今天我想和大家分享一下关于如何保存桂花(如何保存桂花才有香味)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、桂花如何保存才能有香味
1。冷冻方法
将新鲜桂花装入塑料袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室。无论什么时候拿出来，都和刚摘下来的新鲜桂花一样。
然而，这种保存方法并不完美。因为新鲜的桂花不能直接吃，里面的单宁让桂花很涩，香味不足。一定要煮过才会变得涩，香味更浓，但是冷冻达不到煮的效果。
2。制作桂花干
将新鲜桂花放入烤箱或微波炉中晒干，或用生石灰吸水，然后放入塑料袋或玻璃瓶中密封保存。建议你尝试用生石灰吸水。用这种方法制作的桂花干香味浓郁，颜色不会改变。
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有人曾经用自然风干和微波炉加热的方法处理过新鲜的桂花。发现桂花晒干后颜色变黑，味道变淡，不能和新鲜的花蕾相比。当然，想保留桂花味道的古人也为我们解决了这个问题。新鲜的桂花直接腌制，比如做成桂花或者桂花蜜，既让味道变甜，又能让香味保存更久。
用自然风吹干桂花是很好的。如果选择直接在阳光下晒干，有些精油会流失太多，甚至连花香都会消失。
二、桂花如何保鲜？桂花是如何保存香味的？
三、桂花如何保存才能有香味
四、桂花如何保鲜才能保留其香味
桂花开放的时节到处洒满香味，闻起来真的让人神清气爽，不少朋友都想把这种清香保留下来，看了一些网上介绍的方法，种类倒也很多，但是无论哪种方法首先一步还是要将桂花清洗干净的。这样才能在保存的时候少生病虫害及发霉，香味不会变质。下面对于整体细节做一下介绍，希望对您有所帮助。
收集桂花
对于满树的桂花，一朵朵的摘也非常的麻烦，将树砍断也不现实。如何摘取桂花也成了一个不大不小的难题。本人介绍一下小窍门：在花开满树的时候，在桂花树下面铺一层地膜，然后拿一根竹竿，将树上的规划打落，或摇晃桂花树，这样规划就会大面积掉落在地膜上面。这样收集起来会方便不少！
处理
对于所采摘的规划一定要尽快回家清水清洗，因为放置的时间长了会导致香味流失，可以多清洗几次。清洗的时候要将桂花中的杂质及树叶去除。清洗的时候注意不要毛手毛脚的直接上手。在我们剔除杂质后，我们可以将桂花放于淡盐水中浸泡十来分钟，然后用花洒淋洗，这样就可以把桂花洗的干净了。在菜篮子中放置一段时间后，直接可以拿吹风机吹干，切不可放在太阳下晒干或者阴干。
保存
保存桂花香味的种类有很多种，有做桂花茶，桂花蜜，有做桂花糕点，下面简单介绍一下。
桂花茶：将吹干的桂花花瓣放入微波炉加热烘干，一定要足够干燥，然后保存泡茶即可。这种香味会淡不少，但是也别有清香。可以尝试一下，也有朋友表示喷一些酒水能够恢复些香味，可以尝试一下。
桂花蜜：将第二步的桂花放入蜂蜜当中，然后窖藏一个月，香味基本就完全渗入了。
桂花糕点：第二步的花瓣直接就可以取来制作糕点，当然不建议花瓣烘干后制作糕点，那样香味流失不少。
以上就是关于保存桂花香味的几条途径，当然也可能有网友有更好的方法也欢迎大家补充，希望本文能够对您有所帮助。
以上是边肖对如何保存桂花才有香味(如何保存桂花才有香味)及相关问题的回答。希望对你有用！
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