红豆糖水（红豆糖水的做法）

今天给大家分享一个关于红豆糖浆的问题(红豆糖浆的做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、红豆糖浆的做法

红豆也是生活中常见的豆类，因其营养价值高而深受人们的喜爱，并且可以帮助我们清心养神，健脾补肾。如果我们能在炎热的夏天煮一杯红豆糖浆，也能有效的帮助我们降温解渴，对女性的身体也有很大的滋补作用。以下是我整理红豆糖浆的方法，欢迎阅读。

红豆糖浆虽然是最常见的甜品，但现在越来越受到人们的喜爱，因为它不仅味道香甜而且具有红豆的高营养价值，夏天冰冻的红豆糖浆的味道更是让人难以忘怀。而且红豆有清心养神，健脾益肾的功效。夏天，煮一杯红豆糖浆不仅解渴，还能滋补。

红豆糖浆的做法

红豆500克，白莲子30克，百合10克，红枣4枚，冰糖500克左右。

练习:

1.先将红豆、莲子、百合洗净，红枣用水浸泡两小时；

2.烧开水，将红豆(和泡豆水)和红枣、莲子、百合放入锅中；

3.烧开后，用中火和文火焖两个小时，最后用大火焖半小时左右；

4、直到红豆呈沙状且有适量水分，可以加糖调味，甜度根据大家的喜爱而定。

注:

1.红豆不需要泡太久，最多一到两个小时。没时间的话，不用泡，也不用热水泡。

2、中间可以加水，但豆水比例看个人喜好。当然红豆沙也不能煮的豆子太少，红豆汤可以稀一点。

3、冰糖要放在最后，不然红豆煮不熟。

4.最后用大火把红豆撒成沙子。

功效:

红豆有清心养心，健脾补肾的功效。加入莲子、百合有固精、止血、强筋骨等功效。，并能治疗肺燥干咳，增强内脏活力，增强体力。

因为在夏天，人的心情容易出现烦躁等情况，而生气往往会影响人的心情，所以喝一碗红豆糖浆可以帮助你理清思路，平复浮躁的心，让你轻松度过炎热的夏天。

如何快速煮红豆

第一种:炖菜

2.把洗干净的红豆放进保温壶里，倒入开水，盖紧盖子一晚上，这样第二天煮起来特别容易。这里建议你最好放入刚烧开的水，效果会比热水好。

其实市面上有专门的炖锅，密封效果比普通保温壶要好。只要把大米和红豆放在炖锅里泡到第二天早上，就可以直接喝粥了。但是，为了达到这种效果，普通的保温瓶是做不到的。虽然不能直接喝粥，但是普通保温浸泡过的红豆，第二天下锅的时候，会大大减少沸腾开花的时间。

第二种:冷冻法

1.先把红豆洗干净，然后在水里泡一会儿，大概3、40分钟。水不要用太多，不要碰到红豆表面就好。

2.当红豆胀大，碗中的水被吸干后，将红豆连同水一起放入保鲜袋中，然后扎紧，放入冷冻室。

3.红豆冻硬，表面结冰后，取出放入锅中，倒入3倍的水，然后大火煮，最后转小火，直到红豆软烂开花。

这种方法其实是利用了热胀冷缩的原理，不会破坏红豆的营养。因为红豆泡好后，水分渗透到红豆内部，红豆会膨胀变大。红豆放在冰箱的冷冻室里，遇冷组织会收缩。通过膨胀和收缩，红豆的紧密组织将很容易解体，这样当它们再次受热时就可以很容易地被煮熟。

如果经常煮红豆粥，可以按照上面的方法一次多泡一些红豆，然后装成小袋放在冰箱的冷冻室里，这样每次煮粥的时候都可以拿出一小袋，特别方便省事。

第三种:投机

将干红豆放入无水无油的锅中翻炒7、8分钟左右，至红豆微黄，香味飘出，即可关火。炒红豆因为有皮，都是熟的或者半熟的，加水再煮会比较省时间。炸的时候注意不要开大火，要一直用小火，否则容易炸，影响口感。

第四:反复焖

这个方法和第一个有点类似，都是需要炖的，不同的是这个不需要提前炖。

先将红豆清洗干净直接放入锅中，然后加入适量的水煮沸。然后关火，盖上锅盖焖15分钟，再开大火煮开，继续盖上锅盖焖15分钟。一般重复三次就可以煮红豆了。

这种方法的优点是省气，缺点是人需要根据沸腾状态随时开关火。

二、红豆糖浆的做法

三、红豆糖浆的做法

材料

材料:红豆1杯，陈皮20克，百合半个。

适量的辅助冰糖

百合陈皮红豆糖浆的做法

1、材料:红豆、陈皮一杯、百合半个、冰糖20克。

2、陈皮泡软，刮去白瓤，切碎。

3.红豆、百合、陈皮洗净，倒入电饭锅加水。

4.选择电饭煲的“煮粥”功能，按“开始”按钮启动电饭煲。

5.节目结束后，根据个人喜好加入适量冰糖或红糖融化。

烹饪诀窍

1.红豆和薏米不容易熟。如果不用高压锅，就用紫砂壶或者电饭锅煮糖水。请将红豆、薏米洗净，用清水浸泡6小时以上，可以大大缩短炖煮时间。

2、红豆一定要煮到开花沙化才好吃。如果想增加养血的效果，可以用红糖代替冰糖；

3、水和糖的量根据自己的口味调整。喜欢稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。

四。红豆糖浆的制作技巧

以上是边肖对红豆糖浆问题及相关问题的回答。希望红豆糖浆的问题(红豆糖浆的做法)对你有用！

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