蒸馒头的做法大全（蒸馒头的做法大全窍门）

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白馒头的常见做法

1.材料:300g面粉。

2.辅料:酵母3克，食用油9克，水150克。

3.将准备好的面粉倒入空碗中，用手在中间挖一个小洞。

4.将酵母粉倒入刨好的坑中，然后加入少许温水融化。

5.将面粉搅拌成絮状，然后倒入一勺油，将面粉揉成光滑的面团。

6.揉好后，面团就可以开始醒了。20度左右的温度能醒半根头发。

7.将揉好的面团分成大约相等的6份；取其中一个，揉成中间粗两边细的形状，然后用擀面杖擀出来。

8.把扁面包沿着一边卷起来，把最后一个小尾巴放在两边，然后压平。

9.将压平的面包卷成8毫米左右的小胚..

10.卷好的面包直接在锅里炸，不用刷油，小火上烧出图案；

11.最后放入烤箱170℃烤5-10分钟。皮肤会更脆，颜色会更漂亮。

12.用刀从中间切开，塞上自己喜欢的食材。

康莫的家常做法

材料:馒头500g。

练习:

将1/4馒头切片备用。建议不要太厚。昨晚吃剩的馒头比较好，经济又方便！

2/4

砂锅洗净，点燃，加热，刷上油，加点盐等调料。

3/4

把馒头放在锅里，小火煎。小火，小火，肯定有小火。重要的事情说三遍，稍微焦黄后翻面，煎至黄色。

鸡蛋面蒸馒头

1.材料:面粉500g，鸡蛋1个，温水220g，糖10g，酵母5g。

2.面粉好了，直接打入一个鸡蛋，加入糖。

3.将酵母放入碗中，加入温水，搅拌并静置几分钟。

4.首先简单搅拌鸡蛋，然后用酵母水把面粉搅拌成絮状。

5.做面团，简单揉一揉，抹平，盖在暖和的地方进行二次发酵。

6.在温暖的地方约1小时，面团发酵良好。

7.取出发酵好的面团后，排气，揉匀。简单地煨几分钟。

8.将面团直接分成小剂型，搓圆，直接放入蒸笼蒸20分钟。

9.开大火，蒸20分钟，关火后再焖5分钟。

彭州玉米馒头的正宗做法

材料:面粉350克，玉米粉125克，奶粉25克，干酵母6克，水300克，玉米粒适量。

练习:

1.将玉米粉和面粉混合；

2.将干酵母溶解在300克温水中；

3.将2和3混合，揉成一团；

4.室温(30℃左右)发酵30-40分钟；

5.将玉米粒放入发酵好的面团中，揉匀；

6.分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，发酵两次，使其体积翻倍；

7.大火蒸15-20分钟。

制作小动物小笼包的12种方法

主要材料:

两碗面粉

半根胡萝卜

1片紫甘蓝

两棵菠菜树

辅助材料:

合适的可可粉

酵母粉3g

练习:

1.胡萝卜、紫甘蓝、菠菜洗净，用料理机打成汁。

2.将面粉和酵母粉混合，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、菠菜汁和可可粉，揉成面团。

3.将每个面团发酵至两倍大小，均匀揉搓。

4.把老鼠需要的面团揉成一个形状。

5.按耳朵、腿、鼻子等。小老鼠的眼睛，用红豆当眼睛。

6.擅长其他小动物。

7.第二次发酵，入锅蒸。水开后蒸15分钟。

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