吃西红柿的好处（吃西红柿的好处和坏处）

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西红柿有什么营养价值？

西红柿，又名番茄、柿子、桃、李、金桔、柿子、六月柿、辣椒、果脯。西红柿属于茄科，是一年生蔬菜。原产南美，在中国各地广泛栽培，夏秋两季产量较多。根据传说，西红柿最早是在南美洲种植的。由于它们娇嫩的颜色，人们对它们非常警惕。它们被视为“狐狸的果实”，也被称为狼桃。它们只供观赏，不敢品尝。如今，许多人的餐桌上都有美味的食物。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P，是蔬菜中含量最高的。西红柿的可食部分是多汁的浆果。它的品种很多，根据果实的形状可分为圆形、扁圆形、长方形和尖圆形；按果皮颜色分，有红色、粉色、橙色、黄色。红提番茄色泽红艳，一般呈扁圆形，脐小，肉厚，味甜，汁爽，风味佳。它们可以生吃或煮熟吃，也可以加工成番茄酱和番茄汁。粉红色番茄，近球形，脐小，果面光滑，酸甜适中，品质好，番茄黄色，果实橙色，大而圆，果肉厚，肉沙质，生吃味淡，适合熟食。西红柿的质量要求:一般几何形状，无裂纹，无虫咬，成熟度适中，酸甜适口，肉多，心室小。适当挑选成熟的西红柿，不仅味道好，而且营养价值高。分析表明，营养丰富的西红柿含有保护心血管系统的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症进展。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗效果。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，维持血管壁的弹性，保护皮肤。因此，吃西红柿还有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿多汁，利尿，适合肾炎患者食用。对于经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。西红柿中含有的苹果酸或柠檬酸有助于胃液消化脂肪和蛋白质。有亲缘关系的人一般人群都可以吃。1.适用于发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲、近视人群；2.急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者不宜食用。吃西红柿配石榴。指南1。西红柿多用于生吃凉菜，用于热菜时可炒、炖、煲汤。它的原料包括西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿鸡蛋汤等。2.绿色未成熟的番茄不适合食用。3.长时间不做饭。4.烹饪时加入醋可以破坏有害物质番茄红素。番茄的食疗作用味甘、酸、微寒，能入肝、胃、肺经；具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、养血开胃的功效，可用于治疗口渴、食欲不振。其他相关的番茄在明朝传入中国。它被用作观赏植物已经有很长时间了。写在1621年的《家谱》中，写道:“樊氏，六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如蒿，花如榴莲，一结五三四果，一数二三十果。束缚，最值得一看。出自西番，故名。”直到清末，人们才开始吃西红柿。备注:炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素，可降低40%的晒伤风险。2.空腹部不宜大量吃西红柿，腹部胃酸分泌增多，导致胃部不适疼痛。3.如果番茄下部不是圆的，而是尖的，一般是过量使用激素造成的，不要买。4.如何去掉西红柿的皮:(1)把开水倒在西红柿上，或者把西红柿放在开水里焯一下，西红柿的皮就很容易剥下来了。(2)用勺子小心翼翼地从上往下刮西红柿，让西红柿的外皮和内瓤贴得更紧。这时候用手撕开番茄皮就很容易了。

长期生吃西红柿有什么好处？

西红柿还含有大量的维生素、C和番茄红素，对我们的身体非常有益，可以提高我们的免疫力，长期吃西红柿。可以促进身体的生长发育。如果你有脾胃虚寒或者浅表性胃炎，不建议你生吃。我建议你把西红柿炒熟了吃，可以释放出大量的番茄红素，对身体非常有益，不会刺激肠胃。

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