四角粽子怎么包（四角粽子怎么包视频）

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四角粽子怎么包？

3填入少量糯米，摊平。

4放入两个蜜枣。超市买的大蜜枣，中间有个核。

5蜜枣上盖一层糯米，不要太满，否则很难合上。

6用馅料盖住饺子叶子，并压紧。如果饺子叶子太短，就拿一片小的饺子叶子对折，盖上馅儿。

7.加一片粽子叶。一手拿着盖好的芦苇叶，紧紧握住。

到这一步，其实有三个角，第四个角是最难包的。用手紧紧握住上面的芦苇叶，右手向下折，做一个不会漏的小角。左手拿着，右手拿着线。这一步需要多练习才好看~

左手一指扣住线的一端，右手开始绕线，每排绕3-4圈，绕紧。缠绕2/3左右时，打个结，换到另一端继续缠绕。

10缠绕后打个结~粽子最重要的是扎紧，用力捏紧，绳子系紧。

饺子也是如此。肉类最好是一块肥肉和瘦肉。

煮好的粽子香味十足~而且看得出来很浓~

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快乐四角粽子包装方法

1.将两片芦苇叶交替面向前方排列，用双手挤压，不要让叶子滑落。捏住两端，围成一个圆锥，形成第一个角(前里后外)。

2.用你的左手握住四片叶子的结合处。

3.先放一点糯米，再放豆馅、豆子、红枣等。最后盖上糯米，用勺子压实。

4.左手拿着蛋筒，用拇指和食指把前端捏成一个角度，右手把上面的叶子折起来盖在糯米上。把叶子盖紧。折掉多余的叶子，形成第二个角和第三个角。比如固定两个角，捏出第四个角，把多余的叶子折到一边。

5.用你的左手拇指固定。圆锥体上有一个三角形。最后系好绳子，用右手拉紧，用活动扣系紧。

四角不宽叶饺子的包法

1.拿两片芦苇叶，叠在一起。

2.把芦苇叶卷成圆锥形。

3.将糯米放入锥形桶中。

4.向下折叠芦苇叶，直到它们完全被糯米覆盖。

5.立即用手捏住叶子的两边，然后将芦苇叶的尖端折向一边。

6.用绳子绑饺子。

五芳斋经典四角饺子法

五芳斋包粽子的方法和步骤

端午节要到了。粽子是中国人庆祝端午节的重要食物。它有几千年的悠久文化历史。每到端午节，家家户户，大街小巷都弥漫着甜丝丝粽子的香味。下面详细介绍做粽子的方法和步骤。让我们看一看。

配料:
糯米，米叶，猪肉，蒜，姜，酱油，五香粉，鸡精，少许料酒，盐。

做法:
1。食材:
1.1糯米洗净，浸泡3小时。【/br/】1.2将新鲜的稻叶洗净(如果是干的，先泡一天，再泡至变软)，挑出完整的稻叶收好备用，不完整的稻叶撕成5mm宽的细丝备用。

2.馅料:
2.1将猪肉按照4: 1的肥瘦比例剁成肉末；
2.2蒜姜少许，捣成姜蒜末；
2.3将2.1至2.2的材料倒入器皿中，加入适量的酱油、五香粉、盐、鸡精和少许料酒，搅拌均匀。

3.包粽子:
3.1区分粽子叶子的正反面(可以区分叶子直径，头发离开管的一面是相反的)。面朝上在手中摊开，翻出来，将粽子叶卷成圆锥形；
3.2将卷好的叶子粘在左手的虎口中，虎口朝向自己，长尾朝外；【/br/】3.3将一勺泡好的糯米舀到饺子叶卷里，舀一勺混合肉在米饭上，盖上一层米饭压一下；
3.4盖好叶尾，右手在收口位置捏住叶尾，盖上顶部形成等腰三角形，把多余的叶尾卷起来(注意卷起来的时候留一点空的空隙，米饭煮好后会膨胀，但是会空/。
3.5从虎口下部的圆锥上夹下烟丝，上去绕盖顶两圈，系紧(线圈两角各绑一边)；
3.6剪掉多余的叶子(这个菱形的粽子看起来更漂亮)。

4.煮粽子:
4.1锅中倒入水，烧开；
4.2放入包好的粽子，加入几粒蒜末，少许盐，用水完全淹没粽子；
4.3中火煮两个小时左右。煮熟后，将锅里的水沥干。

粽子为什么要包在四个角里？

史料中对粽子的记载始于东汉。那时候的饺子是用角包着的，叫“玉米小米”。《西周地方志》说:“古人烹黍，以有尖角之叶裹之，如棕榈叶。”他还说每年夏至、端午节都会吃这种食物。据古书记载，早在殷周时期，夏至就有小米和鸡肉祭祀祖先。后来，端午节给屈原粽子只是原始习俗的演变和发展。

娇娇粽子的包装方法

四角红枣饺子:

四角粽子是最常见的包粽子方式。超市和市场卖的四角粽子大多含米量较多，四角粽子的形状不易显露。饺子其实很简单，只是准备起来有点麻烦:

一、准备糯米:我包饺子一般用圆糯米。圆圆的糯米包裹的饺子，吃起来甜甜的，软软的，不松散。糯米要提前泡10个小时左右。如果第二天早上要包饺子，提前泡一晚。

然后根据自己的喜好准备一些花生、红枣、葡萄干，用纯净水浸泡2小时。

无论糯米还是花生、红枣、葡萄干，都要洗净后再泡。浸泡时，最好用纯净水。糯米吸水性特别强，一定要多加水，不然上面的糯米没泡就硬了。

然后准备粽子叶:粽子包裹的叶子分为干粽子叶和湿粽子叶。不管是什么粽子叶，直接盖起来，为了让它们更有弹性，都要用淡盐水浸泡半小时，晾干4小时。往锅里加水。水烧开后，先加入一勺食用碱，再加入稻叶，煮10分钟。把煮好的米叶子拿出来，用冷水泡20分钟，就可以用了。

用食用碱煮粽子叶，既能中和粽子叶中的草酸，又能使粽子叶更柔软，包起来不碎。另外煮出来的粽子味道更好。

做粽子:先取两片粽子叶，切下较硬的一片，然后将两片叶子压在一起压平，再对折，形成漏斗状的尖角，尖角处有少许重叠，避免漏米。

然后加入一颗花生，加入2勺糯米(我在糯米里混了葡萄干，但不需要加我不喜欢的东西)，加入一颗红枣，再加入一些糯米。最后每边放一颗花生，把糯米压紧，使上平面呈三角形，然后折叠叶子，折叠时把叶子两边都折叠起来，让叶子完全盖住糯米。最后，沿着角落折叠生长的叶子。

包粽子是一个熟能生巧的过程，不用担心。刚开始包包丑不要紧，只要不显米，多装一点很快就会发现。重点是“包得紧，扎得紧”，否则包得再漂亮的饺子也会散了。

包粽子的七个步骤用一句话概括。

折、放、加、盖、合、包、煮。

1.折叠芦苇叶:将两片芦苇叶叠放在一起，折叠成漏斗状。小心不要在底部有洞。2.加入糯米:将糯米放入漏斗状的芦苇叶中，不要太多，三分之一即可。

3.添加辅料:在糯米中添加辅料。

4.盖糯米:在辅料上盖一层糯米，填满漏斗状的芦苇叶。

5.合上芦苇叶:将芦苇叶盖在糯米背面，将长出来的部分叠紧。

6.绕绳:将绳子绕在饺子上几圈，扎紧，系好。

7.在锅里煮。

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