2.热锅热油，倒入辣椒和洋葱炒香。

3.倒入准备好的红烧肉头，大火翻炒两分钟。

5.青椒炒猪头

配料:猪头、青椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香。

练习:

1.腌制好的猪头肉，切块备用；青椒切丝备用。

2、热锅凉油，放入豆瓣酱炒香。；加入猪头翻炒至微粘。

3.加入青椒和调料翻炒；倒入料酒翻炒几下后出锅。

以上是边肖对问题如何让猪头肉好吃(如何让猪头肉好吃而不腻)及相关问题的回答。希望对你有用！

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