自制牛奶冰激凌（自制牛奶冰激凌的方法）

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如何制作冰牛奶

这样制作的冰牛奶继承了美式冰淇淋崇尚自然、注重新鲜健康的传统，以极其丰富的产品品种、独创独特的产品制作工艺、营养健康的低脂低糖天然新鲜原料而享誉世界。

资料:冻奶是甜品的一种，原料有纯鲜奶、新鲜时令果蔬、谷类食品等。也被称为原味冰淇淋，味道更加纯正醇厚。

冰淇淋里的牛奶怎么做？

一袋牛奶220ML。把它煮沸。用糖搅拌一个蛋黄，直到糖完全融化(煮牛奶时)。

将煮好的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，不断搅拌直至混合均匀。用小火煮沸混合物，小心搅拌，一两分钟后关火。

冷却后放入冰箱，大约每半小时搅拌一次，冷冻到合适的程度再食用。

在家怎么做冰牛奶？

1、首先将蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。

2。把水烧开，把准备好的液体放进去搅拌，直到蒸熟，直到液体变稠。拿出来晾凉。

3.将冷却的牛奶倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆中，加入鲜奶油，搅拌均匀。

4.最后盖上冰淇淋机，选择自动模式，送入冰箱冷冻4小时以上，才可以享用自己的冰淇淋。

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制作冰牛奶的简单方法。

材料:牛奶2盒，大鸡蛋2个，糖40g，玉米淀粉24g，盐少许，香草香精2滴。

注意:鸡蛋只用蛋黄，糖可以酌情增减，香草香精可以省略。

配料(8块):牛奶2盒(500ml)，大鸡蛋2个(只加蛋黄)，糖40g(或酌情增减)，玉米淀粉24g，盐少许，香草香精2滴(可选)。

步骤:1。将玉米淀粉、糖和盐放入锅中混合。

2.将牛奶一点一点慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3.将蛋黄倒入锅中，与食材拌匀。

4.用中火加热牛奶，边加热边搅拌，很快就会有更多沸腾的气泡。马上转小火，越小越好。

5.继续搅拌约1分钟，使牛奶有轻微的粘性。

6.然后关火，倒入两滴香草香精，拌匀。

7.将混合好的牛奶倒入冰棒模具中，然后放入冰箱的冷冻室中，大约4小时以上。

8.想吃的时候，把冰棍接在模具上，用水冲一下，或者室温放置一两分钟，就很容易拿出来了。

如何制作真正的牛奶味冰淇淋？

原料鲜奶500g奶油12.5g白糖150g蛋黄100g食用香草精微制作方法将称好的白糖加入蛋黄中搅拌均匀。

然后将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，搅拌混合均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热，保持温度在70 ~ 75℃，然后继续搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降到一定稠度时，用细筛(或干净的纱布)过滤，冷却后的滤液中加入奶油和食用香草香精，在另一个干净卫生的容器中冷冻。冷冻的冻奶可以马上吃。还可以添加工艺和辅料制作三色坚果冰淇淋。

冰牛奶怎么做？

红豆冰原料:红豆600g，红糖300g，牛奶200g，刨冰。练习:

1.红小豆洗净，用6杯水浸泡2小时，和泡好的水一起移到炉子上。大火煮开，再小火煮1小时。

2.当赤小豆裂开时，加入糖调味。小心搅拌，直到糖溶解变粘。关火，晾凉，加入牛奶搅拌。

3.吃的时候先把刨冰加到盘子里，再把红豆奶倒在上面。小贴士:1。煮之前先把红豆泡一下，容易变质，但是不要用太多的水。中间用勺子小心翻，不要太用力，以免把豆子压碎。2.红小豆煮之前不要加糖，否则不好煮。红豆可以用绿豆、花生、香蕉代替。巧克力奶昔材料:香蕉、鲜奶、半杯香草冰淇淋、三球可可粉、两茶匙冰块、五块做法:1。香蕉去皮，放入冰箱冷藏半小时。2.把所有材料都扔到搅拌机里，然后停下来看五秒钟左右。最多十到十五秒。越厚越好。搅拌均匀，倒入杯中。香蕉可以换成其他水果。可可粉可以加，也可以不加。

如何在家里用酸奶制作冰淇淋？

夏季自制酸奶冰淇淋原料:蛋黄3个，糖适量，鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml。制作方法:

1.将蛋黄和糖打至乳白色；然后将鲜奶倒入锅中，小火煨至冒泡，慢慢倒入打好的蛋黄，然后搅拌均匀；

2.将混合物倒回锅中，用小火煮至变稠，不断搅拌，煮15分钟左右，至雪糕糊可以粘在木勺背面；

3.冷却后倒入酸奶，搅拌均匀；

4.冷冻40分钟，取出，用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据需要重复这些步骤。吃的时候可以倒巧克力酱或者自己喜欢的果酱。好了，你可以开始享受美味的自制酸奶冰淇淋了。

如何只用牛奶和冰做出好吃的冰淇淋？

材料

糖120克，蛋黄4个，无盐奶油1汤匙，动物鲜奶油250cc，牛奶300cc。

工作方法

1.将300毫升牛奶和1汤匙无盐奶油(也可以加入2汤匙伯爵茶，使奶茶变得有味道)煮至奶油融化。(如果有伯爵茶，过滤掉茶叶)。

2.在4个蛋黄中加入120g糖(直到糖融化)，然后倒入牛奶，一定要边倒边搅拌。调理烹饪后，勺子用手划过会有明显的划痕。将煮好的奶浆放入冰水中冷却奶浆，煮上千米。我用电磁炉65度煮的。

3.250cc动物奶油和一勺香草精(不用加)可以打发到接近奶糊的稠度。我的奶油煮过头了。

4.先将1/2的淡奶油与冷却的牛奶浆混合，然后与剩余的1/2混合均匀。

5.倒入合适的容器中，放入冷冻室。冷冻30-40分钟，取出，用勺子刮松，压一下。再次放入冷冻室冷冻30-40分钟，重复4次。

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