苦瓜排骨汤的做法（黄豆苦瓜排骨汤的做法）

今天给大家分享一个关于苦瓜排骨汤做法的问题(黄豆苦瓜排骨汤的做法)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

1。苦瓜排骨汤有什么好吃的方法？

练习1

苦瓜黄豆排骨汤

1.苦瓜、黄豆、排骨、生姜先用清水洗净。

2.苦瓜去核切块，然后用盐水泡15分钟左右，用黄豆泡一会儿，排骨切段；

3.然后一起放入陶罐中，加入1200毫升水(约6碗水)，再滴少许醋；先用武火煮沸，再用文火煮沸1小时至600至800毫升(约3至4碗水)，加入少许盐，喝汤吃苦瓜排骨。(此量可供2 ~ 3人使用，夏季高温时应多次饮用。)

练习2

1.黄豆洗净后浸泡1小时。

2.猪排飞水后洗净，放一块姜帮助去腥。

3.小排和黄豆先放汤锅里煮，再煮100分钟左右。黄豆基本都是软烂的。

4.苦瓜洗净，去瓤去籽，切成块状备用。

5.将苦瓜倒入快熟的排骨和大豆汤中，小火煮15分钟，加盐调味。

6.加入葱花即可食用。

7.汤喝完了，汤很好喝，苦瓜略苦，但回味清爽香甜。

烹饪诀窍

苦瓜的果肉和籽都是苦的，怕苦就尽量去掉。[2]

食用说明

编辑声音

时尚、时尚、健康苦瓜又名凉瓜，性味寒苦，入心、肝、胃经，有清暑、清热、明目、解毒的作用。《滇南本草》说能泻六经，清暑，益气止渴，还说能治丹火毒气，治恶疮毒。《泉州本草》认为主要用于清热解酒。黄豆又名黄豆，性平味甘，入脾大肠经，健脾宽中。每日本草说，能宽中下气，益大肠；排骨性平，味甘咸，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥之功；生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，有散寒去腥之功。合为汤，有清热解暑，益气止渴之功效。冀中

热量:1138.56卡路里

钾:3038.84毫克

磷:967.12毫克

胆固醇:482.1毫克

胡萝卜素:470微克

镁:308.84毫克

钙:264.94毫克

二、广东苦瓜排骨汤的招数

广东苦瓜排骨汤的做法如下：食材：苦瓜、排骨。做法：1、把排骨放入盆内，放生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒抓拌均匀，直到手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉，放在密封盒等待12小时。2、开火放冷水和姜片，放入排骨焯水，水烧开，渗出血水，用勺把浮沫撇去，再煮3到5分钟捞出。3、再坐一锅水，放姜片烧开。4、排骨放入里，盖盖子慢火煲。5、把苦瓜切成块，将苦瓜放盐焯水。6、排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉，慢火煮30分钟左右，煮至苦瓜和排骨酥软，就可以了。相关资料：苦瓜中含有大量的蛋白质以及维生素c，可以提高机体的免疫功能。另外对于女性而言，苦瓜可以淡化色斑，因此常常引用苦瓜排骨汤有益身体健康。

三、苦瓜排骨汤好吃的四种方法

四、苦瓜排骨汤的做法

苦瓜骨头汤的做法如下：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4、放入葱段、姜片、绍酒或者料酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

以上是边肖关于苦瓜排骨汤的做法(黄豆苦瓜排骨汤的做法)及相关问题的回答。希望关于苦瓜排骨汤做法(黄豆苦瓜排骨汤做法)的问题对你有用！

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