麻辣火锅鸡（麻辣火锅鸡的家常做法）

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烤鸡的正宗做法

1.锅里放油，葱切段，姜切片，蒜去皮，和干辣椒、郫县豆瓣酱一起放锅里，炒香。

2.加入鸡块，煎至3-4成熟。

3.加入汤料、胡椒粉、大料、糖、盐、鸡精。

4.倒入热锅中加热。肉煮熟后，加入蔬菜、食用菌、火腿等。随便，涮着吃就行。

刘记火锅鸡正宗做法

将火锅鸡洗净，切块，放入锅中，取出，待用。辣椒，胡椒，洋葱，生姜，花椰菜和洋葱。将火锅鸡倒入油锅，翻炒2分钟，取出，再将菜花、葱片、花椒、辣椒、姜片倒入锅中翻炒1分钟。

然后把鸡肉倒入锅中一起翻炒。翻炒3分钟后倒入热锅。然后就可以加汤开始吃了。

陈家屯火锅鸡来来

烧鸡是一种美味的食物，它的主要成分是白条鸡和豆瓣酱。辅料为花椒、胡椒、豆瓣酱、盐、白糖、肉豆蔻、白芷、艾叶等。它很辣，起源于河北沧州。

离沧州仅几步之遥就有一家火锅鸡店，和其他火锅一样受欢迎。沧州的普通家庭几乎都会做，是家人朋友聚会必不可少的一道菜。四川沧州麻辣火锅鸡是主要代表，现在已经流传到北京、天津甚至全国各地。食用时配以醋、蒜泥等辅料，香味浓郁，回味无穷。

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