粉丝汤（粉丝汤的家常做法）

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河南粉丝汤的自制实践

构成:

葱10克，姜片3克，食用油5毫升，酸菜200克，粉丝40克，干辣椒2个，八角1个，花椒1克，水500毫升，鸡粉2克，盐2克，白胡椒2克。

练习:

1.锅里放食用油，等油温差不多了，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒，炒出热乎乎的香味。

2.倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，然后大火烧开，再转小火焖15分钟。

3.加入40克粉丝，小火煮至粉丝软熟。

4.粉丝熟了就可以煮了，美味的粉丝汤就做好了。

湖北粉丝汤的做法

主要材料:

红薯粉丝

调味品

几颗大白菜，几根排骨，一瓶橄榄油，一瓶鱼露。

1.排骨洗净焯一下。放入电压力锅内胆，倒入清水，盖上盖子，通电，到时候断电；

2.将猪骨汤倒入砂锅，加入清洗干净的白菜；

3.加入粉丝煮沸，倒入橄榄油和鱼露调味。

鸡蛋粉丝汤的制作方法

1.材料:冬瓜200克，皮蛋100克，粉丝80克，生姜5克。

2.冬瓜去皮切片；

3.生姜去皮切沫；

4.准备两个皮蛋备用；

5.剥去皮蛋的外壳；

6.将皮蛋切成细条；

7.锅里放适量的油；

8.加入切碎的姜沫；

9.加入适量的水和冬瓜；

10.煮一会儿后加入粉条和适量的盐；

1.加入适量五香粉；

12.加入切好的皮蛋；

13.锅煮好后，美味的冬瓜鸡蛋汤就做好了。

河南粉丝汤的制作方法

准备食材:酥肉、肉丸(看你喜好，一顿饭就够了。);大白菜切块；粉丝洗净(不浸泡)；西红柿切块；香菜切段；将葱、姜和蒜切片。

2.炒锅放油，放入花椒和八角翻炒。

3.加入葱、姜、蒜翻炒。

4.加入大白菜翻炒。

5.当大白菜稍微变软时，加入西红柿，搅拌均匀。

6.当西红柿有点水的时候，加入番茄酱一起翻炒。

7.加入酱油和料酒拌匀。

8.注入原料或水。最好是只吃或者多吃。

9.烧开后加入酥肉、肉丸、粉条。煮至粉丝软熟。

10.烹饪时用盐和胡椒调味。汤可以，注意不要太咸。11.放入容器中，撒上香菜。12.炒锅放油(油的量要稍微多一点。)，放入胡椒粉炒至深色。13.趁热把它倒在盘子上。这汤很美味。你能吃多少碗米饭？

酸辣面汤

粉丝900克，生菜60克，豆腐丝30克，盐3克，醋5克，辣椒酱8克，酱油5克，花生10克，香菜3克，鸡精2克。

具体步骤:

第一步:提前半小时泡粉丝。

第二步:加入水，生菜，豆腐丝和粉丝，煮五分钟。

第三步:加入醋、酱油、盐，放入辣椒酱，搅拌均匀，取出粉丝汤，表面撒上花生，放入一勺辣椒酱。

第四步:油锅加热适量油，浇在粉丝汤上，表面撒些香菜。

冬瓜粉丝汤是第一厨师。

配料:粉丝50克。

辅料:菠菜25g。

调料:色拉油5g，香油3g，酱油15g，淀粉(玉米)5g，盐2g，味精1g，葱5g，姜汁1g。

粉丝汤的特点:

粉丝很软，汤也很好吃。粉丝汤的做法:

1.将干粉丝用开水煮熟；菠菜洗净，切块。

2.将炒锅放在火上，加入色拉油加热，将葱花、高汤、粉条、姜汁、酱油、精盐加入炒锅。汤烧开后撇去浮沫，加入菠菜和水淀粉，淋上香油，放入大汤碗中。

胡椒面汤

调味品

粉丝，一个。

羊肉片，适量

卷心菜，半棵树

调味品

白胡椒，适量

盐，4克

芝麻油适量

鸡精2克

洋葱，5克

生姜，5克

生产步骤

第一步:粉丝用温水浸泡备用，白菜洗净切段备用。

第二步:锅中加水和两片生姜烧开，然后放入泡好的粉条烧开，再放入大白菜。再次烧开后，加入羊肉片、盐、鸡精。烧开后多加入白胡椒和香油，撒上葱花。

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