今天跟大家分享一个关于冬瓜炒虾仁的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、冬瓜炒虾仁怎么做
冬瓜炒虾仁是一道经典的家常菜，那么我们该怎么做才能让它好吃呢？以下是我收集的冬瓜炒虾仁的做法，希望对大家有所帮助。
冬瓜炒虾仁
春天温暖干燥，多吃冬瓜可以化痰、补水、清热。
冬瓜，形似枕头，又叫枕瓜，产于夏季。为什么夏天产的瓜叫冬瓜？这是因为瓜熟了，表面有一层粉状的东西，就像冬天的霜，也是这个原因。冬瓜也叫白瓜。
还有一个关于冬瓜的历史传说。欢迎来到饭前故事。
关于冬瓜的名字，相传神农爱民如子，栽培“四面瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令他们各奔东西，为了人民的利益，定居在他们被封闭的地方。结果南、西、北瓜都去了封的地方，只有东瓜不服从分配，说东海风大，生活不习惯。神农只好让它换个地方。西部风沙太大，北方怕冷，南方怕热，最后去了东部。神农见冬瓜回心转意，高兴地说:“东瓜，东瓜，东就是家。”冬瓜马上回答:“是冬瓜，不是冬瓜。哪里都是我的家。”神农曰:“冬无瓜。你喜欢叫他们冬瓜。要想四海宾至如归，就叫冬瓜吧。”
虽然冬瓜是夏季生产，但是通过温室技术，冬瓜一年四季都可以吃，非常方便。
一个人吃瓜，让人觉得单子太无聊。在家常菜中，冬瓜炒虾仁是常见的搭配，既能补水生津，又能享受美味的海鲜。这是一道非常美味的菜。
材料
冬瓜1块
虾适量
洋葱-3段
适量的玉米淀粉
1汤匙油消耗量
一点鸡精
1茶匙盐
适量的食用油
练习
1.用水泡去冻虾上的冰，融化后去掉虾线，冲洗干净备用。
Ps:如果是鲜虾，味道更好。
2.将虾肉从虾线中取出，用玉米淀粉、鸡精和少许盐揉匀，腌制几分钟。
3.冬瓜洗净，去皮切条，备用。
4.将切好的冬瓜条用水焯一下，水开后滚几分钟，冬瓜条七成熟时沥干水分。
Ps:这一步是美食的关键。焯过的冬瓜肉质更紧实，比直接用生冬瓜炒熟更好吃，还能沉浸在虾的鲜味里。
5.将洋葱切成小块，放在一边。
6.锅热后，倒入适量的食用油。油热后，放入葱花翻炒。
7.倒入腌制好的虾，虾被油加热后会迅速缩成一圈。
8.把虾仁在油里炒几下，倒入焯水的冬瓜条。翻炒一会儿。冬瓜条变黄透明时，加入一勺耗油和少许鸡精。再次翻炒，快出锅时加入半勺多盐，搅拌均匀后即可出锅。
Ps:耗油会让虾更嫩。不建议更换酱油。这道菜的颜色胜过新鲜度。加酱油会使颜色变深。不要放太多盐，会掩盖瓜虾的原味。
这款冬瓜炸虾入口绵软，虾肉嚼烂，既有冬瓜的鲜香，又有虾肉的鲜香。越吃越能吃出冬瓜和虾本身的味道，非常好吃。
二、虾仁怎么炒冬瓜
三、冬瓜虾仁怎么炒
冬瓜虾仁的煎法如下:
食材:虾100g冬瓜350克。一点胡萝卜；一份芦笋。
辅料:大蒜4克；生姜5克；洋葱3克。
1.将虾线中的虾洗净，加盐和料酒腌制片刻。
2.将冬瓜切成手指粗细的条状，胡萝卜对半切开，虾仁切成小块，芦笋一根切成冬瓜的长度。芦笋也可以切成黄瓜，黄瓜切成虾。
3.碗内装满水，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
4.将锅里的水烧开，加入一些油，加入适量的盐，放入冬瓜食材，从锅里取出食材，控水。如果是冷的，味道会更好。
5.锅少油加热，放入虾仁，炒至虾仁变色。
6.热锅倒油，葱花蒜爆香，放入所有食材和调好的汁，快速翻炒，出锅。
四、冬瓜炒虾仁的美味方法
以上是边肖对冬瓜炒虾仁[/s2/]及相关问题的回答。希望冬瓜炸虾【冬瓜炸虾】这个问题对你有用！
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