黄花鱼怎么做好吃（黄花鱼怎么做好吃视频）

今天和大家分享一下关于如何做好黄花鱼饭的问题(如何做好黄花鱼饭)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、黄鱼怎么做才好吃

黄鱼的做法如下:

材料:黄花鱼3条。

辅料:葱少许、料酒10g、姜少许、番茄酱30g、鸡蛋1个、淀粉30g、糖6g、盐少许。

1.黄花鱼先去鳞，再去内脏和鳃，清洗干净。

2.用刀在鱼背上斜着划几刀，然后用少许料酒和葱姜腌制30分钟左右。

3.把整条鱼放进蛋液里，全身都是蛋液。

4.然后把蛋液包裹的鱼卷在玉米淀粉里。

5、锅中放入适量的油，油热后，将黄花鱼放入锅中慢慢煎。

6.煎至两面金黄，取出后装盘。

7.在锅里加入适量的油。油热后，放入葱花，爆香生姜。

8.然后倒入番茄酱翻炒。

9.加入适量的水、糖和盐煮沸。水量能盖过锅底，不需要太多。

10.将炸好的黄鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煨一会儿。

11.把黄花鱼再翻一遍，用勺子把汤浇在鱼上。等汤差不多干了，就可以煮了。

12.成品图。

二、黄花鱼怎么做又好吃又简单

黄花鱼好吃，做起来简单:

材料:黄花鱼1条。

辅料:红辣椒1个、蒜1根、姜1根、八角1个、花椒1撮、植物油适量、盐少许、酱油适量、料酒适量、水1碗。

步骤:

1、黄鱼去鳞、鳃、内脏和腹黑膜，清洗干净后，用厨房纸吸干内外水分。

2、调料准备好:红辣椒去籽切丁，蒜瓣全部一分为二，生姜切成厚片；但不限于这些材料。

3.在不粘锅里倒入适量的植物油，油量可以多一些。油温五六成热时，将黄花鱼滑入锅内，暂时不要晃动锅或移动鱼身。中火加热3-5分钟，然后翻面煎另一面，至鱼底略黄时即可。在尝起来更像汤之前，尽可能把鱼煎干。

4.将多余的油倒掉，沿鱼边倒一圈料酒，然后将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料放入锅中，倒入适量的酱油、热水和少许盐。

5.中火熬汤，盖上锅盖，转小火15分钟。

6.用铲子将汤汁舀到鱼的表面，让汤汁少的鱼表面更入味；汤喝得差不多的时候，把红辣椒丁放入汤中变色，然后把鱼从锅里捞出来。

7.成品如下。

三、黄花鱼怎么做好吃又简单

黄鱼可以炸，好吃又简单，如下:

材料:小黄鱼500克、五香粉、味精2克、白糖2克、料酒3克、醋、酱油3克、食用油20克。

1.小黄鱼去鳞、鱼头、内脏，沥干，放入盆中。

2.加入五香粉、酱油、料酒、醋、糖、盐和素料，拌匀，腌制30分钟，腌制过程中翻几下。

3.加入10克左右的面粉拌匀，给黄花鱼裹上一层浆糊。

4、热锅热油，放入黄鱼炸熟。

5.煎至黄鱼变成金黄色。

6、装锅，香酥炸小黄鱼做好。

四、如何做黄花鱼好吃又简单

黄花鱼好吃，做起来简单:

材料:黄鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮蒜1根、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、糖半汤匙、料酒2汤匙、盐少许、植物油适量、淀粉1汤匙、水2汤匙。

步骤:

1.准备好所用的食材，准备好食材。我就买这条黄鱼吧，大概400克左右。不是很大，但是太大了不能炸。

2.刮去黄花鱼的鱼鳞，用剪刀将鳃切至腹部，取出内脏和黑膜，洗净沥干。

3.葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。

4、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水拌匀成汁，1茶匙淀粉和2茶匙水调成水淀粉。

5、黄花鱼用厨房纸，擦干表面的水，可以防止油炸时油溅。

6.在不粘锅中倒入适量植物油，比炒菜时多放入姜片，炒至金黄并刺激出香味，然后捞出弃去。

7.此时，油温约为90%热。油温微微冒烟时，放入黄花鱼，在锅里煎。

8.黄鱼放进去后，不要碰。可以拿起锅，轻轻晃动鱼。煎一面的时候翻过来再煎另一面大概四分钟。

9.煎至黄鱼两面金黄，放入盘中备用。

10.锅里留底油，放入葱花蒜末炒香。

11.然后将黄鱼放入锅中，将调好的汁浇在黄鱼上。

12.盖上盖子，用中火煮，直到汤沸腾，然后打开盖子收集汁液。

13.当汤收得差不多的时候，把黄花鱼从盘子里拿出来，用洋葱丝和辣椒圈装饰鱼。

14.将搅拌好的水淀粉倒入汤中，用勺子快速搅拌后关火。

15.将勾芡的汤汁浇在鱼上，红烧黄鱼就做好了。

16.红烧黄花鱼，香味扑鼻，色泽诱人。

以上是边肖对如何做好黄鱼饭(如何做好黄鱼饭)及相关问题的回答。希望如何做好黄花鱼饭(如何做好黄花鱼饭)这个问题对你有用！

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