怎样做排骨汤（怎样做排骨汤好喝）

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排骨汤的简单制作方法

1.将排骨切成任意长度的块。

2.玉米去皮，切丝，切成小块。

3.将洋葱切好，姜切片。

4.砂锅里放水，水烧开，把锅里的血沫倒掉(刚烧开，时间控制)！

5.锅中倒入油，将排骨炒香，倒入水(如果想让排骨汤变鲜，在水中滴两滴醋)，加入玉米和生姜(不要太多)，滴少许白酒，煮40分钟左右。

6.用少许盐烹调和调味。

排骨汤的正宗做法

1.排骨洗净，玉米切块，山药切段。

2.山药容易氧化，要用淡盐水浸泡。

3.将锅里的水烧开，放入排骨火中。煮开沥干血水，然后转小火，直到肉烂。

4.然后加入玉米，煮几分钟。

5.将切好的山药放入汤中，煮至山药熟透。

6.加入盐和鸡精调味，一锅清淡可口的汤就做好了。

炖排骨汤怎么做？

材料:排骨1000克。

辅料:葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白醋、盐、水。

炖排骨汤的步骤

1.1000克排骨洗净，切成大小均匀的块。将剁碎的排骨放入容器中，用足够的水浸泡约两小时，以去除血液。同时，要经常换水。

2.将泡好的排骨放入冷水中焯一下，撇去浮沫，捞出，再用清水冲洗掉杂质。

3.葱、姜洗净，切成葱段、姜片，八角、花椒洗净。

4.将煮好的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量料酒、白醋、少许糖，大火煮开，小火炖50分钟左右。

5.然后加点盐调一下口味，继续小火炖20分钟左右。汤锅里的汤变白，排骨软烂的时候关火。

排骨汤的制作方法

构成:

排骨250g，萝卜1个，干贝20g，姜2片，葱2根，盐少许。

练习:

1.准备材料，提前泡好干贝，排骨焯一下备用，生姜切块，从你家阳台上拔2根小葱。

2.砂锅里一次放够水。要想做好汤，不能中途加水。将除萝卜外的所有材料一起放入锅中。如果想喝浓汤，可以等水开了再把食材放进锅里。

3.排骨炖40分钟左右，放入切好的白萝卜，根据喜好切大小。

4.加入白萝卜，小火炖20分钟。炒菜前撒上盐和葱花！甜汤就是这么简单！

家常炖排骨汤

【食材】:排骨2根。

【辅料】:莲藕1根，草菇1个，当归1小块，枸杞10个。

[制造步骤]

第一步:将排骨用刀剁成5cm左右大小的块，冷水洗净，锅中倒入适量的水，将排骨放入冷水中焯一下，大火煮开后去除浮沫，煮2分钟左右，取出排骨，再次用温水洗净，洗去表面的杂质，沥干水分。(温馨提示:排骨可以根据自己的要求切碎。)

第二步:草菇用开水浸泡，洗净备用。莲藕去皮，洗净，切成大块。煲汤用的莲藕可以适当切成大块。(温馨提示:莲藕有两种，一种是九孔莲藕，适合凉拌或清炒；淀粉含量高的七孔莲藕，糯而不脆，适合炖汤。)

第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，倒入排骨、莲藕、草菇，最后加入当归。大火烧开后，倒入炖锅，炖2小时左右。煮前十分钟，放入枸杞，加点盐调味。

排骨汤的正确做法

冬瓜排骨汤的做法；

备用食材:排骨500g，冬瓜250g，盐少许，小葱3根，姜1根；

制作流程:第一步，排骨切碎，清水冲洗干净，放入大碗中，加入没有排骨的温水浸泡1小时。记得把中间浸透的血倒掉；

第二步，锅中加水，将血水浸泡过的排骨放入冷水中，加入一些料酒，开始焯水。煮沸后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗干净；

第三步，将处理好的排骨放入烧开的锅中，一次性加入足够的水，同时加入几片姜。锅烧开后，转中火慢煮30分钟左右；

第四步，在这个过程中，将一片冬瓜去皮，切成薄片，排骨炖一会儿，然后将切好的冬瓜放入锅中，一起煮，继续煮十分钟；

第五步:冬瓜煮至软烂时，根据个人口味加入适量盐调味，煮5分钟，关火，撒上葱花即可食用。

炖排骨汤最好的方法是什么？

材料:

排骨800克，胡椒粉一把，八角1-2个，小冰糖8个，葱3段，姜4-5片，油10g，干辣椒2-3个，酱油1勺，料酒2勺，盐5g，酱油3勺，花椒粉1勺，胡椒粉3g。

练习步骤:

第一步:将新鲜排骨洗净，用清水浸泡一会儿，沥干血水，洗净；将锅放入冷水中，加入2-3片姜、2片葱和2汤匙料酒，焯水，煮沸后关火，浸泡片刻，取出洗净备用；

第二步/准备:干辣椒2-3个，花椒1把，冰糖8-9个，八角1-2个，葱段2-3段，姜片4-5片备用；

第三步:热锅最小火加热油，放入花椒、八角、冰糖、冰糖；冰糖融化后，加入干辣椒、葱、姜片，翻炒至香。

第四步:加入排骨，中火翻炒。

第五步:将排骨连续翻炒至表面微黄，

第六步:加入料酒和老抽翻炒至颜色均匀；

第七步:加入热水，刚好盖住排骨，烧开，转小火，盖上锅盖炖；约20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，继续小火炖40分钟，再加入蒜片、青椒，关火。这时候，汤就可以煮了。

排骨汤的神仙炖法

材料:排骨500g(我用的是瘦排骨)，姜10片，料酒1勺，葱1把，清水(焯水用)，开水(煮汤用)，西红柿2个，土豆1个，玉米1个，胡萝卜1根，葱适量，盐适量，鸡精适量。

练习:

500 g冷水焯过的排骨+5片姜+1勺料酒+1把葱。把火烧开。开火。把排骨拿出来用冷水洗一下，锅也干净了。

2.热油翻炒，放入5片姜丝，中火翻炒排骨2分钟，放入番茄块翻炒得番茄汁。

一次加足开水，多加，汤中途不要加水，大火烧开后再炖30分钟。

4加入1个土豆卷+1个胡萝卜卷+1个切好的玉米，大火烧开，转嘴，小火炖20分钟。

关火，撒点葱花，根据自己口味加盐+鸡精。它是美味的。我拿起壶喝了一半。

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