今天给大家分享一些关于如何制作萨其玛(如何制作萨其玛视频)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1。吉林满族小吃萨其玛的制作秘诀是什么？
说起萨其玛，是满族特色小吃，一直是清朝皇家贡品之一，深受清朝皇帝后妃们的喜爱。从小就喜欢吃萨其玛，吃起来又脆又软又甜又好吃。后来买的东西满足不了我的胃口，我干脆自己做了。今天给大家分享一下吉林满族风味的萨其玛制作方法。
一、材料:
130克高筋面粉
70克低筋面粉
5克发酵粉
适量玉米淀粉(防粘)
适量玉米油
3个鸡蛋(145克)
糖浆:麦芽糖100g。
160克白糖
水35克
二。练习步骤
1.将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋和泡打粉放入面包机，启动和面程序
2.揉匀，揉成湿润的面团，如图所示，又粘又软。
3.在面板上撒上玉米淀粉，揉搓放松15分钟。
4.分成两片，卷成5px的薄片。
5、切成条状，(一定要切薄一点，我的有点厚)
6.撒上玉米淀粉防止粘住。
7.过筛，筛去多余的玉米淀粉。
8.锅里放玉米油，烧到150度左右。将胚条分几次放入油锅煎成金黄色(如果觉得油温不好把握，可以先往油锅里扔一个胚条试试。如果胚条很快浮起膨胀，说明油温还可以)。
9.煎至金黄色。
10.开始煮糖浆。将细糖、水、麦芽糖放入锅中用小火加热，直至细糖溶解，糖浆出现浓稠泡沫。
11.继续小火煮，将糖浆煮至115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸一点糖浆。稍微冷却后，糖浆能拉出细纹，说明熟了。
12.将糖浆倒入炒好的胚条中，撒上少许白芝麻，趁热拌匀，每条胚条尽量蘸上糖浆。
13.倒入不粘烤盘，用手掌压紧空白条。趁热做，不然冷了就硬了！
14.待沙琪玛完全冷却后，脱模，切成小块。
是不是操作起来很简单，吃自己的萨其玛，入口感觉比平时更软更甜。
二、黄金沙琪玛的常见做法有哪些？
沙琪玛的做法
先将鸡蛋、泡打粉、盐加入面粉中，搅拌成棉絮状，再搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
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将花生和黑芝麻放入烤箱100度烤5分钟。取出备用。
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把面团擀成长方形。
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切成0.5厘米宽，加点淀粉防止粘连。
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切好后，把面条抖一抖。
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锅里放玉米油，用木筷子放入油中，筷子周围出现气泡，表示可以去掉底条。把它们放在中火上，后面的长条就会浮起来。翻两三遍就可以拿出来了。
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做糖浆，在锅里放40克水和细糖，不要碰锅，放蜂蜜中火，直到糖完全融化起泡。这时候可以用铲子来回翻几下，大概一分钟后关火，将炒好的面条和花生、黑芝麻一起倒入锅中翻炒。把糖浆搅拌均匀。煎好后放入模具中，用勺子压平。
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冷却后用刀切成长方形就可以吃了。
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皮又甜又脆，里面又软又好吃！
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三、沙琪玛的做法
第四，沙琪玛是怎么做到的
以上是边肖对如何制作萨基马(如何制作萨基马视频)及相关问题的回答。希望如何制作萨基马的问题(如何制作萨基马视频)对你有用！
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