牛肉炖土豆的做法（牛肉炖土豆的做法窍门）

  今天小编给各位分享牛肉炖土豆的做法（牛肉炖土豆的做法窍门），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

炖牛肉怎么做才好吃？土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉真的很好吃。

材料

材料:牛肉400g，土豆5个，胡萝卜3根；

辅料:适量油、盐、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、酱油、胡椒粉、料酒、蚝油。

方法:

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2土豆和萝卜切丁，土豆用清水泡一会，去淀粉。

3将牛肉和生姜放入锅中，加水，水开后撇去浮沫。

然后用温水洗净牛肉块。

5锅中倒入适量的水，加入牛肉块、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、酱油、料酒，然后烧开。

6锅内水减到一半后，放入土豆和萝卜，改中火。

煮至汤汁变浓，再加入油耗。

炖牛肉和土豆的最佳方法

首先将土豆去皮，切成块备用。

其次，把牛肉洗干净。盆里放一点盐，把牛肉在盐水里泡十分钟。处理过的牛肉干净易腐。

第三，把牛肉切成小块。

第四，生火烧油。将牛肉炒至无蒸汽，加入食材，加水煮熟。煮沸后，改用小火。

5.牛肉煮一小时后，加入土豆块，再煮半小时。一共一个半小时，土豆和牛肉同时煮。可以吃！

土豆炖牛肉放鸡精和味精吗？

土豆炖牛肉也可以不用鸡精和味精煮，因为牛肉有土豆的味道，有天然的鲜味和土豆味。我们知道味精和鸡精是常见的调味料。味精是由微生物发酵，用粮食、淀粉等原料生产的。鸡精是味精，但是加了一些香料。所以牛肉炖土豆和鸡精味精都是基于自己的爱好。

土豆炖牛腩是最正宗的做法。

牛肉300克，土豆250克，葱5克，姜5克，咖啡粉25克，精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克。

制作方法:

1.将牛肉切块，放入沸水中焯一下，捞出。土豆洗净去皮，切成三角片；

2.锅中加水，放入牛肉、料酒、葱姜煮开，小火煨至半熟，撇去浮粉，再放入土豆块一起炖；

3.快熟时加盐、酱油、咖喱粉炖。煮好后加入味精即可食用。土豆炖牛肉。

牛肉干炖土豆

土豆炖牛肉是以牛肉和土豆为主料的家常菜，因为土豆和牛肉搭配合理，营养互补！清炖，无油，更健康，低脂。趁还来得及，我们开始介绍生产方法。

-制造方法-

【材料】:牛肉350克，土豆1个，胡萝卜1根。

【辅料】:料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、天竺葵、茴香、山楂、桂圆、食用油、生抽、老抽、糖。

[操作步骤]:

第一步:牛肉洗净，切块，加入料酒和姜片焯一下；

第二步:将牛肉放入冷水中焯水至无血水，清水冲洗干净，取出后放入盘中；

第三步:准备一些八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、山楂、桂圆，再切一些葱、姜、蒜；

第四步:土豆、胡萝卜切块备用；

第五步:热锅放适量油，爆香姜片、大蒜、八角桂皮；

第六步:将牛肉翻炒；

第七步:加入一勺料酒，搅拌均匀。将牛肉炒至微香，加入适量酱油，搅拌均匀上色；

第八步:把锅里的牛肉和调料倒入高压锅，丢入香叶和小葱，倒入没有牛肉的热水，炖25分钟；

第九步:将炖好的牛肉倒回油锅，放入胡萝卜和土豆块，加入适量盐，烧开，转中火盖继续炖；

第十步:炖10分钟左右，揭开翻炒，加入适量酱油和少许糖；

第十一步:等锅里的汤大部分干了，放入少许蒜片，翻炒几下关火。

-炖牛肉小贴士-

第一点:买牛肉的时候，尽量选择肥瘦相间的。如果是纯瘦肉，吃起来会很柴，味道不好。

第二点:去除牛肉的腥味，可以在焯水的时候加点料酒和姜片；

第三点:牛肉一定要慢炖，让汤汁充分渗透进去，吃起来更香更嫩。

第四点:把配菜炖一会儿，味道会更饱满。如果中途加水，尽量把水加热；

第五点:记住牛肉一定要用冷水煮。整个烹饪过程不要盖锅，这样牛肉的香味才能更好的散发。

土豆炖牛肉步骤指南

首先将土豆去皮，切成块备用。

其次，把牛肉洗干净。盆里放一点盐，把牛肉在盐水里泡十分钟。处理过的牛肉干净易腐。

第三，把牛肉切成小块。

第四，生火烧油。将牛肉炒至无蒸汽，加入食材，加水煮熟。煮沸后，改用小火。

5.牛肉煮一小时后，加入土豆块，再煮半小时。一共一个半小时，土豆和牛肉同时煮。可以吃！

黄磊炖牛肉土豆怎么做？

材料:五花肉800克，姜20克，冰糖少许，酱油少许，盐少许，八角少许，料酒少许，植物油少许，盐少许。

1.第一步:将准备好的五花肉用刀切成块，姜切片备用。

2.将准备好的水、五花肉、料酒倒入锅中，大火烧开，五花肉焯一下，捞出备用。

3.然后在锅中放入适量的油，大火加热，放入准备好的冰糖，小火翻炒。

4.搅拌均匀，直到冰糖用铲子煮熟。

5.然后将五花肉放入锅中，用铲子快速翻炒均匀。

6.将姜片放入锅中翻炒几下。

7.然后将准备好的酱油、盐、八角和热水倒入锅中，水开后小火炖半小时。

8.半小时后，起锅放在盘子里，这样红烧肉就做好了。

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