海鲜粥的做法（海鲜粥的做法大全简单）

今天和大家分享一下关于海鲜粥做法的问题(海鲜粥做法简单)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、美味海鲜粥的做法

海鲜粥以虾、米饭等海鲜为主，非常好吃。海鲜粥因为食材充足，自然营养丰富，美味可口。欢迎阅读参考。

海鲜粥的方法一:

食材:大米、青鱼、虾、鱿鱼、海参、葱、姜、胡椒粉、白糖、盐；

1.将大米用清水洗净，加入少量食用油搅拌均匀备用，将青鱼清理干净，将葱和姜分别切成葱花和姜末备用；

2.将青鱼、虾、鱿鱼、海参切成小块，清洗干净，放入沸水中焯一会儿，然后捞出用冷水快速冲洗，尽快降温；

3.在彻底冷却的海鲜中加入适量的盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时左右；

4.锅里烧开适量的水，把米饭倒进去煮。大火烧开后，小火煮半小时。最后把海鲜全部放进去一起煮。煮好后放入盐、胡椒粉和葱花、姜丝，搅拌均匀即可直接食用。

海鲜粥的方法二:

配料详情:米粥、花蟹、沙虾、香葱、精盐、香油、生油；

1.将螃蟹洗净，沙虾洗净背面做刀，放入冰箱冷藏10分钟，最好放在速冻间；

2.将小葱、香菜、腌菜、冬菜洗净，切碎备用，然后准备米粥。所谓大米粥，就是大米加盐、猪油后煮的粥；

3.米粥烧开后，将处理好的螃蟹和沙虾倒入锅中，一起煮。煮十分钟左右后，加入适量的盐和香油、葱花、香菜、腌菜、冬菜，搅拌均匀即可食用。

小贴士:海鲜粥的做法虽然比较简单，但是在选材上一定不能放松。你要选择好一点的米饭，煮出来的海鲜粥会更香。煮饭前一定要将大米用清水浸泡一段时间，让大米吸收足够的水分，煮出来的粥会更软更糯。加入一点盐和香油会让赚到的成品更顺滑。海鲜最好是新鲜的。海鲜加工完了，不要急着做。最好把粥煮到开花再放锅里和米饭一起煮。因为海鲜不耐火，海鲜煮久了失去鲜味，吃起来怪怪的，尤其是Bettin。不要煮的太早，否则会影响整个海鲜粥的口感。

二、海鲜粥的家常做法

海鲜粥的常见做法如下:

备用食材:鲜虾250克、花甲120克、瑶柱50克、大米200克、生姜1片、胡椒粉适量、香菜3根、香葱少许、香油适量。

生产流程:

第一步，准备适量的大米，洗干净，再加入清水，浸泡一晚，至少需要4个小时。洗完也要4个多小时。

第二步:将鲜虾去头，剥去虾壳，用牙签挑出虾线，清洗干净，用刀从虾背上对半切开，然后放入容器中，将一小块生姜清洗干净，切成丝，放入容器中，同时加入胡椒粉和盐。

第三步，用手抓，搅拌均匀，静置腌制一会儿，清洗干净。锅中加水，花壳加冷水，煮至开，取出清水冲洗干净。把泡好的米拿出来放在锅里。

第四步，加入少许姜丝，香油，清水没过米的指节，开始煮粥。煮到粘稠状时，放入泡好的扇贝，继续煮8分钟，再放入花芽和泡椒虾。

第五步，同时加入适量的香油、盐和胡椒粉。煮5分钟后关火，撒上葱花和香菜装饰，即可食用。

烹饪技巧:

1.大米需要提前用清水浸泡，这样煮粥会更容易。对于时间紧迫的人，可以把泡好的米放入料理机中，加一点水打碎，这样粥就能很快煮好。

2.虾仁需要提前用胡椒粉和姜丝腌制一段时间，去除腥味，粥才好吃。

三、海鲜粥怎么做？

海鲜粥的做法和配料如下：
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。

四、海鲜粥的家常做法

潮汕海鲜粥的做法如下：
1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。
2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。
3、砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。
4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。
5、锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。
6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子，关火，焖五分钟，出锅撒葱花。

以上是边肖对海鲜粥的做法(海鲜粥的做法很简单)及相关问题的回答。希望海鲜粥的方法(海鲜粥的方法简单)对你有用！

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