烤肉的做法（烤肉的做法家常做法）

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自制烤肉的做法

2.自制烤五花肉。如图所示

腌制猪排需要五个小时。如图所示

4.将腌制好的五花肉放在炭火上烤。如图所示

5.烤肉卷也可以在生菜口蘸一点辣椒酱之类的调料。如图所示

6.牛脑上的肉，切片，也就是梅花肉放下来的那块肉，味道和梅花肉差不多。因为梅花肉难求，已经被西餐店抢走了，梅花肉价格也贵。如图所示

7.绝对没有嫩肉粉，牛肉粉等。在我自己的秘密牛肉混合物里。如图所示

8.加入调味料，用洋葱和芹菜腌制五个小时以上。如图所示

9.烤肉也是用莴笋叶卷的。因为都是混合肉，不需要任何调料。如图所示

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红烧烧烤怎么做？

好久没做红烧烧烤了。今天就试试吧。一斤多肉，2-3根葱，姜，酱油，啤酒，茴香。肉洗干净，放大葱姜片，啤酒啤酒少放，去腥。盖上锅盖焖一会儿(25-30分钟)。水开后，转小火慢炖。

然后倒入酱油、糖、茴香，煨一会儿或者煮一会儿，中火晾干水分。

空燃气炸锅中的烧烤

把肉切成薄片，然后把切好的猪肉放在盘子里，蘸上足够的酱料，腌制30分钟。

然后把用烤肉酱腌制的肉分两次加入酱油、生抽、盐、花椒粉、孜然粉的酱汁中腌制20分钟以上。

然后，把切好蒜苗放在锅底，把腌制好的肉片蘸上面包屑，放在蒜苗上。

最后将烤盘推入空燃气炸锅，启动电源，设定好烘烤时间。

兄弟的天妃烧烤做法

调味品

五花肉200克，洋葱1个，红椒1个。

调味品

取生盐1勺，盐2g，姜4片，辣椒粉5g，橄榄油适量，糖2g，油适量。

详细步骤:

1.将五花肉切成大小合适的块。

2.将剩下的食材洗净切段。

3.将所有食材放入锅中，分别加入辣椒粉、酱油、耗油、盐、橄榄油，放入冰箱腌制1小时以上。

4.电饼铛预热两分钟，然后放入切好的肉。

5.盖上盖子上下加热三分钟左右。

6.加入其他材料，然后盖上盖子，直到煮熟。

德克萨斯烧烤实践

食材:猪肉半斤，生菜适量。

辅料:大蒜3 ~ 4瓣、花生油、孜然、糖、盐、酱油、五香粉、鸡精。

操作方法

01

把猪肉切成小块。最好先用肥瘦相间的猪肉。要知道，烧烤的味道肯定离不开脂肪。是五花肉！当然要剥啦！

02

把肉放在食品袋里，再加点糖、盐、鸡精、酱油、五香粉、花生油腌制。最好提前腌制一个多小时，这样猪肉味道会更好。

03

用擀面杖擀孜然，烤盘刷花生油。将腌制好的肉均匀的放在烤盘上，大蒜切片。生菜洗净备用！然后把碾碎的孜然撒在肉上。

04

烤箱180度预热5分钟后，将肉放入烤盘，180度烤10分钟。

05

烤10分钟后，取出烤盘，把肉翻过来，撒上孜然末，和蒜片一起180度烤8分钟左右！八分钟后，这美味的烧烤就完成了！！蘸甜面酱裹生菜——好吃。

红烧五花肉

材料:五花肉500克。

材料:薄荷1把、小米椒2个、生姜5g、大蒜20g、蚝油20ML、酱油20ML、料酒20ML、黑胡椒2g、辣椒粉3g、盐2g、烧烤粉5g。

制造步骤:

1.准备好主要原料。

2:五花肉去皮后洗净；姜、蒜、小米、辣椒切碎；薄荷洗净沥干水分。

3.用叉子把五花肉扎起来，这样更容易腌制入味。

4:将捆绑好的五花肉放入深容器中，加入蚝油、酱油、料酒、黑胡椒、辣椒粉、盐，搅拌均匀。

5:加入姜末、大蒜粉、小米粉和薄荷叶，再次搅拌均匀。

6:盖上密封盖，腌制4小时以上。

7:取一个烤盘，铺上锡纸，然后将腌制好的五花肉放在托盘上，一起浇上酱汁；盖上一层锡纸。

8:放入预热好的烤箱，220度上下加热，烤20分钟左右，取出翻面，烤10分钟左右。

9:待五花肉熟透呈棕色时，取出，切成均匀的薄片。

10:放入碗中，撒上烧烤粉，美美地享用。

烧烤练习

食材:牛羊肉:500g盐:2g口味:鲜:白糖4大勺:孜然粉2-4g:茴香粉3g:白胡椒粉4g:姜粉3g:葱3g:食用油半个:辣椒粉适量:料酒适量:鸡蛋适量。

自制羊肉串的练习步骤

第一步

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瘦牛羊肉，可以带点肥肉，有些肥肉烤起来会更香。把肉去掉筋膜，洗干净，切成小块，再洗一遍放盆里控水。

第二步

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加入腌制调料:依次加入鲜酱油、盐、白糖、孜然粉、茴香、胡椒粉、花椒粉、姜粉或切片、食用油、葱花。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉，因为小孩子一起吃没有辣椒粉，准备蘸酱。加入每一种并搅拌。最后放一个鸡蛋，用手套揉一揉，揉一会儿。鸡蛋肉很嫩。放入冰箱腌制两个多小时。腌制后，串在一起。我会把胖的放在上面。串好后就可以烤了。

第三步

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烤肉串的话，可以用烤肉串，烧烤炉，烤箱等。我烤串的时候把肥肉放在上面，这样烤的时候肥肉上的油会顺着串流到瘦肉上，更香。吃的时候，不吃也能扔掉。

第四步

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我用的是自动旋转的烤肉串，200度烤10分钟就可以了。烘烤时，电烤箱或烤箱需要多次翻转。这种自动旋转适合我这种懒人。

第五步

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也可以200度烤虾八九分钟。

第六步

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香肠，蔬菜等等。

鸡蛋烧烤做法

材料:碎牛肉100克。

40克洋葱

双口蘑菇

剁碎一把香菜

洋葱适量

生姜适量

一个蛋白

剁一把猪肉

一撮黑胡椒

酒1-2ml。。

2ml酱油

盐量

适量的面包屑

一个鸡蛋。

练习:

第一步。首先煮一个甜鸡蛋。一般放入高温开水中，盖上盖子，小火炖6分钟，取出后立即放入冰水中。

第二步。肉馅:将所有材料混合在一起，然后拧在一起。

第三步。肉蛋包:肉末。控水。然后在左手上套一张保鲜膜。先把一堆肉围成一个圈，然后把鸡蛋放在上面，鸡蛋周围堆肉，然后把肉放在上面，再慢慢卷过保鲜膜。做一个里面有鸡蛋的肉丸。

第四步。裹面包:滚入面包屑，均匀地裹上面包屑。

第五步。烤箱预热，放入处理好的蛋肉，放入烤箱220度20-25分钟不放油，到时候拿出来，再放锅里炸6-7分钟！

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