凉拌黄瓜的做法（凉拌黄瓜的做法窍门）

今天跟大家分享一下关于凉拌黄瓜做法的问题(凉拌黄瓜的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、正宗凉拌黄瓜的做法

正宗凉拌黄瓜制作方法如下:

1.黄瓜洗净切片放入碗中，撒上盐腌制10分钟。

2、蒜末、酱油、醋、糖和蒜末调成汁备用。

3.腌渍后的黄瓜用水冲洗干净，沥干水分，倒入准备好的碗汁中。

4、撒上辣椒面，锅中倒入热油，不喜欢吃辣椒的直接省略这一步。

5、装车。

二、凉拌黄瓜最正宗的方法

黄瓜凉拌好吃如下:

材料:黄瓜3根，小葱3根，蒜瓣3个，油15g，盐3g，酱油10g，醋10g，糖10g。

步骤:

1.买三根新鲜黄瓜，洗干净。

2.用刀轻拍黄瓜。

3.切成段。

4.将切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、酱油和香醋。

5、锅内热入适量油，至6、7成热。

6.将蒜末和葱花放入锅中，关火炒香。

7.将香蒜末和葱花加入黄瓜中。

8.搅拌均匀。

三、凉拌黄瓜的做法？

凉拌黄瓜十种做法:一、黄瓜三根(切成条状:长5-6厘米，宽1-1.5厘米)，胡椒粉少许，蒜1瓣。调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。往锅里倒少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精(液体味精更好)。因为是沙拉，最好等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油。搅拌均匀。
2.将黄瓜洗净，切成两段，用10厘米长、筷子粗的条切成条，加少许盐，略腌，放味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型。)
三、醋黄瓜【选材】嫩黄瓜500克，醋、糖、精盐、香油各适量。P:h%6【制法】①将嫩黄瓜去皮，切去两端，洗净心，切成1cm宽，4cm长的条状，放入沸水中浸泡，捞出，拌入精盐腌制20min。②将腌黄瓜挤干，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀，装盘。【特点】酸甜可口，鲜脆可口。我
四、芝麻酱拌黄瓜黄瓜200克，醋、盐各5克芝麻酱20克，味精1克【做法】1。芝麻酱放入碗中，撒上盐、味精，用凉开水拌匀待用。2.黄瓜洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。3.将调好的芝麻酱倒在黄瓜丝上，加入醋拌匀。是*；r
6.黄瓜丝原料:嫩黄瓜一斤半芝麻酱五块钱，精盐，三钱老陈醋五块钱，姜三片，葱丝一棵，蒜三瓣，白糖泥一块钱，香油五毛钱。制法:先将黄瓜洗净，控干水分，切成片，再用直刀切成细丝，与精盐、白糖拌匀，装盘。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。特点:鲜、脆、香、淡、味美。
七、海米拌黄瓜原料:海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱老陈醋二钱蒜三瓣捣碎姜末一钱香油五分做法:选用深绿色多刺鲜黄瓜洗净，用直刀切成铜钱，或剁成五分段，先用精盐拌匀，入味；把干海苔泡在温水里，拌在黄瓜里。最后，加入酱油、陈醋、蒜泥、姜末和芝麻油，拌匀装盘。特点:深绿色，酥脆，拌海鲜。

四、凉拌黄瓜做法——六种凉拌黄瓜做法

凉拌黄瓜做法百科_凉拌黄瓜六大做法

凉拌黄瓜方法1。将黄瓜和蒜泥混合

用刀将3-5根洗净的黄瓜捣碎，用手掰成1.5cm左右，放2茶匙盐拌匀15分钟；将3-5片大蒜剁成蒜泥备用；将黄瓜渗出的汁液过滤，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少许糖和味精拌匀，交喜欢吃辣的朋友，加入适量辣椒油。美食夏添菜谱大全

特点:清爽可口，简单易行。

凉拌黄瓜做法二。黄瓜拌干海藻

选择深绿色带刺的新鲜黄瓜，洗净，用直刀切成铜钱，或剁成五长段，先拌入精盐调味；将干海苔用温水泡软，放入黄瓜中。最后，加入酱油、陈醋、蒜泥、姜末和芝麻油，拌匀装盘。

特点:深绿色，香脆，搭配海鲜。

凉拌黄瓜做法三。芝麻酱黄瓜片

将芝麻酱放入碗中，撒上盐和味精，用凉开水拌匀备用。黄瓜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出放在盘子里。将调好的芝麻酱倒在黄瓜丝上，加入醋拌匀。

特点:新鲜可口。

凉拌黄瓜方法四。油刺激黄瓜

黄瓜洗净，切掉两端放在桌上，把果肉切两半。切成斜纹，间隔一分钟，刀的深度是黄瓜的一半。不要切的很彻底，再切成寸；辣椒洗净，用直刀切成细丝。然后将炒锅放在大火上，倒入油至八成熟，将黄瓜炒成绿色，然后取出放在盘子里。锅中留少许油，将辣椒炒至焦烂后取出。然后加入葱、姜、辣椒丝和各种调料，调成汁，浇在黄瓜上。家常菜做法大全

特点:青、鲜、脆，风味独特。

凉拌黄瓜法5。海蜇凉拌黄瓜丝

方法:将嫩黄瓜洗净，切成丝，放入盘子底部。海蜇洗净，切成丝，撒在黄瓜丝上。盐、香油、香醋、酱油、味精一起调好味，浇在海蜇丝、黄瓜丝上。

特点:鲜脆，清热解暑。

凉拌黄瓜做法六。凉拌黄瓜丝

先将黄瓜洗净，控干水分，切成片，然后用直刀切成细丝，与精盐和糖拌匀，放入盘中。然后将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，吃的时候淋在黄瓜丝上。

特点:鲜脆可口，清淡可口。

[凉拌黄瓜的营养价值]:

1.抗癌抗菌素

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎；

2.抗衰老

老黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用；

防止酗酒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可预防酒精中毒；

降低血糖

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人和黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低；

减肥，强身健体

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体；

6 .健脑安神

黄瓜含有丰富的B族维生素，有利于改善大脑和精神系统的功能，镇静安神，有助于治疗失眠。

以上是边肖关于凉拌黄瓜做法(凉拌黄瓜小贴士)及相关问题的回答。希望关于凉拌黄瓜做法(凉拌黄瓜小贴士)的问题对你有用！

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