白灼虾的做法（白灼虾的做法煮几分钟）

今天给大家分享一个关于水煮虾做法的问题(水煮虾煮几分钟)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、水煮虾怎么做

水煮虾的做法:

材料:对虾500克。

辅料:香醋1茶匙、酱油1/2茶匙、葱1段、姜1片、胡椒粉1小把、盐2克、白酒1汤匙、水适量。

步骤:

1.可以先把汁准备好，用1茶匙姜汁、1茶匙香醋、1/2茶匙酱油调成调味汁。把虾放在盘子里，蘸着吃。姜汁的做法:将生姜捣碎，挤出汁液。姜汁有增香散寒的作用。最好不要存海鲜。

2.对于在市场上买的活大虾，买回来后让摊主往袋子里加入冰水和冰块，然后把大虾带回来用流水冲洗干净。然后，准备2盆冷水，加入冰块备用。

3.锅中加入适量的水，放入盐、葱、姜、花椒烧开。

4.水烧开后加入1汤匙白酒。

5.水烧开后，将虾倒入锅中，轻轻搅动，使其受热均匀。

6.虾完全变色后，当水开始像再次沸腾一样冒泡时，关火。

7.关火后，把虾直接捞到第一盆冰水里，再捞到第二盆冰水里，直到完全冰镇。

8.之后装盘，加入果汁即可食用。

二、水煮虾的做法

水煮虾的做法如下:

材料:虾250克，蒜5克，姜5克。

辅料:洋葱1g，料酒5g，盐2g。

1.在海里抓虾，去虾线准备葱花和姜末。

2、加入料酒、盐，倒入虾仁，大火煮至变色。

3.锅里倒油，把煮好的酱翻炒。

4.倒入蒜末、姜末和葱花，很香。

5.倒入白糖，酱油，搅拌均匀。

6.把虾放在盘子里，倒入煮好的调味汁。

三、煮虾的正确方法

白灼虾做法简介白灼虾方法简单却十分美味。简单的烹饪方法，原汁原味的保持了虾的鲜嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道居家制作零失败的美食。 虾的营养丰富，其肉质松软，易消化。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
材料
鲜虾适量、姜一块、葱一段。

做法
第一步：准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。

第二步：虾清洗干净，去掉虾线和虾须。

第三步：准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。没有蒸鱼豉油，就用生抽代替）

第四步：锅中倒入适量清水，然后放入1勺盐、2勺料酒、几个姜片、几个葱段、十几粒花椒。

第五步：大火将水烧沸腾后，再煮2分钟。

第六步：将虾放入锅中，再次烧到沸腾后关火。然后让虾在锅里静置1到2分钟。

第七步：将虾捞出放入清水中，然后要换一两次水。

第八步：将虾和蘸料装盘即可食用。（最后可以将蘸料中的姜末过滤掉，吃着口感更好）虾仁做法指导

1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；
2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根*桂*，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

四、虾怎么煮

白灼虾做法如下：
1、大虾解冻后清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活。做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味道更鲜美。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的。做法正确，肉质才紧实又饱满，鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃。
2、虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开。
3、水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。
4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了。时间根据虾的大小而定，别煮老了，就不好吃了。
5、根据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃。

以上是边肖关于水煮虾怎么做(水煮虾要煮几分钟)及相关问题的回答。希望关于水煮虾怎么煮(水煮虾要煮几分钟)的问题对你有用！

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