如何做月饼（如何做月饼英语作文）

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一种月饼的制作方法

材料:面粉500克，肉末300克，糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐少许，料酒，香油，姜末。

制造过程:

1.在肉末中加入盐、糖、味精、酱油、料酒、香油和姜末，然后朝一个方向搅拌。充分搅拌后，加入60g水，继续搅拌至水和肉混合粘稠，放入冰箱备用。

2.将面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克混合，加入开水175克，揉成油水面条。

3.将200克面粉加入90克熟猪油中，揉成面点。

4.将油酥面团放入油面，压平，封口。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的面团。

5.将大饼分成两块，每块卷成40剂的长条。

6.将剂压平，用15g肉包好，封口做月饼。

7.将月饼放在热锅上，封口，盖上锅盖，两面烤。

制作月饼的九个步骤

材料:面粉200克，奶粉15克。

调料:调和油50g，鸡蛋1个，蒸馏水2g。

具体步骤如下:

1.面粉和奶粉过筛备用。

2.软化糖浆，加水和油，搅拌均匀。

3.将软化后的糖浆加入面粉中，熬成面团，放入保鲜袋中松弛20分钟。

4.把软皮分成等份，馅料也分成等份。

5.取一块饼皮压平，放上绿豆馅。

6.用手慢慢把皮往上推，闭上嘴，搓圆，包成馅糕。

7.用面粉把月饼模具摇几下，然后把模具里的手粉倒出来。模具上均匀覆盖一层薄薄的面粉，防止粘连。

8.把面粉放在面团上，在桌子上压几下，然后慢慢推面团。做了一个蛋糕坯。

9.在蛋糕上喷一层水，放入预热好的烤箱。200度烤5分钟，刷蛋液，烤箱烤15分钟。

制作月饼的方法和步骤

1.材料:南瓜泥300克，糖30克，干面粉100克，玉米淀粉30克，肉油15克，水50克。

2.将面粉和淀粉混合，加入开水，搅拌成面团，冷却，加入肉油，混合面团。将面团揉匀，静置30分钟。

3.在南瓜泥中加入糖，用不粘锅翻炒。将南瓜泥放入水中翻炒，直至南瓜泥炸成球状。炒熟南瓜泥，放凉，揉成小球。

4.将面团切成条状，切成小面糊。取一个面糊，压成南瓜球，捏紧，向下卷成一个球。

5.将包好的面团放入月饼模具中。

6.压出图案，脱模。

7.将准备好的月饼胚放入蒸笼。

8.在冷水中蒸15分钟。

9.关火焖3分钟开盖。

如何自己做月饼

1.首先，做饼皮。将糖浆、花生油、马蹄和吉士粉混合，搅拌均匀。

2、加入面粉，不用过筛，直接加入即可。中国的小吃不讲究这个。

3.然后用刮刀或刮刀从下往上搅拌均匀。

4.包好保鲜膜，放在一边放松至少2个小时。最好不要冷藏。即使冷藏后的硬壳在操作前预热，也会感觉有点粘。

5.接下来，分馅。包蛋黄，皮和馅的比例是3:7，馅的部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就够了，然后再用莲蓉包蛋黄。用保鲜膜盖住分开的馅料，放在一边。

6.将15g的饼皮分好，准确称量，然后逐一包好，盖上保鲜膜备用。

7.然后拿起饼皮，用拇指压平中间部分。然后加入馅料，用虎口慢慢把皮往上推。

8.然后闭上嘴慢慢往上推，类似饺子的感觉。

9.将图案直接压入月饼模具中。可以提前在花和模具周围刷一层薄薄的油，也可以不刷。

10.你一个个按下去之后，就可以烤了。不要喷水，因为没有防粘粉。200℃烘烤5分钟固化。

11.然后拿出来，在表面刷上蛋黄液。刷子蘸蛋液后，在碗边用力挤出多余的蛋液，刷在月饼表面。这种模式很明显！

12.在预热的烤箱中以180℃烘烤15分钟。感觉月饼周围有点鼓，表面已经上色，说明是烤的。

一元做什么月饼？

练习:

1.将马蹄加入转化糖浆中，搅拌均匀。加入油，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛两个多小时。

2.各种坚果提前去皮，炒熟，有可能的话去皮，碾碎(不需要很细，颗粒状的更好)

3.将面粉和糯米粉按照1: 1的比例放入微波炉中3分钟。

4.将碎坚果倒入容器中，加入蜂蜜、麦芽糖、熟面粉、熟糯米粉、熟油和凉开水，搅拌均匀，用手握成球状。

5.将脆皮分成30g/片，揉成圆形。五仁馅50g/个，圆形。

6.取一个饼皮，拍扁拍圆，左手掌心放一个五仁馅，右手向内推馅。同时，转动左手将皮均匀地推在馅料上，直至覆盖整个馅料，合上坯体。在面粉堆里滚坯，抖落多余的面粉，放入模具。

7.用手均匀压下，提起月饼模具，推出月饼坯，间隔放入铺有锡纸的烤盘。

8.烤箱预热到180度，中层烤5分钟，取出冷却，刷上蛋黄液，送入烤箱，冷却到150度，烤10分钟左右，直到表面颜色均匀。

9.月饼完全冷却后，放入保鲜袋密封2-3天再食用。

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