锅包肉的家常做法（锅包肉的家常做法视频）

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锅包肉怎么做？

首先将200克里脊肉切成一厘米左右厚的薄片，用冷水浸泡。

第二步，调好面糊，用土豆？？200克粉末逐渐加入冷水制成酸奶。

第三步，将糖醋汁和西红柿混合？？果汁30克，糖50克，李瑱白米醋50克，盐3克？？用一点酱油上色。

第四步:切胡萝卜？？肉丝，姜丝，葱丝，备用。

第六，锅里烧油，把肉片放入面糊里，捞起在油锅里挤两下，把锅里的底油倒入挤好的肉片里，倒入酱汁和葱姜丝。

家常卤肉

1.材料:猪里脊肉300克胡萝卜50克洋葱20克生粉50克大蒜10克香菜50克。

2.把里脊肉切好，去皮，切片。用刀把肉片拍软备用。洋葱和胡萝卜切丝，欧芹洗净切段，大蒜切碎。

3.将腌制好的调料加入肉片中，拌匀，将生粉用水腌制，浸泡沉淀，然后倒掉水，加入30g花生油拌匀，做成炸酱。

4.将腌制好的肉放入炸好的糊中，拌匀。

5.锅里烧热油，然后把拌好的肉片煎至成型取出。继续加热油，然后再次放入油锅炸至金黄色，取出待用。

6.将60克白醋、45克糖、3克酱油、1克盐、5克浓缩橙汁、5克浓缩柠檬汁、5克水淀粉和蒜末放入碗中，搅拌均匀制成调味汁。

7.锅里烧热油，然后放入炒好的肉，翻炒，倒入酱汁。翻炒均匀，再加入葱丝、胡萝卜丝、香菜丝，翻炒至香。

正宗锅肉炒肉片。

材料

猪里脊肉300g，姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5茶匙，料酒1汤匙，酱油0.5茶匙，醋2汤匙，糖1.5汤匙，味精1汤匙，水淀粉适量。

工作方法

1.里脊肉切成厚片，用精盐、料酒、蛋清、水淀粉腌制；

2.将盐、酱油、糖、醋、味精、水淀粉放入碗中调成酱！

3.锅中加入色拉油，加热至四五成左右，放入里脊肉片，炸至凝固，取出；

4.油温升至七八成热时，放入锅中炸至色泽金黄，外表酥脆，捞出；

5.锅内留少许底油，倒入刚调好的酱料搅拌均匀；

6.放入姜丝，翻炒，然后放入炒好的肉片，翻炒几下，出锅。

锅巴肉的正宗做法

主要材料:

660克猪肉

1茶匙盐

1/2茶匙胡椒

50克面粉

红薯淀粉50克

两个鸡蛋。

辅助材料:

适量的水

练习:

1.猪肉洗净切片。加入少许盐和胡椒粉，拌匀，腌制入味。

2.将面粉和红薯淀粉1:1混合，加入两个鸡蛋、少许花椒粉和少许水拌匀。

3.准备好的面糊不稀不稠(用筷子搅拌，慢慢流动，就好)

4.加入肉片，搅拌均匀。

5.将油加热至六成热，将肉片放入锅中。

6.形状确定后，翻面以免受热不均，煎至两面金黄，捞出沥干油。

7.大火烧热油锅，将炸好的酥肉再炸透。

罗莎把肉包在锅里的方法

材料:猪里脊肉300g，葱1根，姜1根，蒜3瓣，香菜1根，土豆淀粉70g，蛋清1个，糖10g，醋10g，酱油10g，盐和香油。

步骤:

1.猪里脊肉洗净切片，加入半勺盐、1勺料酒、1个蛋清和淀粉，拌匀。洋葱切丝，大蒜切片，欧芹切丝。将半勺盐、15克糖、15克醋、15克酱油和5克香油放入碗中，搅拌均匀，制成糖醋汁。

2.锅中放入适量油，将油温加热至七成，放入肉片和淀粉，炸至金黄色，捞出。油温升高，将肉片炸半分钟，捞出沥干。

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒至香，放入炒好的肉片和糖醋酱，翻炒均匀，放入香菜翻炒均匀，即可食用。

百香果包猪肉的常见做法

材料

里脊肉500克，盐5克，酱油3汤匙，白醋6滴，香菜3根，浓缩百香果汁适量。

练习步骤

练习步骤

第一步

猪里脊肉0.6-0.8cm，冲洗干净，挤干。加入半勺盐、少许米酒、少许胡椒粉、一勺酱油、少许洋葱和姜水。抓匀腌制备用。

第二步

还有更多土豆。150克里脊肉我用了大概4勺淀粉！用水冲洗，静置，完全倒掉水分。

第三步

姜切丝，姜切丝，放入水中静置。大蒜切片备用。胡萝卜切丝备用。

第四步

将土豆淀粉放入腌制好的里脊肉中。均匀把握！尽量少加水或不加水。抓一点油拌匀。

第五步

果汁:白糖4勺，白醋3勺，米醋半勺，水100ml左右。搅拌均匀。放一点西番莲浓缩果汁。

第六步

当食用油和筷子泡在150度左右时，可以加入里脊肉片混合土豆淀粉。试着用手包里脊肉。把它放在油里。当肉块变硬漂浮时，可以称出来备用。加热到180度后，可以再炒！稍微带点颜色就能叫出来！

第七步

锅里热油，放入一半葱、姜、蒜，小火切丝，然后放入汁液！使劲煮一会儿。关于鱼眼，粘的时候加里脊和葱姜丝！拌匀后出锅。

水煮肉丝，正宗做法，油焖大虾。

大虾12 ~ 16只，红灯笼椒，蒜半个，姜六瓣，葱三根，糖一颗，盐两勺，酱油半勺，米醋八勺，料酒两勺，半勺。

油焖大虾的步骤:

第一步

虾洗净，切掉须和腿。既美观又方便进入。

第二步

用剪刀剪开背面，去掉黑虾线。

第三步

把它们打包，让它们这样躺着。

第四步

将大蒜和姜切碎，红灯笼椒切丁。

第五步

将洋葱切成丁备用。

第六步

调汁的话，我在家吃的小勺就是标准:酱油8勺，米醋2勺，糖2勺，盐不到半勺，料酒半勺。搅拌均匀备用。

第七步

锅里多放点油！将虾两面煎至棕色，取出。

第八步

在锅底加入油、红灯笼椒丁、蒜末和姜末，翻炒至香。然后倒入调好的果汁。

第九步

加入之前炒过的虾仁，翻炒入味，不用太久，出锅就好！

第十步

找一个你喜欢的盘子，把虾摆好，撒上小葱。完美！

蒜锅包肉的做法

将洋葱和生姜切丝，将大蒜像欧芹一样切碎，并切一些欧芹。

将牛肉或猪里脊肉切片，用嫩肉粉和水刮干净，将水吸到肉里，将土豆淀粉化，一个一个煎至金黄色，取出。

3将酱油、陈醋、水、糖、香油按照10: 8: 8: 4: 1的比例加入碗中，搅拌均匀，然后加入蒜末，做成一碗水淀粉。

4.锅中加少许油，爆香葱和姜，倒入酱汁，烧开，搅拌，倒入水淀粉。酱汁浓稠时，倒入炸好的肉片，挂上酱汁，撒上香菜，出锅。

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