茴香饺子的做法（茴香饺子的做法窍门）

今天跟大家分享一个关于茴香饺子做法的问题(茴香饺子的绝招)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、茴香饺子怎么做

【茴香饺子做法】:
1.准备一大盆清水，加入适量盐，搅拌融化，浸泡在采摘的茴香苗中15分钟。盐水浸泡可以杀死茴香苗中残存的虫卵，保持茴香苗的绿色。
2.将猪肉剁成肉末，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉和烤肉酱，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，数次倒入适量的水，搅拌肉末，放入冰箱腌制10分钟。
3.拌好饺子面，将一个鸡蛋敲入500克面粉中，加入250克清水和20克玉米淀粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，待用。
4.茴香苗晒干后切成细粉，放入卤肉中，加入适量植物油，搅拌均匀备用。
5.用自己喜欢和擅长的方式包饺子就好了。煮饺子的时候多放一点水，加一勺盐，防止饺子粘手破皮。
唠叨几句:
1.无论包什么样的饺子，在和面时加入一个鸡蛋和适量的淀粉和盐，都可以使饺子皮更有弹性，使饺子皮透明美观。
2.饺子拌茴香馅时，不要加香油、五香粉等香味香料，会掩盖茴香本身的香味。
3.饺子拌茴香馅时，加入鸡蛋可以锁住肉的水分和营养成分，不流失，做出来的饺子鲜美多汁。加入烤肉酱拌馅会让味道浓郁，多汁而不腻，会让茴香的味道更浓郁而不腻。
4.肉馅加入调料搅拌后，放入冰箱冷藏，使肉馅凉了凝固，煮出来的饺子裹起来多汁。

二、茴香饺子的做法

如何做好茴香饺子，我来给大家介绍一下它的做法。

茴香饺子的做法

成分:

材料:茴香1000克饺子皮500克猪肉馅400克。

辅料:姜粉1/2茶匙，酱油1汤匙，盐1/4茶匙，花生油2汤匙，水少量。

练习:

1.把茴香的根去掉，摘下来，用清水浸泡10分钟，在水里放一点盐，冲洗干净。

2.向锅中加水，加入1茶匙盐，煮沸。将茴香根放下，将整个茴香放入锅中焯一下，当根变软时，将整个茴香放入水中。这个需要煮一会儿。用手捏一下茎，软了就可以拿出来了。

3.将捞出的茴香放入冷水盆中浸泡一会儿，然后取出用手拧出水，放在案板上剁碎，放入调味盆的一侧，淋上少许花生油拌匀；茴香喜欢油，先倒油，避免以后撒盐的时候大量水。

4.将姜粉放入肉馅中拌匀；加入酱油、味精、盐，搅拌均匀，加入少量水，同方向搅拌均匀，倒入调味盆另一侧。

5.准备包饺子前，把肉末和茴香混合，倒入花生油，同向搅拌均匀，包饺子。

6.锅中加水，大火烧开，倒入饺子。不要一次倒太多。用勺子推开，滚三圈。每次用勺子推开，最后一卷加一点凉水。煮好后，饺子就可以出锅了。

7.茴香饺子蘸醋或蒜汁吃味道不错。

三、茴香饺子的做法

茴香饺子的馅法:

材料:面粉500克，茴香400克。

辅料:油4大勺，胡椒粉1小勺，盐适量，蚝油1大勺。

步骤:

1.这是茴香。茴香的特殊香味使它不会吸引昆虫。洗菜控水。

2.将洗净的茴香直接切碎。

3、鸡蛋打散，搅拌，热油后倒入鸡蛋，鸡肉炸熟，炸成小颗粒。

4.把剁碎的茴香和葱花放入炒鸡蛋中。

5.加入1茶匙蚝油、2茶匙盐和玉米油搅拌成馅。

6.首先，烤面团。500克面粉我用了320克左右的温水。变成柔软的面团。最后，做一个面团卷。

7.包好一排排的饺子。

8.水烧开，放入饺子，及时搅拌，烧开后再点些凉水。一般看到饺子鼓起来再煮1分钟。

四、茴香饺子怎么做？

茴香水饺馅的做法
食材:冷水面团1份(约2杯面粉)、茴香1把、猪肉馅375g
食材:酒1汤匙、酱油2汤匙、鸡精、盐半茶匙、香油
做法:面条里放一个鸡蛋和面粉会让饺子的皮更结实，出锅的时候不喜欢粘在一起。混合面团，盖上盖子，防止水分蒸发。
2。制作肉馅:在肉馅中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子朝一个方向不停搅拌。你可以边搅拌边加水。最后加入酱油搅拌至粘稠。然后加入葱末和姜末。
3。将茴香切碎，放入肉馅中。
4。每个饺子包里放一点馅，揉成饺子，放在开水里煮到浮起来，再加两次水，然后拿出来吃。

以上是边肖对茴香娇子的方法(茴香娇子的方法绝招)及相关问题的回答。茴香娇子的方法(茴香娇子的方法绝招)希望对你有用！

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