冰箱冷冻室温度（冰箱冷冻室温度一般多少度）

今天和大家分享一下关于冰柜温度的问题(冰柜的温度是多少)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。冰箱冷冻室的正常温度范围

冰柜的温度范围是-4~-24度(三星级-18度，四星级-24度)。

冰箱的正常温度是零下18摄氏度。

冷冻室的温度不应高于零下18摄氏度。因为对于嗜冷菌来说，它通常在-10℃到-12℃停止生长。有些霉菌要在-15℃到-18℃才会停止生长。

冰箱冷冻室温度应为-18℃的原因；

1.不同的食物有不同的冰点。

人们普遍认为水在零摄氏度以下结冰。诚然，食物中含有大量的水，但这些水中也含有大量的盐、糖等物质。就像每升海水含有35克盐一样，平均来说，海水在-1.33℃才会结冰。

只要食物中存在液态水，就相当于为各种细菌的繁殖提供了必要的条件。牛肉片在-4℃的温度下，只有70%的水分冻结；当温度下降到-9℃左右时，仍有3%的水未结冰。即使牛肉片的温度降到-18℃，也不是所有的水都结冰了。

2.嗜冷微生物在-18℃停止繁殖

根据微生物对不同温度的适应范围，可将微生物分为嗜热菌、嗜冷菌和嗜冷菌三大类。在食品冷藏冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜冷菌和嗜冷菌。

一般来说，能引起食物腐败和食物中毒的嗜冷菌，除部分菌株外，在3℃以下不产生毒素。

对于嗜冷菌，通常在-10℃到-12℃停止生长。

有些霉菌要在-15℃到-18℃才会停止生长。

扩展数据

长期以来，很多市民都喜欢习惯性地将果蔬与干货存放在一起，但又不放心。这不仅是由于较早的冰箱没有干湿分区的先天缺陷，也与相关标准的缺失有关。

针对这一现实困境，本年度发布的首个无霜干湿分储保鲜冰箱标准，扫除了上述障碍，满足了消费者对更多更特殊干货存储的需求。

至于贮藏保鲜，果蔬适合在湿度90%的环境下贮藏，可延长贮藏期7天。干货适合存放在湿度为45%的环境中，最长可延长至5个月。

具体来说，苹果可以冷藏7到12天，胡萝卜7到14天，牛奶5到6天，酸奶7到10天，生鸡蛋30到60天，花生酱罐头90天左右；香肠冷藏9天60天，鱼冷藏1-2天90-180天，牛肉冷藏1-2天90天，鸡肉冷藏2-3天360天。

参考来源:人民网-食物可以在冰箱里保存多久？

参考来源:人民网-为什么冰柜一定要-18℃？

二、家里的冰箱、冰柜温度是多少？

冷冻室一般在18℃以上。

人们普遍认为水在零摄氏度以下结冰。诚然，食物中含有大量的水，但这些水中也含有大量的盐、糖等物质。就像每升海水含有35克盐一样，平均来说，海水在-1.33℃才会结冰。

只要食物中存在液态水，就相当于为各种细菌的繁殖提供了必要的条件。牛肉片在-4℃的温度下，只有70%的水分冻结；当温度下降到-9℃左右时，仍有3%的水未结冰。即使牛肉片的温度降到-18℃，也不是所有的水都结冰了。

微生物可分为三类:嗜热菌、嗜冷菌和嗜冷菌。在食品冷藏冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜冷菌和嗜冷菌。嗜冷菌能引起食物腐败和食物中毒，除了某些菌株外，在3℃以下不产生毒素。对于嗜冷菌，通常在-10℃到-12℃停止生长。有些霉菌要在-15℃到-18℃才会停止生长。

扩展数据

1.冰柜门用透明保鲜盒分类，可以存放放置时间较长的物品，如莲子、红豆、绿豆等干粮。

2、冰柜上层适合存放常用物品，如吐司、冰棍、蛋糕、奶油等甜食。

3、冰柜中层适合存放冷冻加工品，如鱼丸、香肠、水饺、水饺、薯条、鸡块等。

4、冰柜底部适合存放肉类、海鲜等生鲜食品。万一滴水，也不会污染其他食物。

参考来源:人民网-为什么冰柜一定要零下18摄氏度？

三、家用冰箱冷冻室的最佳温度是多少

一般情况下，无论什么季节，冰柜的温度都要设定和调节在零下18度左右，冰柜的温度在5度左右。

四、冰柜的最佳温度是多少？

　　一、冰箱冷冻多少度合适

　　冰箱冷冻的温度一般在零下18度，其实大多数的冰箱冷藏室中都会有调节按钮1-7档，在夏天的时候可以把按钮调至2-3档，冬天的时候可以把它调至为6-7档，主要是由于外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，让冰箱外部有一个很好的结合，通常来讲冷藏室的温度保持在5-8度左即可。

　　二、冰箱使用注意事项

　　1、在搬运时

　　也就是在抬放冰箱时，一定要竖着抬，以及倾斜角度不能低于45度，更不可以横着放，因为冰箱里有冷冻油，要是低于45度，冷冻油会流至制冷管路中，也会让冰箱损坏，压缩机脱簧。

　　2、冰箱要用专用电源

　　冰箱要用专用的三相电源插座，用电电压220V，以免与其它电器共用插座，且接地要良好，而且冰箱在断开电源后，不可以马上重新启动电源，一定要等个5分钟后再接通电源。

　　3、冰箱的放置

　　冰箱一定不要放于阳光直射下，或者是煤气灶附近，适合放于通风、阴凉的地方，这样耗电量低，而且冰箱在运行时，箱壳会很热，因此离墙壁至少要有10公分的距离，离顶面要有至少30公分的距离，有些人家把冰箱放于油烟重的厨房，要是沾到油污，那么清洗会非常的麻烦。

以上是边肖对冰箱冷冻室温度(冰箱冷冻室温度是多少)及相关问题的回答。希望冰箱冰柜温度(冰箱冰柜温度多少)这个问题对你有用！

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